我覺得加盟都是懶人才會想加入
市面上大大小小品牌早餐店原料都是跟上游產商進的料完全沒特色何必去加盟
我常去一間早餐店很熱門人潮多店內販賣超過七十種以上早餐口味裡面員工就有四人
客人族群都是早市的工作人員+住戶+學生+上班族
漢堡吐司煎餃蛋餅飯糰饅頭鐵板麵菜頭粿等只差沒有賣燒餅油條
除了有些有能力自行開發麵包土司種類這就是有特色
你也才25歲要不要先去朋友的早餐店打工
觀察需要幾位員工營業時間人潮客群是幾點最忙其他時段應該很冷清
一天營業額是多少扣掉人事店租食材水電設備維修等基本成本
開餐車賣早餐比開店容易多了只要一台車跟租停車場就能做生意
有夢相隨希望無窮早餐店已開到飽和跟飲料店一樣

陳明義

13分

47樓

陳明義

個人積分：13分

文章編號：60294619

由於是過來人說一下我的想法

我做的是中式方面(也有做早餐時段) 非加盟&西式餐點

文中有提到"自己是廚師""開早餐店"

基本上早餐店大部分食材都是所謂的冷凍/冷藏食品

只要拿出來加熱(煎煮炒炸皆可)就可以吃也就是說不太需要"廚師"這種身分也能做

既然您都說自己是廚師了若真的要做主餐建議走便當店或是中式餐點

那種才有"功夫" 而且那種味道才會是全台獨一

西式早餐店由於都是拿現成的每家的口味都差不多不管加盟還是自己開

要難吃的西式早餐店應該很少因為口味都大同小異當然還有例外啦(供應商不同或自己匆忙亂煎之類的)

現在新開的早餐店普遍都走精緻化&早午晚餐模式在此就不論這些

因為本質上也還是拿現成的食材!!

至於大家說的賣吃得很辛苦在此就不議了因為您本身是廚師賣吃的生活環境&生理時鐘方面您應該比大家更清楚

如果真的想長久生存堅持有個夢想開早餐店的話

建議走中式的雖然會更累但有功夫且區隔了一堆西式早餐店

長久之計是個不錯的選擇

至於真的想開西式那就自己開就好不需要加盟

原因嘛...看完上述應該就很清楚了^^"