你今天喝了什麼咖啡呢?

小彭新城

553分

1291樓

小彭新城

個人積分：553分

文章編號：72852652

we543543 wrote:
照片中那個嗎？
小彭大的杯子收藏都很漂亮

對喔右邊的
左邊也是他們家圓形款可能是比較舊的款式
沒有刻度線

我比較假掰啦
沒辦法去義大利就用原廠杯子喝廠豆
裝裝樣子

we543543

2679分

1292樓

we543543

個人積分：2679分

文章編號：72853374

小彭新城 wrote:
對喔右邊的左邊...(恕刪)

月底前若還有機會上台北，直接過去該店看看，離我台北寓所很近。

BBdog3388

591分

1293樓

BBdog3388

個人積分：591分

文章編號：72853411

前天自己烘的豆子。一爆密集降溫、約中烘吧！看來是烘太深了、喝起來實在不怎樣。還在學習、改一爆起降溫試試。

BBdog3388

591分

1294樓

BBdog3388

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自烘豆! 一台不到5000元、FB同好轉讓的二手家用入門級熱風imex CR100烘豆機。巴西喜拉多、500克140元的練習豆。4月14日人生第三次烘的豆子、230度降溫版。Helor 102-187C V60-01、BWT 濾台北自來水、20克、1：18 88度溫、2分20秒移杯。小豆老師三段注水法。

實在不錯、連太座大人都覺得不錯。220度版的焦糖口味、在230度版變成了威化餅乾脆脆香香的口感、低調厚厚的酸感還在、極低調的苦帶出了甘。

一些前輩說要追求好咖啡，最終一定要下去自己烘豆，現在知道原因了。自己烘豆才能真正控制風味、以配合自己沖煮手法、讓咖啡走向自己的偏好！

感謝FB同好轉讓。出乎意外的好玩，好用！

搬出難搞的Helor 102-187C、試試看自己烘的豆子能不能過得了 187C 83mm刀盤這關。

Brewista 智慧手沖專用秤、個人超推薦的！練注水基本功、跟手沖過程量化即時追蹤極佳的工具。

只是500克140元的豆子。很滿意！

愛卡希亞

304分

1295樓

愛卡希亞

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文章編號：72879685

我今天喝了雀巢即溶咖啡！在家自己泡，沖完熱水之後再加牛奶，看起來不是很專業，但我覺得很好喝～每天都要來一杯～

we543543

2679分

1296樓

we543543

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之前很便宜的中烘焙多明尼加到昨晚與今天，已約一星期，應該已開始進入高峰期。

豆單上的風味全部都出現(也沒幾味啦)，之前的爆米花、甘蔗皮全消失。以espresso來說，單杯風味變動的順序挺奇怪的，先不談溫度降低的影響，一般來說，每一口應該都是前中後段依序出現，這支是每一口都不一定，同一杯有時入口是蔓越莓，有時李子，有時葡萄汁，有點隨機的驚喜，連沖了幾杯都相同。手沖雖喝起來也不差，倒是沒有這麼有趣的變化。

BBdog3388

591分

1297樓

BBdog3388

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自烘豆、一爆起降溫。真難磨，磨到連腳🦶都用上。磨的時候有很漂亮的花生糖花生香🥜、細膩的果酸。可是我想要的龍眼蜜怎麼變成了花生糖？！看來要再烘深一點點試試。

一些些的檸皮苦帶出甘。順口。好喝的咖啡！完全像一杯加了花生糖🥜跟滴了幾滴檸檬🍋的好咖啡。

Helor 102 20克 1:18 88度溫、 V60-01。小豆老師三段注水法。