拉花熱起來! 練功集中營~~^.^


cchsu0521 wrote:
個人建議機器一定要在...(恕刪)


超感謝您 分享我這麼多我想知道的資訊~~~︿︿
非常受用喔 知道的越多 似乎覺得自己越浪費好豆子了(誤)@@"
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
也許有人覺得正統的拉花要拉的公公整整 左右對稱才是美
可是我學美術的,一廂情願的覺得 不對稱比較藝術感~~
還要再上面繪幾片雲之類的..






擔心咖啡因太多,可可也很好練習~~


我是女生,我也喜歡拍照唷~~
miya8850 wrote:
也許有人覺得正統的拉...(恕刪)





這是我拉得不對稱的圖案裡面比較滿意的一杯XD
本來是想要一杯倒兩朵葉子,但是倒到一半奶泡用完,覺得好像也還蠻不錯的(自high)



我個人是比較喜歡這種倒下去有點像洋蔥皮,一層一層的感覺



因為比較喜歡這種花的感覺,所以我奶泡起泡量都蠻少的
大概就只有原本牛奶量的1.2~1.3倍左右吧 這樣倒下去 比較容易擴開
然後要從從杯子的中心附近開始倒@@ 從太靠近杯緣開始倒 葉子會變成細細長長一條~~


我沒試過用熱可可拉花耶XD下次來試試看
之前去學泡咖啡的時候,
上課的老師教我們把可可粉混牛奶下去用蒸氣棒打
打到看起來有點像岩漿的感覺
做出來的熱可可口感糊糊的超好喝,
比直接用熱水泡開 來得好喝太多太多了...!

原來拉花可以自己來~連不愛喝咖啡的我都想嚐嚐,真酷!!!
你拉花學得好快喔
總覺得拉花好像很難耶
cchsu0521 wrote:
我沒試過用熱可可拉花耶XD下次來試試看
之前去學泡咖啡的時候,
上課的老師教我們把可可粉混牛奶下去用蒸氣棒打
打到看起來有點像岩漿的感覺
做出來的熱可可口感糊糊的超好喝,
比直接用熱水泡開 來得好喝太多太多了...!


我覺得直接加入牛奶打很可怕耶 都可可色的怎拉花...@@
所以我買35%含量以上的可可粉一匙 先加入杯裡
然後再打奶泡 打完先倒入一點熱牛奶調勻

就可以像一般咖啡一樣玩拉花
自己的步驟不知道對不對
不過蠻像一回事吧 哈..
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

c13145279 wrote:
你拉花學得好快喔
總覺得拉花好像很難耶


我好羨慕可以去上課的朋友,老師教的一定更快上手
我家這連找一家好咖啡店都沒 去年才有85度c開

一開始很恐懼都沒勇氣嘗試 甚至打奶泡都緊張得心跳一百
我抱著大不了難看的做冰拿鐵的心裡 倒下去就慢慢不怕了
接下來就是練手感

1個半月自我特訓以來,一定會進步八 來阿 一起玩~
我是女生,我也喜歡拍照唷~~
miya8850 wrote:
我好羨慕可以去上課的...(恕刪)


小弟覺得其實上課的幫助也有限,除非您用的機器跟課堂上的機器一樣
因為不同的機器蒸汽力道跟孔數&角度都不同
奶泡打不好,拉花就不行了..奶泡流動性要夠...才好拉花
倒奶泡時要大膽輕柔才行,否則crema破了也不好看(上面咖啡色下面奶泡白色)
其實我也很嫩,第二第三張crema有破了XD,我亂說而以參考參考




pittpitt wrote:
小弟覺得其實上課的幫...(恕刪)


是我喜歡上才藝班的感覺..(除以前上學之外XD)
可是從沒實現過,原因無非是有家庭綁著
想做什饃都要自修摸索 上網爬文章 知識
是進步得慢,不過每一個關卡的地方通了就會很興奮

大哥 你這境界...太美了@@請不要說嫩
那我要到角落畫圈圈拉
我是女生,我也喜歡拍照唷~~

miya8850 wrote:
是我喜歡上才藝班的感...(恕刪)


再等幾天,GEE入手我也要來玩拉花.
拉花好好玩~
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