Ohio爸爸的相片書餐飲篇日韓亞洲美食在美國更新

ching43202 · 2015-05-21T08:43:14+08:00

美國是個真正多種族融合的國家, 真的很難相信世界上會有一個國家可以如此做到, 所以世界各國的美食也可以在這兒找到, 當然包含日本美食. Ohio爸爸吃的日本菜也許比大家都少很多, 只能在這兒多著重於美國文化下的日本美食, 嘿嘿嘿, 這樣子我還可以說一說了吧!1P8180037 by san ching, on Flickr在美國要吃到日本餐飲好像不是那麼的難, 各大小城市都有, 可是這和中國餐飲的普遍性又是不同的方式. 中國餐飲完全是由中國人苦幹實幹, 到各大城市和鄉鎮開彊闢土, 從高級到廉價餐館, 一分一毛地賺出來的, 尤其是温州幫更是有名 (以後的中式美食版會再詳述). 可是日本餐飲則大部分是由於他們在世界上獨特的知名度, 因應各地美國人想要嚐鮮的心態而開設.2P8180013 by ching43202, on Flickr聽懂我的意思了嗎? 我的意思是日本店到處都有, 可是老板沒有規定是日本人, 也許大多又是中國人了… 沒有人規定一定要日本人才可以開日本店哦! 反正這兒的日本人不多, 老美大概吃不出來道不道地. 所以中式對日式的開店數目比例約莫在15:1之間, 這還不包括幾乎都是老中開的亞洲混合式的餐廳哦!3P8180016 by ching43202, on Flickr以我所吃過的幾家日本鐵板燒店為例子, 儘管有日式的名字, 裝璜, 當然還有美食, 可是全部都是我們台灣人開的, 而且生意興隆, 主要是剛好迎合了美國人的需求, 攻呆意馬舞通哦… 怎樣? 說得很正宗吧!4P8180018 by ching43202, on Flickr不過我現在要介紹的這二個地方, 保証是日本人開的, 因為這二個地方是日本人在美國聚集的幾個大本營之一. 連我走在我們都柏林市的街上, 不少人會問我是不是日本人? 不是因為我長得像, 而是因為這兒的日本人比較多.5P8180034 by ching43202, on Flickr首先第一家就是我們都柏林市 (哥倫布市) 的日本店 (餐廳). 這兒是日本的本田工業 (包含了汽車和機車的製造和設計) 在美國的重鎮, 日本人多, 當然日本店面就不會少了.6P8180017 by ching43202, on Flickr這兒幾家不同類型的日本店都開在一起, 例如這家小超市就在餐廳,文具店, 和麵包店的一旁, 全部都是賣日貨, 只不過價位會比較高一些, 所以我們都是在每季的大拍賣時才過來拼命補貨, 那種人山人海的場面, 只有台灣的士林夜市才可以相比.7P8180010 by ching43202, on Flickr日本食物對我來說, 那些生魚片只要不讓我拉肚子, 全部都算是美味. 反過來說, 在這種中西部內陸之地, 如果要吃生魚料理, 我是除了日本店外, 不做二想. 美食誠可貴, 生命價更高.8P8180035 by ching43202, on Flickr這家日本餐廳的消費者已經是所有人種都有, 這樣子他們的生意才可長可久. 不過他們的日本食物好像已經有些美化了, 居然也有生菜沙拉, 只不過沙拉醬是用味增為底料調製而成, 所以還是有他們的特色. 其他的菜色反而沒有太多的美國化, 也許生魚片就是那個味, 你還能怎樣呢? 反而義大利人說這兒沒有義大利味, 法國人也說這兒沒有法國味, 連我們老中都說, 這兒酸甜味太重了, 什麼都是黑醬和白醬炒出來的!9P8180030 by ching43202, on Flickr很好笑的是, 不少老中的餐館也會做些生魚片, 尤其是吃到飽的自助餐. 大概是心理作用吧, 總是覺得那