Ohio爸爸的相片書餐飲篇日韓等各國亞洲美食在美國更新

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第二十七回
忽然漏掉了我家女王做的鹹湯圓, 據說是臺式口味!
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大概是她心血來潮, 覺得也要展現一下廚藝, 想要讓晚輩們也尊敬一下吧.
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最後做得很像我們在臺灣吃的鹹湯圓, 至於是北部還是南部口味就不知道了… 雖然只有這一道菜, 不過為了還要活下去, 一定要給出Ohio爸爸的5滴口水, 只不過肉有一點乾柴.
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待續…

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第二十八回
在第十六回的時候有介紹過這一家越南餐廳, 現在再次介紹, 表示至少深受我們家歡迎, 願意當回頭客, 其實回頭好幾次了… Houng 這是中國姓嗎? 洪還是黃?
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這次點的比較多一些, 所以可以再深入看看他們的其他的菜色, 不是只有吃個越南米粉而已. 這個越南春卷永遠深受我的喜愛, 一定會給滿分, 其實不難做, 每次都會回想當年學生時代和越法混血美女學生一起做菜的經驗, 這美麗的回憶要讓分數變成5+才行! 所以你們也要用愛來做菜…
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越南米粉還是有他們的品質, 光是看著那紅紅的牛肉慢慢被燙熟, 心中就很快樂, 尤其是那美味的湯頭, 其實我們應該喝不出來到底是不是用化學添加劑完成的, 只要是看見一大堆的越南人都來這兒吃, 那就沒錯了… 他們的生菜配料也給得很大方, 要加分…
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雞肉飯不錯吃, 對我來說沒有很驚豔到有越南的特色, 和日式或中式的相比, 不一定佔上風, 只能給四滴口水…
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大家一致叫好的是這個牛肉和猪肉法式三明治, 看起來不太起眼, 不過吃起來肉味很足, 麵包也特別烤過, 再加上和西方完全不同的生菜和沾醬, 真的和”美式”口味的三明治完全不是同一個類型, 更和我們鬆軟的刈包和大陸的肉夾膜不同, 這也不得不給滿分, 讓我很意外, 比芝加哥越南店的相同菜色還好很多.
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他們也很喜歡這個越式炸雞腿, 對我來說不就是普通的炸雞腿嗎? 最多是醬有點不同而己, 我不會為此加分.
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這兒有二樣菜我不是特別滿意, 但也不算是地雷, 所以Ohio爸爸的口水要從上次的5滴變為4.5滴了… 不過只要是4滴口水以上的都值得嚐嚐…

待續…

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第二十九回
這是在芝加哥某個郊城的日本餐廳, 不是走那種高格調的經營路線, 因此可以看到許多不同種類的顧客.
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他們到處都有菜單可以參考, 連門口都有展示品, 看起來很家常的風格.
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Poke Bowl 應該算是生魚片飯吧, 最好的印象是在西雅圖吃到的一家, 吃到還又回去吃一次.
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這和他們展示的當日特價餐很像吧? 我提前拍一張相片就是怕他們會直接拿展示品給大家看, 有點小人之心了… 不過很少看到有店家直接放一份新鮮做好的在門口給大家看…
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拉麵湯頭嚐起來不錯, 可以和我老二做的平起平坐, 味道淡了一些. 傳統得可以常常來吃, 不怕變調!
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這好像是海鮮烏龍麵, 味道也非常棒, 也是口味偏淡, 這樣清爽地吃才能長久, 我反而比較喜歡.
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我點的應該是親子丼飯吧, 不過下面是炸猪排, 這算是什麼菜呢? 猪排有些老, 不過還沒有到被扣分的地步. 厚度差了孤獨美食家裡面演的那麼厚, 還要拿尺來量, 所以沒有達到加分的地步. 算是中規中矩的一道菜.
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這一個小Mall 裡面有中式, 泰式, 還有韓式的餐廳, 算是亞洲區了, 要生存下來沒有那麼容易, 就給4.5滴口水好了… 咦, 廚師好像不是日本人哦!
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待續…

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第三十回
這次我帶了二位未來的米其淋大廚(老二和其女友)來吃這家曾經造訪過的韓式烤肉. 不過他們覺得還沒有比自己做的好吃… 他們可以開店了…
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每次來都有很多人, 不接受訂位, 所以都要在外面排隊一陣子… 這次我們很早過去, 所以完全不用排隊, 太好了…
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我最喜歡的就是韓國餐廳這種小菜文化, 平常我光是吃這些拌飯就可以吃飽了…
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不知道為什麼, 這樣在石頭上BBQ出來的肉就是特別好吃… 大概是搭配了他們的細葱絲, 大醬, 大蒜, 和麻油鹽.
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我們點二個二人份的BBQ烤肉, 一個是薄肉片, 一個是五花肉, 太幸福了… 可是跑去韓國超市却只看到白色大理石鍋, 而不是這種神祕黑石頭, 感覺這樣BBQ出來的肉才會好吃.
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他們偶而會來幫你翻肉片, 完全取決於你會不會煎肉. 以前剛來的時候, 他們幾乎一直待在我們旁邊幫忙, 然後我們就知道自己來玩BBQ了…
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我最喜歡的就是這最後一個步驟, 會加一些菜, 再把飯炒下去, 自己炒到想要鍋巴飯的焦硬程度.
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烤魚是他們的拿手菜之一, 很多韓國餐廳都會有, 應該是鯖魚吧? 其實這個不難做, 只要抹上一點味增醬再拿去烤就好了, 味道差不多哦!
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我們還點了韓式海鮮煎餅… 等一下, 我們只有四個人, 反而點了有五六人的量, 太多了…
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他們的服務如果可以評分, 滿分5分也許會得到2分, 因為幾乎不會和顧客互動, 大概是都不太懂英文吧… 所以到現在還是不知道真正BBQ的方法, 或是要如何炒飯…
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他們回家之後也做了一次韓式月BBQ, 連小菜都自己做, 不過老實來說, 各有優缺點, 我們用菜來包肉吃會比較健康些…

待續…

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第三十一回
又帶這二位未來的大廚去日本超市的食堂Mitsuwa 看看人家的品質. 這兒的餐廳以前介紹幾次了, 每次來到這兒就覺得身心舒暢, 因為有許多以往甜蜜的回憶. 你們還記得這個日本超市嗎?
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我再多介紹一些好了, 他們還有個文具書店, 雖然賣得超貴, 可是生意很好, 因為這兒哈日族不會少的! 至少這兒的東西都是正品…
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每次在這超市裡面一定要去瞻仰的, 就是最貴的日本和牛和生魚片海鮮 (lb 就只有半公斤, 滙率是30:1, 現在覺得貴了嗎?), 時常讚嘆他們能把魚的部位吃得這麼仔細, 真的有差嗎? 既然這次二位廚師來了, 就破格買了一些回家… 吼, 荷包大失血.
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不過當看到兒子做這麼貴重的早餐給我的時候, 心裡真是有千言萬語說不出口… 有這種菜名嗎? 還是他隨興把買來的食材做在一起的?
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真是爆笑的畫面, 真的, 很多美國人是不會吃魚刺的… 哈哈哈…
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他們點的東西也不太一樣, 光是這個天婦羅蝦加上咖哩飯, 就很深得我的歡心, 以前沒有點過. 還不錯吃呢, 看來這兒的CP值真的很高哦!
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這個類似吉野家的牛肉丼飯, 是這樣子叫的嗎? 當我在臺灣讀書的時候就很響往能夠吃上一回, 往往是考試成績不錯的時候才會奬賞自己, 尤其會搭配很多粉紅薑片! 這兒好像還更上一層樓, 再加上半熟蛋… 看起來我也正在拍孤獨的美食家…
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拉麵是本來就一定會點的一樣! 看了介紹十大傷腎的影片後, 真的發現湯頭非常鹹, 更重要的是, 往往因為人家湯頭好就一定喝光光, 造成鈉含量過高, 以後要小心了… 你們吃的一蘭拉麵也會很鹹嗎? 反而我們吃的高級日式餐廳裡的拉麵高湯就很合宜, 所以人家才算高級嗎?
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難得這一天也沒看到什麼人, 平常也是都找不到座位! 怎麼會這樣? 是因為寒假到了, 大家都跑出去玩了嗎? 反正吃得非常安靜舒服… 感恩!
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甚致有一家韓國餐廳, 直接就包了二個韓國壽司送給我們, 大概是他們快要關門又沒那麼多顧客吧! 哇, 還真好吃吔… 黃色的應該是玉子, 拿回家這麼久, 上面的醬油好像也沒有把海苔泡得難以下嚥,整體的口感很好, 下次就要點這個了…
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