Ohio爸爸的相片書 餐飲篇 中式美食在美國 (更新)

ASHLEY541541 wrote:
Ohio爸,
以上以下都是在南加州的餐廳拍的照片喔!
您說的很對,像三年二班的台灣教室裝潢後來就吸引很多老外去用餐,
但感覺這邊台灣餐廳已經過度飽和了.....
您說的可能是位在南加去年才開幕的"馬桶主題餐廳",
在加州有本每個月出版的免費華人雜誌WacowLA有介紹到那間餐廳!
有機會我也想去吃看看!
雜誌裡頭還有很多台灣餐廳等著大家一起去品嘗哩!
不知外州是否可以複製這樣的經驗或做法?
也許也能成功!

cocobeex wrote:
可不可以分一些給溫...(恕刪)

cocobeex wrote:
夾著燒餅一起吃的話, 好像叫 肉夾膜

巴雅拉 wrote:
"肉夾饃"是中國大陸才有的稱呼!但上週去深圳吃的肉夾饃,裡頭的"肉"居然與台灣的紅燒肉一模一樣
我認為肉夾饃與台灣的"虎咬豬"(割包)很像~只是台灣除紅燒肉外會加上酸菜與花生粉!
包著的模(外皮),一個是用烤的硬皮;一個是蒸過的鬆軟外皮~
上週吃的是紅燒肉加上小黃瓜後一起切碎再淋上辣油(或麻辣油)
肚子餓了...

stec wrote:
三十年前臺灣川菜基本上已漸漸式微
取而代之是粵菜。　　
所以川菜老師傅後繼無人，加上這些
老師傅本來只是老兵，只是憑着在家
鄉飲食的印象，就硬給搞了出來，本職
學能上與專業廚子還是有點距離。
至於現下市場普遍流行的水煮肉，水
煮魚，多是已經經過變革，時間約是在
中國解放大陸之後，所以味道（形）上
有明顯差距也不令人意外。

ching43202 wrote:
可不可以小聲的問一...(恕刪)

Neo Hsu wrote:
溫哥華沒有台菜?不...(恕刪)

picardhuang wrote:
我猜您可能是住在俄亥俄州的舊北哥倫布市 ^_^

Neo Hsu wrote:
溫哥華沒有台菜?
不知道你是住哪一個溫哥華
小弟已在加拿大溫哥華居住17年
這裡已經是亞洲之外最亞洲化的程式了
想要吃各國美食這裡都有
台菜當然絕對不少
43%人口都是亞裔欸
溫哥華 亞洲之外最亞洲的城市

cocobeex wrote:
我也是住溫哥華 17年...
請問我的帖裡面 哪裡說到 溫哥華 "沒有台菜" ?
我只是說很少...
常飛 L.A,因家人在 L.A.
無法跟 L.A. 比較呀

飛輪豆 wrote:
在台灣港式餐館都叫它咕咾肉.. ^^

pcchin2005 wrote:
看到OHIO就進來了，GO BUCKS!
The Undisputed National Champion!