不來安 wrote:對不起,離題一下。...(恕刪) 台北最有名的兩間不就是 Simple Kaffa 和 FikaFika嗎?Fika我沒去過Simple Kaffa倒是一直都有相當水準 畢竟是WBC冠軍的店台北好店太多了還有Rufous Coffee引路咖啡 Pharos Coffee光景 Scene HomewarePhoenix Coffee & Tea達文西咖啡 davinci coffee沛洛瑟珈琲店Miracle Coffee
澳米糠 wrote:懂咖啡的人真的是一聞或一喝就知道一般咖啡與研磨的差別嗎?...(恕刪) 如果一般咖啡是指三合一咖啡, 不必懂, 多喝幾杯研磨的之後就聞得出來了.三合一聞起來有一種奇怪的味道, 感覺像是某種澱粉.
不來安 wrote:對不起,離題一下。...(恕刪) 有一本咖啡大叔出的烘一杯好咖啡,有介紹.簡單一點就到各咖啡連鎖店,每天換一家喝...再簡單點,找一家在家附近的咖啡館.把各品項每天喝一種...回正題...超商用的也是現磨的...但豆子和配方令我感到cost down...配方部分,感覺小七的卡布大概等於一般的拿鐡....(豆子就沒辦法了)
不好意思,又要冒昧的歪樓一下下週一要上台北跟客戶接洽業務由於很少去台北,對台北完全不熟請問中山南路跟濟南路或仁愛路一帶(臺大醫院附近)有沒有推薦的精品咖啡館,難得上台北一趟,想趁機朝聖一下!!由於當天時間充裕,坐捷運30分鐘內可以到的精品咖啡館也請推薦或許還可以帶幾包單品豆回來,感恩!!
有喔,東門捷運站附近的"莉園商行"這家豆子主打90+,在精品咖啡圈頗負盛名,不同於時下咖啡店流行使用的小動物系列磨豆機或日系磨豆機,而使用 MAZZER ZM Filter 來做為手沖的配備就不難看出來老闆對於精品咖啡獨特的眼光及堅持也因為老闆獨樹一格的個性,對某些人來說留下既鮮明又深刻的印象反正...好咖啡最重要了
f15abcde wrote:有喔,東門捷運站附...(恕刪) 因為有錢阿不然誰不想要人人用高檔設備ZM一台也要十幾萬不是外面店家只用日系磨豆機 是因為沒錢投預算在ZMEK都不一定花得下去了(嚴格說起來EK泛用性還是比ZM高)西蒙阿拜也不是一般人買得起的一切都是錢坑
chrono79925 wrote:嚴格說起來EK泛用性還是比ZM高...(恕刪) 這就是令人匪夷所思之處,老闆都捨得砸大前在手沖專用的魔豆機上,反觀義式磨豆機卻沒用到EK43?或許老闆對ANFIM的口感特別情有獨鍾吧。但他的Nekisse透過ZM的演奏真的不同凡響。