kbk wrote:
再等幾天,GEE入手...(恕刪)
好棒喔 期待你的分享
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miya8850 wrote:
我覺得直接加入牛奶打...(恕刪)
不是把打好的熱可可拿去拉花@@ 是直接拿起來喝@@
其實我也覺得上課有限，當時上課操作FAEMA E91 Ambassador
蒸氣桿一撥開... 天阿! 超夠力，好像連鋼杯都在晃
EES250可能要一分多鐘，E91蒸氣量大十幾秒出頭就搞定@@
課堂上拉花拉得出來，真的回家也不見得OK
還是需要大量練習啦
... 我相信很多當時上課回家沒練的 現在應該不會拉了pittpitt wrote:
小弟覺得其實上課的幫...(恕刪)
原來我之前拉花都會一片白一片咖啡色 是沖太大力把crema沖破了?
我一直以為奶泡要稍微偏高一點倒，
一來是奶泡可以比較有"暈開"的力道
二來是我每次奶泡杯貼近杯面太近，葉子都會糊成一團，或是葉片太粗
比方說像上面這張中間的葉子慘兮兮
但是到太大力 雖然葉子有比較細 但是就像你說的
會有白白一坨在底下
研究許久仍不知道這個力道該如何掌握，
您大概是用多高的高度下去倒奶泡呢? 或是還有更多不為人知的地方
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