做為曾經是一名金屬精密加工模具師
又熱愛蒸氣龐克風格
怎麼能不愛上9Barista濃縮咖啡機的Hardcore設計
簡直就是一個工藝品的誕生

雖說長的像摩卡壺
但一點也不摩卡
壺身全銅鍍鎳,雙鍋爐設計,
透過高溫180度加壓到9Bar壓力下
閥門打開,高溫鍋爐水流入盤管換熱器,
使高溫180度冷卻至100度,
但同時保有9Bar的壓力,
再透過散熱鰭片,進一步冷卻至93度
萃取出適合溫度的濃縮咖啡
9Barista 不專業分享

官方建議下壺裝水120ml
(但我都裝110ml)
9Barista 不專業分享

中段算是這個壺的核心
散熱、加壓、散熱
9Barista 不專業分享

第二段組裝
9Barista 不專業分享

上壺
9Barista 不專業分享

裝入18g咖啡,我都用中焙豆
手磨參數
K-Plus 3.8左右
M47 1.2左右
9Barista 不專業分享

填壓完成
9Barista 不專業分享

沖煮時間官方建議4、6分鐘
萃取時間25、30秒
9Barista 不專業分享


這個過程大約25、30秒左右
9Barista 不專業分享

最後萃取出來大約40ml double espresso的量
風味不輸義式機
9Barista 不專業分享

清洗相當容易,主要都是上壺清潔而已
雖說單價不低,但外觀跟內在雙鍋爐設計
對我而言不買單對不起自己
文章關鍵字
恭喜樓主、同好!😎

大大,請問萃取25~30秒,是指出咖啡液起到結束,還是出咖啡液完後再25、30秒關火。

另請問咖啡粉餅如何敲出(我是用挖的,因為咖啡渣餅很緊實,不敢嚐式用敲的)

研磨的咖啡(義式中深培)

我手邊的磨豆機是1z E 刻度用11(接近1圈)

是否該再調粗一些(對比你的k plus)

似乎需改粗到18~20(1圈半左右)


L_MAN wrote:
做為曾經是一名金屬精(恕刪)

這支的確是藝術品
感謝分享

PS:之前網友說這款並非整支全銅,大部分都是不鏽鋼,只有部分零件是銅?
L_MAN
這段話是官方給的喔。[由實心黃銅製成,沒有電子設備或移動部件(彈簧 除外) 9Barista的設計,經久耐用。]壺身我相信是全銅,但內部有部分零件是白鐵沒錯,像粉杯之類的。
羽球阿光
9B的份量,真的重,銅的部分會相信官方說的。
自己雖然有flair pro ,不過也被燒到了。

感覺這樣的設計減少很多變因,也會想買一個來試試。
L_MAN
但相對變化就不大,能玩的也不多,我是因為想要露營帶出門。[笑到噴淚]
羽球阿光 wrote:
大大,請問萃取25~30...(恕刪)

粉杯拿下來後在桌面上倒扣幾下就會整個下來了。
羽球阿光
感謝大大,收到
羽球阿光 wrote:
大大,請問萃取25~...(恕刪)


從咖啡液冒出來開始算就是萃取時間,到咖啡液結束25∼30秒之間完成,是官方給的時間。
關不關火都可以,你等熟悉再去試。

我覺得你先抓18下去試,再慢慢調,因為一次調太細,咖啡會萃取不出來,煮到滾要是隔太久時間沒有萃取,就放棄那一杯,怕本體過熱。

初期建議用同樣的豆子去玩,等完一陣子再改變參數,這樣比較不會亂掉。


我用粉渣筒敲比較快
louis0820yang
取得咖啡液估計約40克左右,原廠建議的120ml水,在封閉鍋爐內僅有80ml,40ml的水要做冷卻用。
louis0820yang
80ml水各有40ml要往下頂壓9bar的彈簧,剩餘40ml就是我們的咖啡液,通常還會少4-6ml要浸濕咖啡粉。這樣理解嗎?
我後來有做一隻完整流程影片影片,就參考吧

羽球阿光
L大,這個讚。壺內的殘留crema好想刮下來(但真的Tom),如果整個crema轉移到玻璃杯內,成品一定更美
nitu
樓主露營風傢私很讚!醬油膏產出的一瞬很吸引人
感謝L大的解說&回覆。

另外想問一些問題,9barista官網有一組過熱包(過熱修理件)(我手上這組是別人直購轉賣的,沒有加購過熱包)(只有一個安全閥黃銅頭&一個o-ring)



這些料件如果正常使用,大概用多久會需要更換?(出杯多少次之類的)






將來有機會的話,可否拍個更換料件的影片,感覺這是購買9B的必修學分!
羽球阿光 wrote:
感謝L大的解說&回覆...(恕刪)


過熱零件包應該不是急需的...
網站上說如果讓他待在爐子上煮很久(一個小時之類的)才有機會用到
我感覺他的零件正常下應該是很耐用的
其實那些o-ring台灣也都配得到...
直接帶著壺去賣o-ring的店就可以配了
L_MAN
我有拆過部份地方,的確有些地方需要注意,因為零件會飛出來,等之後有空再來細部分解。
羽球阿光
瞭解,L大,期待你的拆解解說
關閉廣告
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!