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小虎999 wrote:
PRO或PLUS系列之所以貴，只是貴在"附加功能"
以這次Js版本來講，我個人覺得幾乎可以視為Z-PLUS系列拔掉附加功能的版本...(恕刪)
+1
Z-Plus vs Js
5990 vs（2580+920預估）
這兩者都使用相同的48mm六芯單品大刀
磨粉品質應該大同小異
其價差都是在設計/機構/結構/質感/附加功能/細節...的差異
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但是
如果拿1Z E系列38mm七芯刀盤來比就不同了
E-Pro/E-Plus vs Je
38mm E七芯刀盤 vs 48mm italmill義式大刀
E-Pro/E-Plus vs Js
38mm E七芯刀盤 vs 48mm 六芯單品大刀
因為刀盤大小/品牌/設計/定位都不同
磨粉差異可能就不小了...
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文章編號：72582881
z-pro的外調刻度的方便我很喜歡。用於手沖時，很明確可以感受隨刻度微調產生的風味平衡前後移動，調回前一次的刻度也很方便。la pavoni進廠後，z-pro和giannini三杯壺的組合也讓我終於搞懂摩卡壺，原因也是那個方便的外調刻度。原來摩卡壺煮一般豆子，重點在正確的粗細，而小飛馬、knc之類的刻度劃分不夠用。
z-pro的外調刻度的方便我認為更勝m47. m47只是將刻度盤做在上面，有大幅調整刻度的需求時，往往就忘了轉幾圈，又要歸零重來。但m47能無限微調刻度，而且真的是義式手沖安心兩用，就不是z-pro辦得到的。
介面方便或花俏我認為ok, 但很基本的能完成工作更重要，六星38mm刀盤消失後，1z產品線越搞越多，但總覺得拼圖上少了一塊，這回總算回應了前回我在樓主前一樓的建議，所以我願意支持一下。
至於價錢多一些些或少一些些，能力範圍內我沒那麼介意。
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文章編號：72582925
bhyoung wrote:
就好比1ze vs je 若內刀盤大小一樣差異在外刀盤，
實際研磨品質會差很多嗎？？...(恕刪)
小弟不是大大 : )
依其他38/48mm外刀盤不負責任猜測, Ze/Je兩個內刀盤尺寸大小應不至一樣, 不過大概就是30/32mm左右吧?!
(m47帖子的討論資料)
研磨品質=>真的不知道...Orz
(自己手邊不同尺寸的錐刀手磨互打, 出品都覺得還OK... Orz)
B大提的都是e刀盤, 主攻Espresso嗎? 可偷推另一手動變壓坑嗎? XD
(補:原來B大已入坑. XD )
重新回頭看了一下1Z手磨系列, 看它們一路演化下來還蠻有意思的, 個人是比較欣賞E/E-Pro的刀盤校正機構啦, J反而跟前期(?)的手磨感覺上較相近...
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文章編號：72584217
stephanie_0801 wrote:
這樣看來， 我應該不...(恕刪)
如果你是E-PRO的話，這次J系列沒有使用到相同刀盤的，風味上可能有差，但不見得喝得出來就是了XD
官方粉絲團也有回覆留言說已經有高階磨不見得要再入手一支低階的。
風味差異喝不出來就算了，在入手低階後說不定反而有降級感，如上調這些使用便利的機關。
chan.chenhao wrote:
重新回頭看了一下1Z手磨系列, 看它們一路演化下來還蠻有意思的, 個人是比較欣賞E/E-Pro的刀盤校正機構啦, J反而跟前期(?)的手磨感覺上較相近
這次J系列感覺就是要補足3K以下的產品線
如同當初Z出來之後，接著出Z-PRO、E刀、E-PRO、PLUS，價格都是往上攻，往下只有萬年不變的Q(約2K)，真的就是2K~3K這價格帶沒產品。
這次J系列可說是返璞歸真
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文章編號：72584545
chan.chenhao wrote:
依其他38/48mm外刀盤不負責任猜測, Ze/Je兩個內刀盤尺寸大小應不至一樣, 不過大概就是30/32mm左右吧?!...(恕刪)
38mm/48mm都是指外刀盤外徑
乍看之下38mm->48mm直徑規格大了10mm 還不少
理論上內刀盤直徑應該也要同步大了8-10mm才是
但是實際上確非如此....
以一般大家常號稱的 italmill 48 其外刀盤有兩個型號:
F04899900 - 圓柱形，外徑46.9mm，高度19.9mm
F04800100 - 上下切邊，凸出翅膀外徑47.7mm，內縮外徑40mm，高度19.8mm
內刀盤直徑：31.55mm，高度20.1mm
而最常見的38mm不鏽鋼五星單品刀（匿名/海勒...）
外刀盤直徑：37.9mm
內刀盤直徑：29.36mm，高度20.0mm
38mm/48mm 兩者內刀盤直徑才相差："2.19mm"...
感覺這樣的差異並不大啊....
========
再來看一下1Z 48mm的六芯不鏽鋼單品大刀規格：
外刀盤外徑：39.8mm（比italmill 48外刀盤直徑小了約 0.2mm）
內徑：31.8mm（等同於內刀盤外徑，比italmill 48內刀盤直徑大了約 0.25mm）
所以現在回頭看官方DM上的用詞「"內徑" 與市售48mm刀盤相同」似乎很有技巧～！
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文章編號：72585136
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