居然是改版後第一篇文,
感謝站務人員,
喜歡喝茶,但有些問題一直找不到地方問,喝咖啡的有,喝茶的人應該更多。

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茶依據發酵程度分綠茶、紅茶、烏龍、普洱,
世界上主流是綠茶跟紅茶,烏龍算是台灣特產,普洱則是中國西南。

我知道的,是阿里山茶主要種在石桌周遭,溫差大、日照足、濕氣夠,
往北一點到南投,也都是主要茶區。

這幾天嘉義在炒阿里山茶品質,有人質疑,阿里山哪來那麼多烏龍茶可以喝?
我也想知道這個問題,
平常都會在幾家固定的茶店買茶,比方高雄三鳳中街的東信製茶所,說是自己在石桌的茶園產的。
到奮起湖的幾家店,比方雅琇山莊,老闆也說自己茶園的。

可是每天看它們這樣賣,真的有那麼多茶可以賣嗎?
有先進可以指導一下,阿里山茶要怎麼買?

文章關鍵字
tdbigman wrote:
居然是改版後第一篇...(恕刪)


恭喜茶版成立
哈, 恭喜品茗版成立囉, 這應該不是愚人節的整人計畫吧

買茶之前一定要先試喝, 自己覺得香氣口韻對了才買, 當然價格也要考慮進去, 也不必太執著一定得非阿里山茶才喝, 台灣產的茶基本上都不難喝, 自己喜歡才是重點

我曾經路過石棹停下來休息吃中餐, 吃完後順道逛逛隔壁的茶行, 沒想到喝一喝就買了廿斤的茶葉回家........


tdbigman wrote:
居然是改版後第一篇...(恕刪)


整個大阿里山地區大的產區在梅山鄉,阿里山鄉的產量佔整個大阿里山區比例不大
石桌品質最好的年代在1990,現在石桌地區品質在整個大阿里山地區中等偏上還是有,除了極少的茶園外,並不突出

挑茶主要還是茶園管理、製茶、環境條件這三個佔主要比例
即使管理最好的茶園,有最好的製茶師,都一定不會是每一季都好
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic wrote:
整個大阿里山地區大...(恕刪)


好的茶做茶包來浸泡會很浪費嗎?

economic wrote:
整個大阿里山地區大...(恕刪)

大大或有經驗的各位
能否介紹一下阿里山茶不錯的茶行或茶農
價位2-3千內
阿里山產
香味喉韻符合價位的真正阿里山
非混大陸或越南等不明茶葉的
跟農會買有產銷履歷的
會不會比較有保障...
也可打電話去問農會
鄉公所也會辦每年的茶葉比賽 也可問鄉公所

有沒有摻混
跟品管與檢驗和抽測有關


不過據我所知
通常最上選的茶
有些是被有錢人包下整個園區的產量了(拿來送禮)
錢不是問題 茶好不好/純不純 是有錢人考慮的
這是題外話了....


老實說,沒有這麼多茶可以賣...
別說阿里山,光是台灣本土的茶都不夠自己人喝!
一斤茶,從採摘到成品,手採成本就要1200~1300左右;
機採,才有可能下殺到1000以下。
賣給中盤,中盤交茶行,少說要去掉10%以上是試喝的開
銷...
加上各層的利潤,賣3000以上,還算有良心~
(至於比賽怎麼洗,我就不說了...我不想發不自殺聲明)
有沒有混東南亞的茶?
你說呢...
有一個號稱名茶商,被國稅局查到出項比進項來多,後來才
被踢爆混茶...
怎麼買阿里山的茶?反正我是不信啦~~
朋友家自己種,雖然不是梅山的,也有2000多米...
送人還行~~
我自己有朋友介紹認識的小茶農

這幾年都跟他買的

說實話 量不多 大多都是認識的客就買完

自家口袋的 所以就不方便介紹

我都是反正就當上阿里山玩 順便晃過去買個幾斤 我喝的量不大
tdbigman wrote:
居然是改版後第一篇文...(恕刪)


開車到阿里山石卓。
或公車也有停靠站。
那一帶的店都是直營。
直接進去喝看看。
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