[更新]中和菜刀王m390神鋼廚刀2800元C/P值超高

crafft wrote:
新刀柄似乎較好刀柄...(恕刪)
應該是喔
老實說我在這裡回我也沒錢拿
純粹就是老闆古意人的生意態度打動了我
人沒有什麼就是一顆真誠的心
現在社會很少如此
當然還有這價錢真的蠻厲害的




joyhuang wrote:
小弟正巧是U大的同事...(恕刪)
ujm大還真的很熱血
這把菜刀可以買來玩玩看
有些外觀漂亮的VG10都超過這價錢了
這把不是走日式美學
純粹實用耐用
您可以去走走聊聊




ujm wrote:
是的,這部份我有詢問...(恕刪)
應該是訂的當下就可以選擇
聽老闆當時說
做一把的從頭到尾至少需要兩個禮拜
當初我也是因為實用超值
帶著點賭的心態
沒想到賭對了現在每天用刀時都很開心




crafft wrote:
小弟覺得噴砂也蠻好的...(恕刪)
其實噴砂也不錯
下把我應該會試試看噴砂的
弄一把給我太太娘家
應該不會太奇怪吧?XD






延伸, wrote:
金屬柄怎樣就是冰冷...(恕刪)
幫你去爬一下臉書的文章翻到的幾個柄
考慮一下
但是價格要自己去問看看






以上圖片取自於中和菜刀王臉書

延伸, wrote:
金屬柄怎樣就是冰冷...(恕刪)

買刀柄木料去給老闆裝?

crafft wrote:
買刀柄木料去給老闆...(恕刪)


不用啦老闆臉書上說有認識的製刀師父
幫忙處理柄的問題

友苟 wrote:
不用啦老闆臉書上說...(恕刪)

上面哪把黑柄看來不錯
crafft wrote:
上面哪把黑柄看來不...(恕刪)
您不要生氣
個人覺得還是原本的好
一般家用就足夠
比較便宜而且可以免費處理噴砂
現在這一個時機
先蹲著求那天可以彈起來翻身
到時候再請老闆做把
鹿角鑲金鑽10吋的m390大牛刀
也不遲阿
某前輩講過的
等到有一天自己做生意
買到什麼神奇鋼或本燒水本燒到時候
就會發現自己不是拿刀子在切食物
是拿錢再切食物了
個人還是用老闆的m390就好了 XD

而且世界上鋼材多少種
很多還沒有人在用來當廚刀
像是老闆自己開發的s420
除了m390之外就很有興趣
看影片銳利度很棒的樣子
無奈年前只能綁在公司

友苟 wrote:
您不要生氣個人覺得...(恕刪)

感謝都來不及了,怎會生氣呢

我家景德鎮生產陶瓷刀,刀柄是光亮的陶瓷,握起來也沒問題
只是掉下去會破
日式包丁是做工細緻.細項的分類很多.用刀習慣因人而異.家庭最少需要三把刀.切無骨雜項青菜類.水果類.冷凍品類.真正的剁骨刀幾乎不需要.也拿不動到最後還可能因為施力不當手扭傷.三德刀.水果刀.文武刀三把即可.其他拿去買個櫸木或銀杏木砧板.也就不怕傷刀.
臉書中有兩把應該是我的。。。

老闆人很實在。刀的做工雖最細微處的打磨稍不足 (這價錢已是高水準的了),但刃的部份老闆的手很穩定,鋒刃的平順度超一流。

如果以後有較優柄的來源時我會把左邊那把 24 cm 的柄換掉。

隨便拿把別家的在最右邊陪襯一下。




lornness wrote:
臉書中有兩把應該是...(恕刪)

木柄的握起來有比較順手嗎?

crafft wrote:
木柄的握起來有比較...(恕刪)


當然有。個人不喜金屬柄。

或是像這種西式的木柄或是 micarta 抗菌塑料柄都很好握。



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