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P9100289 by san ching, on Flickr很早以前就聽人說過, 中國人到世界各地移民, 如果什麼專業都不會, 可以靠三把刀走遍天下, 菜刀, 剃刀, 和裁縫刀! 在以前的社會好像是對的, 雖然現在還是有老中從事美容業和服裝業, 可是也許要換成菜刀, 菜刀, 和菜刀更為準確些! 是的, 所謂民以食為天, 好多沒有專業的老中在這兒都是開中式餐廳, 當然也會有倒店的, 可是平均說來, 收入是我們學科技專業的二倍以上開始起跳. 是的, 你沒有看錯, 那我再說一次, 二倍以上開始起跳, 你還想死讀書了嗎?
(韭菜花炒肉絲)
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P9100287 by san ching, on Flickr在別的文章中有提過, 中國餐飲業的普遍性和經營方式完全是由中國人苦幹實幹, 到各大城市和鄉鎮一分一毛地賺出來的, 尤其是温州幫更是有名. 這個故事說起來會嚇你們一跳, 演然成為二岸三地都沒有的美國特有中國文化, 那就讓我一面上菜, 一面說給你們聽吧! 從小吃中餐長大的你們, 很多菜色我就不介紹了哦! 看到好奇的菜色, 自己要問, 不然我就一直說故事下去了! 其實你們天天在台灣吃中餐, 這些相片應該也見怪不怪了吧…
(蒸茄子, 抗癌哦!)
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P9100285 by san ching, on Flickr這二, 三十年間, 美國有一種中式餐廳如雨後春筍般地在全美國各大小城市發展開來, 那就是中式的Buffet 店. 這不是偶然形成的, 它們之所以會受歡迎, 就是這些店用低價的方式和多樣化的菜色, 一下子就吸引住會斤斤計較的美國人. 到底有多低價呢? 一般來說, 現在的中餐NT$180, 晚餐NT$300元左右. 在相對物價高的美國, 這算是低到幾乎沒有利益可賺的價位, 尤其比較貴的晚餐菜單中, 很多店還會加上蟹腳, 無限量供應.
(牛肉炒空心菜, 下面還會舖一層豆芽, 還是辛苦去根的豆芽, 是很用心的菜!)
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P7190197 by san ching, on Flickr美國的麥當勞或是温蒂都已經是這個價位了, 可是只有漢堡加個可樂和薯條, Chipotle 或其他的連鎖店早已不是這個價位了. 更有甚者, 中國Buffet 店也有無限量供應的可樂和薯條 – 因為這些成本更便宜, 有些還加上比薩和炸雞, 也是無限量供應. 再加上美國人普遍對中國菜的接受度本來就很高, 在許多電影或電視劇中都會看到他們拿著白盒子用筷子吃飯, 大家來這兒愛吃什麼就拿什麼, 而且價格也不貴, 所以才會如此一發不可收拾! 這其實早已是全美最大的連鎖店了, 只是美國各大媒體沒有發現來大加報導而已!
(這是最有名的川菜 - 水煮牛, 功力好不好, 可以一嚐便知, 不但要麻要辣還要夠味! 目前吃了超過十家, 只有一,二家做得最好! 我很呀異台灣到現在都還沒有真正到味的川菜館, 以前在台灣上川菜館, 覺得很好吃, 可是等到在美國吃了第一口, 馬上就知道什麼才叫做麻辣, 什麼才叫做川菜, 完全不需要別人介紹, 原來以前在台灣吃了30年的只能叫做台川菜!)
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P9100290 by san ching, on Flickr只有好奇的Ohio爸爸, 偶而會和這些服務員聊天, 如此才會發現驚人的袐密! 因為不管我到哪個城市去玩, 每一家中式Buffet店的佈置和食物甚致於服務員的口音都大同小異. 有幾次我就和服務員聊開了: 他們原來都是直接從温州辦工作簽証過來的, 然後不久可以拿綠卡變成美國公民. 你會好奇, 我們讀書讀個半死都不一定能留在美國, 他們連英語都不會的人怎麼可以這樣就過來了?
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P9100288 by san ching, on Flickr原來團結的温州人, 早就有計畫地把這一切都打點好了! 他們有個很強的移民律師團隊, 不管是由親屬移民或是技術等各種藉口的移民, 他們全部都有辦法打點妥善, 而且全部是合法, 有沒有走後門, 我就不知道了, 手續費高不高, 也不得而知了.
(美國的炒三鮮, 一看就知道是用黑醬拌出來的. 給美國人吃的中菜, 大多只用二種醬來做, 一個是白醬, 一個是黑醬. 菜單上那麼多菜名, 大多不出用這二種醬炒出來.)
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PC310051 by san ching, on Flickr不但如此, 他們還有一整個團隊, 先把你派到各大城市需要人手的Buffet店去當幾年服務員, 讓你好好地學習如何經營Buffet店. 而且會在其他的城市做調查, 為你將來開店做各種的準備, 當然另一方面也不希望你亂開店而打到自己人吧, 至於其間的收費我也沒有時間問了. 如果你來這兒不想自己當老板, 你也可以當廚師, 以後到哪家店都可以, 甚致於可以自己去連鎖店以外的中式餐廳當廚師, 反正只要你能獨立, 他們就不管你了.
(這家糖醋排骨不錯吃, 只是量少了一些, 喂, 我們一桌有12人吔!)
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PC310052 by san ching, on Flickr我在尼加拉瓜瀑布玩時, 那兒的年輕服務員就很高興地告訴我, 他馬上就要去另一個城市開店, 背後的團隊都幫他打點好了, 我在恭禧他之餘, 這些也給我很大的衝擊, 你們知道這後面有太多故事和市場可以想了… 從律師移民團, 引渡說明團, 移民接待團, 計畫訓練團, 市場調查團, 餐館建設團, 食材供給團, 廣告企劃團, 銀行調度團, 餐館人員團… 其他的團你幫忙想一想吧, 這些商機有多大? 這些温州人真是太團結了! 我知道他們在大陸還曾經有炒房團, 現在也許已經炒到美國來了! 說到這兒對於他們的團結有沒有很感動? 台灣人會如此辦嗎? 還是缺乏幾位核心領導人? 最近看到新聞得知我們台灣的遠洋補魚團隊是世界有名的, 應該是有幾位很強的領導人在這個領域吧!
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PC310055 by san ching, on Flickr搞到現在連很多沒幾千人口的美國小鎮, , 也會有個中式Buffet店. 你們有沒有想過, 這樣子開下去, 沒有個三萬家也有個一萬家了! 很多傳統的中式餐館都哀聲一片, 消費者都移過去一大半了, 許多店家被逼到周末也要用Buffet 的方式來吸引顧客. 好在他們的質感愈做愈低, 包括食物品質和環境都不太好, 慢慢地變成中低收入戶常去的地方, 搞到後來也些也會自家人打自家人, 第二代人打第一代人, 這讓傳統的餐館有些喘息的機會.
(炒豆苗, 要點當季的大豆苗才好吃哦!)
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PC310060 by san ching, on Flickr可是他們也不是省油的燈, 既然人家抱怨品質不好, 那他們就在新開張的店走不同的路線, 用更高級的食物和桌椅設計來吸引顧客, 當然價位也會高了一點點. 果然這招又很有用, 我看到目前有幾家, 雖然已經有好幾百桌的位置, 每天消費者都還要排隊才有座位. 有次我們在DC 這個觀光勝地的Buffet 店用餐, 親眼目睹一車一車的大型遊覽車, 載著大陸觀光客擠進來用餐, 還有好多台在外面等著下一個時段進來, 我整個都傻眼了, 你說說看, 一般的餐廳怎麼可能會有這種容量和服務? 所以台灣的大陸觀光問題還只是小Case而已, 不過政府還是要趕快改善問題就是了. 甚致於有些老板眼見薄利不好賺, 也改變去開傳統或高級的中式餐館了, 反正就讓他們去開枝散葉去了, 各自多福!
(紅燒蹄膀, 不要怕胖, 對身體很好的!)
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PC310062 by san ching, on Flickr現在全美各地的中式Buffet店應該已經飽和, 而且第二代的人和兄弟姊妹們也都陸續開店, 開枝散葉, 不知道他們這個管道是否仍然存在? 也許他們現在已經在開發其他的財源, 聽說過去十年拼命在開優格店! 說到後來, 如果你們如果有機會來美國玩, 一定要去Ohio爸爸說的Buffet 店吃吃看, 當然不是只吃食物的味道, 而是吃他們這幾十年來的文化, 移民美國的台灣人不知有多少萬人, 知道這個故事的人其實不多, 只有好奇的Ohio爸爸才挖得出來, 可以當記者了吧! 這種文化在兩岸三地一定是看不到, 有空也可以和他們的服務員聊天, 不過都會有很重的福建腔, 說”閩南話”也有通哦, 不過說温州話會更好!
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PC310063 by san ching, on Flickr其他的中式餐廳就要各憑本事來開店了, 很多是以其特色而存活下來的, 有的是做川菜,港菜(飲茶),台菜等地方名菜見長, 有的是做婚喪喜慶等大菜, 有的是以新鮮快炒吸引顧客, 有的是地點佳而無競爭者大賣, 甚致有的根本轉進到日菜或是亞洲菜找其他空間, 反正只要你有眼光, 又肯勤奮努力, 絶對會比我們讀書人的收入還好很多很多. 那我就不全部介紹, 看到哪兒就介紹到哪兒!
(香干肉絲, 我家小朋友們一定要點的菜, 剛好固定由這一樣菜來和各餐館比較高下! 嘿嘿嘿, 這家的就只有還可以, 少了大火的味道!)
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PC310066 by san ching, on Flickr如果你還不相信真的收入可以這麼好, 我舉個實例給你看好了. 有個中餐廳老板娘去看病, 想要申請低收入貧戶保險以少繳醫葯費, 當填表格的時候, 她說收入是美金五萬, 等到後來搞清楚時才知道是一個月美金五萬, 而且是她個人不包括她老公的收入, 結果當然沒有申請過關. 為什麼我知道? 因為剛好是我家女王幫忙填申請表格, 現在你們知道我說的是實話了吧, 雖然有些酸酸的!
(核桃年糕, 會愈吃愈爽口, 居然停不下來…)
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P2200018 by san ching, on Flickr例如我們哥倫布這兒有家東北菜的餐廳, 在這一百萬人的城市中還只有他們一家, 那當然會有他們的生存空間了! 紅燒肉是東北菜嗎? 不過加了酸菜的話就像了! 好像韓國菜, 幾乎每一樣都加了泡菜! 和老板聊著聊著, 一聊興起就把老板送的一整瓶五糧液給喝完了!
(東北酸菜紅燒肉, 光聽這個組合就知道應該會很好吃!)
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PC310064 by san ching, on Flickr我放上來的這二樣你們應該知道是什麼名字吧? 果然他們的店時常都是客滿, 而且外國人也不少, 難道他們也懂東北菜?
(東北名菜-酸菜湯-在東北的家中什麼剩菜都可以配著家家戶戶自己醃的酸白菜一起煮的湯, 就成了有名的一道東北菜. 所以裡面是什麼都不重要了, 就是一定要有東北酸白菜!)
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PC310068 by san ching, on Flickr不管什麼餐廳, 這兒的創新和多樣化是完全不能和台灣相比的. 聰明的你, 想到我又要談生意了嗎? 是的, 也就是有很多生意機會, 只要有好的市場調查, 口味改良, 強力的經銷, 把台灣美食介紹到美國絶對是大有可為!
(東北葱油餅, 還是宜蘭三星葱油餅的葱味比較重, 可是這兒沒有競爭者, 所以一枝獨大, 我看光是賣抓餅就大勝.)
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PC310056 by san ching, on Flickr不是Ohio爸爸聰明, 也不要覺得不可能, 事實上已經有很多店都已經成功地從台灣登陸. 物美價廉的85度C, 用豪華高級的姿態登陸加州, 居然造成轟動, 每天一堆人搶著排隊. 珍珠奶茶也早已經在東西二岸的各大都市打開知名度! 可是佔有另外1/3人口的中西部地區 (1億人), 却還有如處女地一般賣著傳統的中式食物, 是不是很可惜?
(炒大腸, 大腸不管是用來干煸, 五更, 酸菜, 快炒, 或是紅燒, 好像都很好吃! 我先在這兒加10分了! 只可惜許多老美還是有些畏懼.)
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PC310058 by san ching, on Flickr台灣的生意做得再怎麼好那也只有2000萬人的市場, 那還是做到連鎖店的規模. 大陸就不說了, 那是另一個完全不同的戰場. 在法規制度建全的美國就有3億人, 就算只做到1/3人的生意, 那也有1億人吔! 有沒有想過, 只要有新奇的產品, 而且美國人又能接受, 那會是多麼大的商機?
(這是全世界只有在韓國才吃得到由華僑做的中國菜, 你們猜猜看是什麼名字? 這就好像全世界大概也只有在美國才看得到隨餐附贈的中式幸運餅乾! 有吃過嗎? 這叫做"二張皮", 不要問我為什麼, 等我下次再去吃的時候一定會問! 所以你們應該知道這是由韓國華僑開的店, 還有什麼溜三絲, 五香牛, 八寳菜等等奇怪的名字. 你來美國的中餐館, 很多菜名都很好笑, 許多是乾脆以地名來命名, 如四川猪, 湖南雞, 蒙古牛, 或是台灣小炒等等!)
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P9100286 by san ching, on Flickr舉例來說, 就在20年前, 美國有幾位年輕人曾經在”玩”過台灣獨創的蒙古烤肉之後, 也把這種”遊戲”美食引進美國, 結果造成大賣, 開了一堆連鎖店. 本來他們還用了一堆美式醬料讓人選用, 結果味道當然不好, 後來慢慢地改回到我們台灣人常用的醬料, 到現在都還沒有飽和! 如果當初是我們台灣人先把它帶到美國, 那就是我們在賺大錢了!
(炒茄子, 在美國這算是一道常見的中國菜)
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PC310057 by san ching, on Flickr這個市場太大了, 不知道台灣政府有沒有把這一個 ”台灣美食, 世界分享” 的遠大計畫列為未來的”十大建設”之一? 如果再把温州人那一套學起來, 台灣政府不但把失業問題解決了一大半, 而且還可幫助台灣人移民美國 (這是利大於弊, 不是要背叛台灣, 日本人也長期有計畫地移民中南美洲). 除了美國市場之外, 歐洲和中東都是很大的市場, 我們台灣政府想到要怎麼做了嗎? 最近CNN已經選出全球十大特色小吃, 第一名是台灣的牛肉麵, 這已經是 上帝給我們政府一個明示了, 再不去好好地推銷台灣美食, 真的會對不起 上帝的美意了…
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P2200004 by san ching, on Flickr節目康熙來了, 有一集訪問各國的人對台灣美食的意見. 居然有位英國妹形容在倫敦珍珠奶茶爆炸的熱度, 真的有些撐目結舌, 而且還又貴(NT$300一杯)又非常難吃(珍珠咬不動, 又沒茶味也沒奶香), 因為那是曾經來過台灣嚐到甜頭的英國人引進回去的. 我看大家在節目中只是當做話題討論而已, 討論過後就如船過水無痕, 可是台灣政府應該要好好地拿出做為才行! 如果我出來選總統, 這一定會是我的競選題目之一, 二位候選人都聽到了嗎?
(才隔一陣子就忘了這些菜名, 看起來很多道菜都長得很像, 這是酸甜肉嗎?)
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PC310069 by san ching, on Flickr有沒有想過, 星巴克咖啡可以有方法一炮而紅, 席捲全美之後又席捲全球, 為美國的國稅局繳了多少稅金? 如果好好地利用他們的成功之道, 造成風行, 行銷全球, 那我們的珍珠奶茶有沒有可能也成為台灣國稅局的大戶? 台灣不能只重視電子業, 其實食品業也是一個可大可長可久的行業, 要由政府幫忙使民間食品企業站穏腳步. 你們知道世界最有名的雀巢公司是哪個國家的公司嗎? 那是一個和台灣差不多大小却只有800萬人口的國家-瑞士發展出來的. 他們可以做得那麼大, 我們可以嗎? 台灣政府可以像以前輔佐台塑和台積電這樣子輔佐義美或統一起來嗎 (可惜現在味全被頂新給搞跨了)? 好想再看到一次台灣奇蹟的發生!
(只要你會牽拖, 和老板打好關係, 聊到爽的時候, 會有不少意外的好處哦… 自己看, 其他的就不說了!)
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P1240125 by san ching, on Flickr台灣的電子產業方面大部分是做代工, 政府貼了一堆的補助也只能以毛三道四地賺辛苦錢, 人家有名有牌反而是輕鬆地大把大把的鈔票賺進口袋. 反過來看食品業, 我們有我們的特殊性食品, 又可以主打我們自己的品牌, 也比較沒有韓國的競爭 (他們賣他們的泡菜), 應該比較容易打出一片天! 這可是千億以上的生意呀!
(涼拌海蜇皮, 這應該算是北方菜吧, 看起來都很像, 可是吃起來味道可以差很大哦!)
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P2200014 by san ching, on Flickr相對的, 好像台灣的公司比較欠缺的是全球的市場和行銷, 連HTC, ACER, 和ASUS都在美國已經用自己的牌子行銷多年, 可是很少或幾乎沒有看過他們的廣告! 大家也許都不知道, ASUS的筆電在美國已多年蟬連故障率最低品牌的第一名, 結果知名度還是大大地不如其他公司. 在BEST BUY 等店裡面還被放到角落去, 看得有些傷心, 我每次都要向老美解釋說明這些產品有多麼好!
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P1240129 by san ching, on Flickr如果由政府來好好地協助義美或統一等廠商, 打出一個響亮的品牌, 生產有台灣特色的產品, 或是直接協助85度C, 全球制度化珍珠奶茶的配方, 統一由台灣品管出貨, 雇用全球展店經營人才, 加上一些背後美麗的故事, 訓練(洗腦)各國人士的味蕾, 配合各地已經存有美好的印象, 再配合台式精美可口, 健康又便宜的糕點, 從城市打到鄉村, 從美國打到歐洲, 有沒有可能成為第二個星巴克? 這是非常有可能的! (當然德國的意外事件可以用很多方法解決, 包括使用太極拳!)
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P1240131 by san ching, on Flickr這除了是一個很大的商機, 也是對台灣永續經營的一大幫助. 隨便舉個例子來說, 在人才訓練方面來說, 可以規定在世界各國開珍奶店的店長或是經理 (正副都可), 一定要由台灣訓練出來的人來担任品管或是技術改良, 如此一來我們在各國的人才就能累積能量, 學習地方語言和文化, 他們以後有了經驗或是想法, 將來也會為台灣帶來更多好處和商機包括開發其他產品. 這不但可以降低失業率, 走上國際舞台, 增加人才在全世界培訓機會, 英文和各國語言能力加強, 大學科系多樣化… 光是這個例子好處就說不完了. 說著說著, 怎麼讓我想到南韓的跆拳道也是類似這樣積極地行銷全球, 只不過他們還要再加上一些為人不知的行為!
(清蒸魚, 大家都知道, 魚要夠新鮮才能拿來清蒸, 以後去餐館最好都用清蒸的, 老板才不敢亂來!)
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P1240132 by san ching, on Flickr除了珍珠奶茶之外, 台灣的塩酥雞, 牛肉麵, 或是涼麵等等也絶對會是另一個大賣的潛力股. 政府是不是也可以好好地找民間廠商來計畫合作? 除此之外, 這幾年我還在各節目中看到台灣在餐飲方面都有所創新, 還記得我前面說的鐵板燒的例子嗎? 只要有創意, 又不要讓他們吃到猪腦牛鞭等奇怪的食物, 很多人是會接受的. 反過來說, 等我們台灣美食推銷到全世界而聞名天下之後, 這當然更可以增加他國來台觀光的人數, 那本地市場的商機就更大了, 成為互相關連的生意鏈.
(又來了, 又看到了香干肉絲, 小朋友到哪裡都會點這道菜, 沒說錯吧! 可是怎麼找不到香干?)
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P1240138 by san ching, on Flickr前幾年我就看到新聞報導泰國皇室還代言推銷泰式美食, 有陣子全球泰食炒得很熱, 至少美國報紙時常報導; 後來南韓女總統和多位名人也在強力推銷韓式美食, 新聞影片中炒菜的手法看起來不怎麼樣, 還說自己常做菜是大廚, 可是多少也帶來了一些效果. 這樣一推銷出去, 不是只帶動了觀光, 交通, 和飲食業, 許多相關產業都相對也促銷了, 還包括影劇廣告媒體業. 那我們台灣呢? 前任的阿扁就不用說了, 馬總統都快下任, 還沒有看到有什麼動作, 那我們要期待下一任總統炸塩酥雞給全世界看?
(不要看這些蝦髒髒的, 其實還很好吃, 大概湯汁都收進去了!)
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P1240141 by san ching, on Flickr我深深地覺得下一任真正愛台灣的總統, 應該要有歐巴馬的愛心, 口才, 和行動力. 不管你喜不喜歡他, 大家都可以看得出來, 他為了要提振美國經濟, 什麼手法都願意積極嚐試. 最有名的例子就是說服蘋果回美國設廠, 連特斯拉電動車都已經從台灣給挖回去, 我們的媒體還只在一旁沾沾自喜地擁有許多特斯拉的中下游產業, 可是沒有人在談到此危機的因應對策, 或是未來對這方面的長期計畫, 也許政府本來也沒有計畫. 唉, 只希望下一任台灣的總統要有歐巴馬的愛心, 口才, 和行動力, 當然更要有這些遠大可行的計畫, 好好地把台灣小吃包裝一下, 行銷全球. 我在美食主題提出台灣小吃大計畫, 其實我們在很多行業都可以有大計畫.
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P1240134 by san ching, on Flickr再回到主題, 要在美國吃到道地的中式美食, 還可以去哪裡吃? 另外有一個是大家完全都沒想到的, 我先放一張相片在這兒, 你們自己猜猜看…..
什麼? 猜不出來! 是的, 就是在家裡吃! 這不是和你們開完笑, 不但在家裡吃, 而且在大家有PARTY (Pot Luck 或愛宴) 的時候來吃最好! 知道為什麼了嗎?
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P2200021 by san ching, on Flickr在台灣到處都是小吃攤, 愛吃什麼就有什麼, 價錢也不貴, 重點是一天24小時都可以找得到好吃的! 在家做飯的人愈來愈少了! 這兒大多數是所謂的垃圾食物 (高熱量的餐點), 不然就只有冷凍食品, 價錢也比台灣高不少, 更沒有人會給你開到凌晨 (現在温蒂和麥當勞已經有些店會開到比較晚了), 不過至少好像比歐洲好很多, 反正什麼都和台灣相反, 非常不方便.
(這一看就知道是韓國菜, 可是叫什麼名字? 我也不知道, 叫炒年糕吧!
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P2200020 by san ching, on Flickr所以我們老中大多就自己在家做中餐, 不但營養也比較划算, 久而久之許多人就變高手了! 想吃棕子? 自己包! 想吃肉圓? 自己做! 想吃肉羮麵線? 自己煮! 想吃雞卷? 自己炸! 想吃麻糬? 自己搗! 想吃水餃? 自己包! 想吃牛肉麵? 自己燒! 想吃月餅, 蛋黃酥? 自己烤! 想吃..... 等一下, 這些都自己做? 連月餅, 蛋黃酥都自己做?….. 不要急,不要緊張, 是的, 全部自己做, 而且不一定輸餐廳哦, 主要是新鮮又安全, 這些菜光是我這個Ohio爸爸都幾乎全部做過, 有些還常常做!
(炸春卷也很受歡迎, 嘿嘿嘿, 因為炸的都很好吃!)
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P2200002 by san ching, on Flickr我們愛宴 (Pot Luck) 活動的形式很簡單, 大家都會帶幾樣自己比較在行的菜, 這樣子我們就等於上飯店吃大餐了, 一家二道菜 (只不過量要加大), 十家就有20道菜的變化了! 你們現在看到的相片全部都是我們在愛宴吃的, 是不是看起來不輸外面賣的? 吃起來也不輸哦! 很歡迎你們也來這兒和大家一起同樂, 你們應該也會有很多待在美國的親朋好友吧, 問問看就知道這些是不是真的.
(也許我們的盤子不太好看, 可是看得出來, 全部都是真材實料的菜!)
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P2200024 by san ching, on Flickr有人一定會忌妒地問, 那麼你們愛宴的次數應該不多吧! 是的, 我們的節日不太多, 美國的加上台灣的節日還湊不到每周舉行一次, 不過再加上生日, 畢業, 學期前後, 球賽, 活動, 搬家, 滿月等種種理由, 愛宴的機會就不少了! 沒辦法, 我們不在台灣, 所以要更團結! 你們知道綠色加上藍色是什麼顏色嗎? Scarlet and Gray! Go Bucks!
(這個芋頭蛋糕也是自己人做的, 還曾是飛駝國腳哦!)
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P2210064 by san ching, on Flickr有人還會再挑戰地問, 那麼你們買得到那麼多的食材嗎? 基本上在當地的中國雜貨店是什麼都買得到, 從香菇到豆干, 從新竹的米粉到眷村的醬菜, 從豆辦到味增都有. 可是真正道地的食材就真的找不到了, 新鮮的竹筍就沒有, 現撈的蚵仔就沒有, 活跳跳的土魠魚也沒有, 臭豆腐更沒有… 吼, 這樣高興了嗎? 我的鍵盤都濕掉了啦, 那不是淚水, 是口水!
(台灣烏魚子, 不要覺得奇怪, 是家長不小心給… 配起大蒜苗味道還是不錯的啦, 人家從台灣帶回來的哦!)
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P2200008 by san ching, on Flickr好了, 故事說不完菜也放不完, 中式美食在此就告一段落了! 夏天來了, 我們馬上就要有許多戶外的烤肉活動, 又要PARTY了! 剛好6X6=36, 祝大家六六大順, 等我嚐過比較奇怪的中式餐廳, 以後也許會有續集…
暫時完結!
由於怕首頁太長, 不易更新, 以後不再於此加續集, 請自行跳到#51樓看更多更精彩的報導還有對臺灣的夢想... 謝謝!
