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azo2ka wrote:
懶人如我以前到現在都喝即溶咖啡居多
個人比較屬於急性子的人曾經有幾次手動沖泡咖啡，數次後覺得很麻煩很耗時間
但又想要更進階品嘗咖啡
請問即溶咖啡再怎麼進階香味口味都無法跟現泡咖啡比對嗎?
即溶咖啡再進階即濾掛式少了摩豆只需要用熱水慢慢繞圈圈，香水口味漸漸可以追上現泡咖啡?
謝謝
我個人也很懶，喜歡喝拿鐵，所以即溶黑咖啡+牛奶、美式咖啡機、膠囊咖啡機、濾掛類的都喝過
最後還是買了一台義式全自動咖啡機
1. 即溶咖啡機+牛奶，自己就覺得位到哪裡怪，又說不出來，自己總有種二/三合一味道的感覺，個人自己心裡有種不健康的疑慮(僅個人觀感)
2. 美式咖啡機，我以前是故意泡濃一點，但味道跟濃度還是不夠
3. 膠囊咖啡機比較接近我想要的，清潔上也很方便，用過一陣子朋友送的，但我覺得成本比較高一點
且可設定的彈性很低，後來就沒用了
4. 濾掛跟美式咖啡機差不多，就是不夠濃
5. 最後買了義式咖啡機，高壓萃取後比較符合我想要的，且自動咖啡機其實很方便，只要你自己能忍受，我都是一星期才將咖啡機打開清潔，平時就是打開咖啡渣盒通風並每天倒，其他就不需要太複雜的動作，你可以參考
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公道
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we543543 wrote:
即溶咖啡不等於三合一咖啡，三合一只是即溶咖啡其中一種。
即溶黑咖啡，風味不論，內容物和你手上那杯現磨現沖的，本質沒有不同。如果即溶(黑咖啡)不健康，你手上那杯也沒有什麼不同。
有差別 即溶(黑咖啡)不健康 but 現沖的也不是很不健康 (丙烯酰胺)
hk的消委會咖啡抽查
https://www.weekendhk.com/dining/%e6%b6%88%e5%a7%94%e6%9c%83%e5%92%96%e5%95%a1-%e8%87%b4%e7%99%8c%e7%89%a9-%e5%ae%89%e5%85%a8-%e5%92%96%e5%95%a1%e8%b1%86-ctb028-jc-1251742/4/
以一杯咖啡15g豆來算, 每杯含2.x 微克的丙烯酰胺. 一包100g洋芋片含100~300微克. 相比起來咖啡算低.
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