chan.chenhao wrote:
若個人理解Daniel(恕刪)
不用接觸也可以防止粉餅掉落
反正Rossa還是要轉正使用，轉正時粉餅會再掉回去
只要分水網與粉餅沒有距離非常遠，應該不至於會發生粉餅掉回去時會歪掉
但是萃取時會不會比較容易邊穿就不知道了
在粉餅上加濾紙，對我來說作用就是咖啡粉水倒流回沖煮頭時經過過濾避免污染而已
可以減少使用藥粉逆洗的頻率，也就減少拆開E61沖煮頭潤滑的維護工作
如果用二次分水網來代替濾紙，可能濾杯要加深，久了是不是也會有濾網內卡粉的問題
所以我對二次分水網的興趣不大
在粉餅底部加濾紙，我玩了一陣子之後是能不加就不加
通常需要加濾紙的情況是淺焙磨細會塞濾杯孔，所以加濾紙來防止，增加萃取均勻度
最近口味偏好不用淺焙豆來做espresso，至少要淺中焙
豆子烘得好就好萃取，不太需要加濾紙或很極端的變壓操作
（玩到後來還是豆子的事就從豆子解決，而不是從萃取方法上解決）
即使加了濾紙在TDS與萃取率計算上都會增加，但喝起來實在感受不明顯
Rossa PG比較神的是，用同一支豆子，一樣的粗細度，差不多的粉餅厚度
在Bianca會塞孔，在Rossa PG不會
Bianca即使換用IMS濾杯，結果也是一樣
我在想是壓力特性造成，還是58mm與54mm造成
但除非Rossa PG出58mm版或搞個轉接座，不然也無法驗證
等Xbar到貨時再做些實驗看看，12月看看會不會到吧
