we543543 wrote:
會不會倒有各式各樣...(恕刪)
樓主第一篇開頭就這樣啊
沒事去和烘豆的老闆聊一聊都是
我們都一顆一顆把豆子挑過
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meme貓 wrote:
沒事去和烘豆的老闆聊一聊都是
我們都一顆一顆把豆子挑過
我們的豆子吃了不會心悸
瑕疵豆吃了對健康不好
深烘焙的豆子對健康不好
奇怪，義大利人怎麼沒死光?
台灣人體質不一樣的
台灣人的專長是塑化劑 ...
修練的內功心法不同 ... 當然說法會不同
再者也有人提到 .. 當大家都開始挑豆的時候 , 差距也會慢慢拉近
還有一個重點就是豆子本質問題 , 確實是一分錢一分貨 ( 也不能完全排除人為炒作的行情豆 )
1kg/$100的生豆挑到爽 也不可能變成1kg/$500的風味
加上烘焙的手法百百種 , 一樣的豆子 一樣的挑豆 不一樣的烘豆機 就有很多種可能了
我想樓主想說的是 台灣工時不便宜 ... 轉嫁的東西太多了
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BBdog3388 wrote:
不會是蓋了馬廄、拉了隻長腿馬吧?...(恕刪)
我以喝手沖為主，要拉長腿馬的話不如扛MONOLITH FLAT MAX回家，
現正密切注意中，只是原廠配的SSP刀盤我並不是很喜歡，還在慎重考慮中...
be patient，下週就發開箱文了
Btw 我已經有六台電磨了，再扛一台MONOLITH FLAT MAX的話，就很難再找什麼藉口了
mbantust35 wrote:
話說老闆之前也不是這台阿
厲害的是他的技術！...(恕刪)
同意老闆的技術很厲害！
請問老闆以前用的是哪台磨豆機?
我七、八月去喝的時候，老闆用二台ZM Filter
一台用151F刀盤專門磨手沖用
一台用151B刀盤專門磨義式用
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