請益紅茶

Janie Chang

1分

51樓

Janie Chang

個人積分：1分

文章編號：75501603

我也超愛喝紅茶
滿喜歡斯里蘭卡的紅茶
味道淡淡輕新很舒服
就是很順口拉~

economic

318745分

52樓

economic

個人積分：318745分

文章編號：75503874

funkymonk wrote:
楊梅茶改總場的？邱...(恕刪)

陳國任這邊的人說的
種植以中部為主，問楊梅有點怪吧？

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic

318745分

53樓

economic

個人積分：318745分

文章編號：75504098

Janie Chang wrote:
我也超愛喝紅茶滿喜歡...(恕刪)

這個說法也怪怪的
斯里蘭卡那邊是大葉種紅茶（跟阿薩姆類似），品種本身帶強烈的收斂性（就是會澀，所以絕大多數都全發酵降低澀感，但基本做奶茶或調味茶使用）
那邊氣候環境是熱帶氣候，所以絕大多數刺激感還是很重，所以絕大多數都全發酵，但我手上有一隻那邊1600海拔做比較低發酵的（帶還蠻漂亮的茉莉香味），聞起來不錯，喝起來就很澀（雖然海拔高，但那邊是熱帶，日照還是長外，氣溫也是高）

世界三大（四大）紅茶之一的斯里蘭卡烏巴，在某段時間有個很特別的味道

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic

318745分

54樓

economic

個人積分：318745分

文章編號：75504151

雲南號稱300年古樹普洱紅茶，茶乾看得出發酵沒到全發酵，喝起來其實還不錯，中尾韻帶點酸味

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic

318745分

55樓

economic

個人積分：318745分

文章編號：75504219

六龜山茶紅茶，這支做得蠻有水準的，有一定的收斂性外，中後段的柔軟性很不錯，整體有點層次感外，舒適度也很不錯，但是結合單價的話，C/P不太好

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic

318745分

56樓

economic

個人積分：318745分

文章編號：75504243

台灣高山小葉（應該是烏龍）紅茶，就跟一般市面買得到的差不多，不是很特別

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

劉宥澤

42分

57樓

劉宥澤

個人積分：42分

文章編號：75504361

economic wrote:
市面上其實兩種都有，...(恕刪)

我是用碳焙碳焙碳焙！薰我不會我不會我不會！怎麼薰我搞不清楚！照你的說法鹿谷農會比賽茶不就叫薰凍頂！我用碳焙的作法是仿它的風味！鹿谷農會比賽茶惠薰凍頂茶讓人不舒服等退薰味在讓消費者去買單！
我用科學的方法證明兒茶素高低這是冬茶！陳國任當場長驗的不是我的茶！上面都有抬頭！單位看的懂吧！不懂麻煩你去茶改場問！

brian紅茶專門

日照短兒茶素就會少，春冬的茶菁兒茶素都少，如果是夏茶，那一定會比春冬多。

funkymonk

81分

58樓

funkymonk

個人積分：81分

文章編號：75504362

economic wrote:
陳國任這邊的人說的種...(恕刪)

陳國任也是待楊梅的，邱副主管紅茶。
楊梅這邊也常拿紅韻試作

economic

318745分

59樓

economic

個人積分：318745分

文章編號：75504409

劉宥澤 wrote:
...(恕刪)

你先去問清楚燻和焙的差異好嗎？
凍頂是焙火，不是燻進去，作用也不一樣
你是茶農或茶商，你應該要比我這純喝的懂才對

味道我也說了，品種不一樣，燻和焙作用不一樣，你到底要做正山小種的那個味道，你能拿出你貼這樣的數據，就能說服我

假設正山小種有OO物質，你拿我們小葉種，原本作法沒有，但經過你OX製作產生了OO物質，這樣我就可以被你說服（然後OO物質聞起來或喝起來是怎樣的味道）

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

劉宥澤

42分

60樓

劉宥澤

個人積分：42分

文章編號：75504414

劉宥澤 wrote:
...(恕刪)

抱歉我用錯比喻了！鹿谷農會比賽茶是用電焙的！我對不起大家失言了

請益紅茶

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