1公斤的脂肪每天只會消耗4~10大卡的熱量;1公斤的肌肉每天能消耗75~125大卡的熱量(視運動量而定)。
熱量消耗的部分除了"運動過程中的消耗"還有"運動後的修補消耗";運動過程中消耗掉的血醣、肝醣、水分、礦物質、蛋白質、肌酸都會在運動後的休息中來修補,這些除了正常飲食補給外都會有消耗自身脂肪做為修復身體的能量。
很多人只注重運動過程中的消耗,卻一點都不注重運動後的消耗以及運動中/運動後的營養攝取,這種狀態下輕則運動表現不佳,平日精神萎靡,重則營養失調容易發胖以及其他病痛。
所以運動前/後的飲食都很重要。
第一:運動前請勿空腹
運動空腹會讓身體的補給機制失調,空腹除了血醣容易降低以及肌餓感影響運動或訓練之外,身體會直接分解肌肉做為能量來源(肌肉會被分解成:血醣、礦物質以及胺基酸),反而得不償失。
第二:運動後請勿空腹
運動後因為血醣/肝醣都必須要恢復,肌肉/結蒂組織也需要修補,乳酸的代謝也需要能量;讓身體的肌餓持續到下次進餐,身體在血醣低以及缺乏肝醣的狀態下會拿什麼當能量?當然是肌肉。
第三運動前後吃什麼?
除了剛起床的運動*之外,建議在運動前的1~2小時內進食,吃的東西以蛋白質及醣類為主,熱量計算以運動消耗熱量的80%左右即可,假設預計要慢跑一小時半,預計至少消耗800大卡,就應該要吃掉最少600大卡的基本熱量。
運動過後則是正常熱量攝取,但是要調整醣類及蛋白質攝取量增加,而且運動後的30分鐘內如果沒有正餐進食,一定要少量補給醣類為主/蛋白質為輔的食物。
運動前,運動過程中以及運動結束的30分鐘內都不應該要感到肌餓;運動中的補給要以水分以及醣類為主,蛋白質或脂肪的吸收速度較慢而腸胃會要吸收這兩項營養會動作較頻繁,影響運動表現。
*至於剛起床2小時內的運動,因為此時身體夜間修補過而且身體已經適應這幾個小時的肌餓,血醣以及肝醣會有相當的存量,運動前喝水即可,運動中可以補給醣類避免肌餓,運動後的30分鐘內吃以醣類以及蛋白質為主的早餐即可。
*睡眠1~2小時前的運動,理論上是晚飯過1~2小時內,運動前不需補給,運動中補給醣類及水分,運動後只能吃醣類為主的食物,假設運動後有肌餓感,只能吃到有輕微肌餓感的狀態就不應該繼續進食,避免影響睡眠。
身體所需的營養要均衡
水分、蛋白質、醣類、礦物質、維生素、脂肪是身體每日需要的營養;有減重需求又不想影響總熱量攝取的情況下,就要直接減少脂肪以及醣類的攝取至低標,改由蛋白質來補充,而且應該要以基本攝取量的下限來作考量,對於礦物質、水分、維生素的攝取不應變動。
每次看到01上面減重出問題或者失敗者的飲食都是完全錯誤的做法,這些人只是一再施行錯誤的飲食/運動計畫而不改變,當然持續失敗再失敗。
有關自行車與重量訓練或慢跑可PM交流互換意見,其他一律忽略之。
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