個人積分：104分
文章編號：60907996
個人積分：4257分
文章編號：60935167
艾莉絲. wrote:
我覺得美國的日式料理普遍不好吃，還是台灣的好吃多了，上次在LA買了盒壽司結果飯全是糊的，當場扔掉，koreatown的韓國烤肉也沒台灣的好吃，在美國大概最不習慣的就是食物這點了，我在達拉斯倒是有找到一間很好吃的日式中式拉麵店(也賣牛肉麵)
主廚應該就是老闆，貌似日本人，負責收錢親切又美麗的白人女子應該是她太太，真是少數成功的美國夢。很多數的移民還是無法真正的走入美國主流社會，各自為居
在比例上, 美國不好吃的日式料理真的相對偏高, 重點是, 你知不知道那些料理是誰做的?
台灣人
南韓人
老墨
美國人
日本人
...
我這是按照廚師大概的高低比例告訴你!
不過不要把美國夢和走入主流社會混在一起... 那些都不相同!
個人積分：26分
文章編號：60936676
個人積分：4257分
文章編號：60948173
個人積分：4257分
文章編號：66500915
這次的日式餐廳是在巴爾的摩市的觀光市中心區, 所以要在這兒生存下去就要有些份量才行, 那我們就來看看這家連鎖店的表現吧!
01
P7080471 by san ching, on Flickr不要以為是連鎖店就想到快速便宜的美食, 原來人家是走高格調路線的. 佈置都很吸引人, 我最愛的就是入門的波浪型魚缸, 才走進來就不想離開了.
02
P7080461 by san ching, on Flickr壽司台設計得很美, 後面還有超大電視牆, 不知是放球賽還是美食? 這讓我想到那位得到米其林三星的日本壽司老師父, 可以在一旁現做現吃…
03
P7080472 by san ching, on Flickr一般的餐桌也很精緻…
04
P7080468 by san ching, on Flickr可以適合不同的顧客人數用餐… 走道等空間也很寛敞, 所以不會有擁擠感…
05
P7080473 by san ching, on Flickr吧台也很舒服...
06
P7080495 by san ching, on Flickr燈光美, 氣氛佳, 心情好, 自然食物就會更味美了…
07
P7080469 by san ching, on Flickr食物呢? 哦, 對了, 這兒是要介紹美食, 看到這環境都忘記食物了… 一開始就是味增湯, 這好像是吃美式食物的方式, 先上湯和沙拉… 看到這麼多葱花, 就知道味道不會差… 給4.5滴口水…
08
P7080474 by san ching, on Flickr沙拉還是我這輩子第一次吃到這種做法… 食材有許多東方選項, 味道也有東方的味增味, 一定要給5滴口水...
09
P7080476 by san ching, on Flickr生魚片要怎麼評分呢? 全部都是原食材的味道, 這點就有些考倒我了… 只好以有沒有腥味, 肉中的雜質, 和會不會拉肚子為基本評分方式了… 這應該可以得到4.5滴口水…
10
P7080478 by san ching, on Flickr你們看看這刀工好不好?
11
P7080477 by san ching, on Flickr壽司不但要包得好吃, 而且還要包得好看…
12
P7080490 by san ching, on Flickr芥茉好像是純植物磨出來的, 雖然這不算是一道菜, 沒有必要加分, 可是不得不在這兒提一下…
13
P7080481 by san ching, on Flickr這兒的壽司也許美國味比較重, 這裡面還加了炸螃蟹, 本來還以為這些腳可不可以吃, 可是一吃下去就驚為天人, 不但味道很好, 嚼感也很棒, 外面酥脆, 裡面香軟, 真的是好完美的組合, 我們還點了好多次還意猶未盡, 直接給5滴口水…
14
P7080482 by san ching, on Flickr要注意看飯的顏色, 它已經不是純白色的米, 表示已經加味進去了, 有時候覺得連其他的調味料都不用加了, 直接吃就是最美味的壽司, 我倒想看看日本第一壽司師父會不會玩到這種創新的組合?
15
P7080492 by san ching, on Flickr這些不知道要吃多少才會飽… 現在有些像是在玩食物了, 把它們當成超模來拍攝, 這個姿勢不錯吧! 粒粒皆清楚…
16
P7080486 by san ching, on Flickr這個組合也不錯, 很濃郁, 口味很重, 完全不是日本人傳統壽司的做法, 你也可以說是美國味, 以我住在美國多年的生活, 也許味覺被洗成美國味了, 所以可以給4.5滴口水…
17
P7080485 by san ching, on Flickr連米酒也是小小瓶的, 這要讓Ohio爸爸喝到多少瓶才會High呀?
18
P7080488 by san ching, on Flickr這樣算起來, 我們點的美食平均有4.7滴口水, 這是非常難得的分數, 屬於不可錯過的餐廳哦!
19
P7080494 by san ching, on Flickr這兒很適合來玩的情侣用餐, 氣氛會好許多, 互許終生也有可能. 如果你們是全家來玩, 也許要花不少銀兩, 不過如果你們家彈藥庫充足的話則不在此限. 歡迎來巴爾的摩玩, 這兒是個有名的觀光城市哦!
20
P7080462 by san ching, on Flickr待續…
個人積分：4257分
文章編號：66524004
在北卡的杜克大學找到一家日式餐廳, 嗯, 應該算是日式吧, 這樣子說是因為老板是十足的美國人, 我們來看看有什麼好康的吧! 不好意思, 忘了帶相機, 全部都是用iPhone7拍攝, 剛好你們可以看看畫質上的差異… JUJU – 啾啾?
01
Untitled by san ching, on Flickr門口收銀台前都是日本酒來証明他們是日式餐廳… 從其中的一張名片來看, 他們的店名應該叫做棗棗! 這是中文還是日文? 從發音看起來, 有些像是廣東話吧!
02
Untitled by san ching, on Flickr裡面的設計很現代化, 所以年輕人很多, 可是從菜單看起來, 收費不斐吔, 看來他們很懂得享受, 或是在特別的日子才過來…
03
Untitled by san ching, on Flickr其中也不乏中國風的相片, 這些很明顯地不是日式風哦! 還是美國人老板自己搞不清了? 他們看我們亞洲人都是一個樣子?
04
Untitled by san ching, on Flickr他們使用美國很少供應的臺式茉莉花茶, 平常都是以港式餐廳或大陸菜為主, 所以供應的茶也都是以他們當地的風味為主, 茶的價位也不高. 想到以前在臺灣喝茶的日子, 喝了很感動… 不過這個沒有列入評分!
05
Untitled by san ching, on Flickr這個烤羊小排是我這輩子吃到這麼讓我驚豔的菜, 除了烤出來的肉質鮮美之外, 再搭配佐醬(一種直接淋在肉上, 另一種襯墊在底部), 真是絶配, 平常我還會對外面的美食想要如何在家裡模仿, 可是這道菜我是怎麼也想不出來如何做出這種口味? 以後我每次來的話, 一定會點這道菜, 所以絶對要給超值的5.5滴口水…
06
Untitled by san ching, on Flickr干貝有裹粉炸的, 也有煎的, 再淋上佐醬, 吼, 又是那種暗然消魂醬, 我又不得不給5滴口水了… 可惜量都太少, 大家都分食得不夠爽...
07
Untitled by san ching, on Flickr烤章魚平時也很少見到, 同行的老美, 老印度, 和老哥倫比亞都大加讚賞, 連我吃了以後也覺得烤味十足… 更重要的是, 這兒搭配的青菜包括了香菜, 九層塔, 葱花, 還有一種不知名的美國芹菜, 感覺又有香茅的味道, 太特別了... 這要給5滴口水… 只可惜一大盤就只有那麼一隻腳, CP值不高, 如果把價錢也考量進去的話, 那就只能得到3滴口水了…
08
Untitled by san ching, on Flickr還好我以前有吃過日式煎餃, 所以這是很傳統的日式口味, 不過當然不能和我們的中式煎餃相比, 畢竟老中是做這些美食的老祖宗, 這種麵食吃起來, 沒有最重要的嚼勁或是剛煎好的香味, 看起來是從冷凍食品做出來的, 可以給4滴口水…
09
Untitled by san ching, on Flickr炸餛飩也是有些普通, 很美國味, 果然不是我們老中或老日開的店… 只能給3.5滴口水! 看來他們做菜的水準要以不同菜色來決定, 這兒應該是以燒烤為勝...
10
Untitled by san ching, on Flickr日式組合飯讓我非常意外, 白飯是加醋握好成團的壽司飯, 再加上生魚片, 魚蛋, 酪梨, 毛豆, 豆苗, 還有一些不知名的食材, 真是太豐富了, 怪不得吃到口中百味交集, 也非常濃郁, 不乾不柴, 每一口都很感動. 哦, 又有暗然消魂醬了… 吼, 讓我知道他們的秘密了! 還是要給5滴口水!
11
Untitled by san ching, on Flickr這樣子平均下來, 居然有4.7滴口水, 所以是非常值得大推的店, 尤其是看到我的評分之後可以知道好壞相差很大, 你們可以點到平均達5滴口水的菜來. 不過要記得, 這兒是全世界有名的醫學研究三角區 (杜克大學, 北卡大學, 北卡州立大學), 更是全美的大學籃球精華區, 喬丹是從這兒來的, 奧運教練也是從這兒來的, 所以一定要在二三月來這兒看籃球順便吃大餐, 大學的籃球熱絶對是比NBA還要熱鬧許多哦, 包準你看過以後就對NBA沒有興趣了…
12
Untitled by san ching, on Flickr你們對iPhone 7的畫質還滿意嗎?
待續…
個人積分：4257分
文章編號：67670069
都柏林這個城市有許多日本人, 因為本田汽車的重鎮設在這兒, 所以日本店就會比較道地, 就算是快餐店, 應該也不會差到哪裡去. 本來是一家日本雜貨店…
1
P6240246 by san ching, on Flickr裡面有附設現場的小吃部, 真的只是小吃, 不到十張桌子, 大概是客人總是找不到座位, 索性把隔壁也裝磺起來, 擴大經營, 結果有時候還是不夠坐…
2
P6240248 by san ching, on Flickr怎麼會這樣? 就是因為物美價廉…
3
P6240253 by san ching, on Flickr不要以為沒有人排隊, 其實時常都排到大門口去, 而且座位都找不到, 生意太好了… 還是來看食物吧!
4
P6240269 by san ching, on Flickr我們老大最愛的就是這種標準的日式炸猪排餐… 永遠都不換口味! 給5滴口水, 真的炸得又酥又香又脆, 沒話說, 家裡做不出來, 又是平民美食.
5
P6240260 by san ching, on Flickr標準風味的日本湯麵, 自己可以選要哪種麵, 不過這個炸物也太大了吧! 湯麵對我來說份量有些少, 所以只能給4.5滴口水, 因為吃完後還會餓得流口水呀…
6
P6240264 by san ching, on Flickr炸雞排飯, 看到了嗎, 還可以點糙米, 女王說人家的糙米飯就是比我煮得還要好吃… 無言, 加油, 5滴口水…
7
P6240265 by san ching, on Flickr小朋友現在變成大朋友了, 一分餐吃不飽, 還要再外加一些好料的… 這麼漂亮的擺盤, 那一定要給5滴口水了… 不要以為看起來是用冷藏盒裝的, 其實就在隔壁的日本超市當場包出來, 很新鮮哦! 我們還可以挑好魚之後, 當場請他做生魚片給我們, 不另外加錢哦! 不要要有心理準備, 日本人旳食物雖然都乾淨衛生, 可是價錢也相對地衝上去了…
8
P6240267 by san ching, on Flickr日本人自己包的生魚片, 吃起來比較安心, 有時候去中國餐廳, 看到吃到飽的生魚片, 都很難相信他們不會賠錢嗎, 吃得會有些害怕… 不要以為包得不太好看, 可真的好吃呢, 看在價格的份上, 給4.5滴口水…
9
P6240268 by san ching, on Flickr這個炸大蝦飯看起來就很花俏了吼! 當然是我點的, 不過還好, 沒有想像中的那麼重鹹. 對我來說是有些頭眼昏花了, 給4.5滴口水…
10
P9220104 by san ching, on Flickr這是我們來吃二次的精華相片, 這次的猪排也太大了吧! 真的很有誠意哦, 怪不得人好多, 漢堡組合餐也快要和這個價錢差不多了…
11
P9220105 by san ching, on Flickr他們還專門為食量小的客人設計這種小的炸物飯, 不過對我們家大朋友來說, 正常的吃完剛好還要加這一小份才會飽. 對於這麼精心的設計, 一定要給5滴口水…
12
P9220106 by san ching, on Flickr還有一種類似我們鹽酥雞式的炸雞飯, 又不得不給5滴口水了…
13
P9220101 by san ching, on Flickr另外還有不知道哪位小朋友點的半食, 是不是吉野家式的牛丼飯? 很懷念當年在臺灣吃的味道, 又要給5滴口水了… 給這麼多5滴口水不是完全因為味美的因素, 這次還要再加上價廉的原因, 還有小朋友的稱讚.
14
P9220103 by san ching, on Flickr我們每次過來吃個飯, 旁邊還有珍珠奶茶店和臺灣麵包店, 再逛逛超市,買些日本材料回家, 就過了一段美好的時光, 我們也算是小確幸族嗎? 這樣平均下來就高達4.9分了, 真是強推的一家日本快餐店, 重點是在那兒工作的老外, 大多也會說日語, 真是太恐佈了!
待續…
個人積分：4257分
文章編號：71211901
第八回:
現在要介紹的日本美食居然是在中國大陸, 也許是一生一次公司派出去那兒的技術服務. 接下來的幾回都是介紹在那兒的日式美食, 不好意思, 不想再開一個類似的相片書, 在這兒會好好地說明.
這兒我不加上店名以免有打廣告的嫌疑. 地點是在長春, 居然在人家旅館裡面吃到和臺灣最頂級的日式餐廳相同等級的美食, 真是太驚呀了, 連擺盤都不得了… 不要急, 當然有圖有真相, 什麼担心生食熟食地, 不管了… 只要是新鮮貨, 夠鮮甜, 全部給Ohio爸爸5滴口水…
1 - 82
P8090873 by san ching, on Flickr這不就是傳說中的那種稀有紅蝦? 我連正式名稱都不知道, 不好意思, 刺身天使紅蝦? 連旁邊的生蚵仔都不重要了… Ohio爸爸5滴口水…
2
P8090878 by san ching, on Flickr他們很費工夫地每道菜都是每個人一盤, 到時候收盤子的時候就知道辛苦了… 這是海蔘嗎? 現場不好意思問, 我們可是臺灣來的吔, 可不要被人看不起哦, 哈哈哈… 沒什麼味道, 3滴口水…
3
P8090876 by san ching, on Flickr連這種最傳統的納豆都上來了, 真是太興奮了, 因為在美國或臺灣的日式餐廳都沒有吃過, 儘管可以另外單點… 這要怎麼給口水呢? 愈臭愈好嗎? 還是拉絲愈長愈好? 可惜沒帶尺來量長度, 不好評分…
4 - 83
P8090888 by san ching, on Flickr這個算是中間休息時間…
5
P8090889 by san ching, on Flickr不知道當地經銷商是怎麼點的? 反正看得都感動的快流淚了, 流淚的原因其一是被熱情感動, 其二是担心吃不完好像變成不給面子了… 燒烤類的做法好像比較合我的胃口, 這兒還有不同的做法, 平均絶對可以贏得 Ohio爸爸5滴口水, 真的這樣會比較香…
6 - 84
P8090890 by san ching, on Flickr你們一看就知道, 這又是不同的作法, 變化一多就吃不煩, 再上量又不多, 會意猶未盡, 還是要給Ohio爸爸5滴口水…
7
P8090877 by san ching, on Flickr烤這個蚵仔, 一切都好, 就是太小了, 吃不過癮… Ohio爸爸4滴口水…
8
P8090882 by san ching, on Flickr開始流口水了嗎? 有一點烤過頭了, Ohio爸爸3滴口水…
9
P8090883 by san ching, on Flickr前面已經有烤魚了, 這又是不同的魚, 不同的做法… 真是變化萬千! Ohio爸爸5滴口水…
10
P8090875 by san ching, on Flickr當我吃到這種烤魚下巴或魚肚子的時候, 真想給5+滴口水, 世上怎麼有這種美味, 可以嗎?
11 - 85
P8090881 by san ching, on Flickr牛肉也好吃到我在懷疑是不是和牛? Ohio爸爸5滴口水…
12 - 86
P8090886 by san ching, on Flickr鰻魚就算再好吃, 我們在這兒的日本店買了不少冷凍包裝, 所以比較見怪不怪了… 還是要給Ohio爸爸4滴口水…
13 - 87
P8090887 by san ching, on Flickr本來以為茶壼裡面都是裝日本綠茶, 怎麼這裡是熬好的海鮮湯? 雖然不錯喝, 不過也不在這兒評分了, 日本是這樣子煮湯的嗎?
14 - 88
P8090880 by san ching, on Flickr平均算下來居然有4.5分, 如果你們想知道是哪家店, 那就要私訊了…
待續…
個人積分：399分
文章編號：71212183
個人積分：4257分
文章編號：71224207
關閉廣告