今晚煮的火鍋。
湯底:龍骨少許+洋蔥2+玉米2+梨子1+蛤蜊1斤(熬一小時)
食材:高麗菜半顆+小白菜2把+豬肉片2斤+透抽2條+蝦10尾+熟鵝胗2(切薄片)+貢丸10顆+金針菇2包+秀珍菇少許。
從不加市售冷凍火鍋料
這樣剛好1個大人+3個青少年,把整鍋吃光光(邊吃邊加湯加料、沒有煮飯)
但是瑞凡,這鍋煮十幾年了,基本上就是市場有什麼當令食材就煮什麼,實在沒有什麼變化,每次小孩看到火鍋,都沒有露出驚豔的表情。
就算去好X多買些干貝、牛肉片、魚片、。。。。加菜,小孩也都沒有什麼感覺,吃到干貝跟吃到大漢豆腐表情沒什麼兩樣。
PS。讓小孩從小就習慣吃很清淡,主要是引出食材本身美味為主,不吃辣、不重油、不油炸、不使用香辛料、全家不吃螃蟹類(沒耐心在那嗑。)
想請教:還有什麼食材可以加嗎?最好是天然食材,冷凍生鮮也可以,不要冷凍火鍋料。。。。