開箱 - Lelit Bianca PL162T

碩哥哥

25分

151樓

碩哥哥

個人積分：25分

文章編號：69357365

sukenji wrote:
感謝魚大提醒～
收到...(恕刪)

我建議預浸時paddle全開~畢竟WD很小~取水也小

我的方式是設定出水4秒停留4秒~此時的壓力會上升再2bar左右~偶爾會看到濾杯底部出咖啡液

預浸完等待秒數時我會把paddle扳到我要的位子控制萃取壓力~

bakafish wrote:
一開始我也在考慮要不...(恕刪)

魚大
作工跟精緻度沒話講~強而乾的蒸氣跟穩定的水溫就值得了

我稍早有做連續五次測試取水~我的機器大約10秒取60CC左右(paddle全開/壓力在9.1bar)

幫浦壓力應該會影響到出水速度

S.A.G.

988分

152樓

S.A.G.

個人積分：988分

文章編號：69360115

bakafish wrote:
一開始我也在考慮要不要買Lelit，怕做工不好...(恕刪)

以前常聽別人說發明 E61 的設計真不簡單，幾乎改寫並定義義式沖煮的歷史；
我買的第一台機器就是有 E61 沖煮頭的機器，所以也一直對這沖煮頭沒有感到特別厲害之處；

看到 Lelit 能利用原始 E61 的設計，加入流量控制變壓萃取，與沖煮頭沖煮壓力錶；
Lelit是第一個這樣做的嗎? 還是以前就有人做出來了?

十萬塊以下的變壓機種，真的很吸睛。

burrosofi

42分

153樓

burrosofi

個人積分：42分

文章編號：69361215

E-61的沖煮頭當年是非常讚的設計
這個設計到現在大家都可以使用了~
所以AD4,R58,R60等等都採用了E-61

Lelit Bianca PL162T若使用自己設計的沖煮頭
我個人覺得10萬元以下應該買不到!
所以廠商在成本與加入想要控制的元素之間
做了一個平衡值
讓機器的CP值提高了~
若當這樣的選擇越來越多時,對消費者是很棒的

sukenji

38分

154樓

sukenji

個人積分：38分

文章編號：69376797

分享一下今天的沖煮

按這裡檢視外部影片 (按這裡在新視窗中開啟影片)

0—>7秒，沖煮壓力表指針開始晃動～
7—>10秒，壓力上升至1Bar，這裡不符合我的預期，
我希望是能上升至2～3Bar
10—>12秒，Pump暫停，這時壓力有維持住～
12—>40秒，我設定的沖煮模式，這裡完全跟我想的不一樣～
壓力下降的幅度太少，猜測是粉磨的略細～

感想：18克的豆子(肯亞，我偏愛用單品豆煮)，原本是設定25秒要萃取45ml，但看壓力和萃取量，決定在28秒，已萃出40ml時停止，要喝前猜測口感應該會很利很鹹，沒想到意外的順口，酸甜感適中，個人很喜歡這杯，也對這樣的結果感到訝異～

明天稍做調整再來試試看～
這台咖啡機，真的是超乎我的期待～

gime330

3分

155樓

gime330

個人積分：3分

文章編號：69431402

昨天到機
稍晚測試了一下發現預浸段是會滴水的
也就是他應該是管壓進水
就錄了二段影片來觀察滴水及管壓
先說明一下我的水路
咖啡機 < 4道濾水器(非RO) < 自來水 < 1/4馬力加壓馬達
其他沒動幫浦的壓力設定(一般萃取約11BAR) , paddle全開

第一段是先開自來水後

第二段是萃取幫浦打過水後再開預浸

bakafish

9762分

樓主

bakafish

個人積分：9762分

文章編號：69432161

gime330 wrote:
稍晚測試了一下發現預浸段是會滴水的
也就是他應該是管壓進水...(恕刪)

有管壓當然會進水啊

第一段影片，到後來幾乎不出水了
是不是水都從沖煮頭後面下方的洩壓口流到水盤裡了?

gime330

3分

157樓

gime330

個人積分：3分

文章編號：69433488

bakafish wrote:
有管壓當然會進水啊...(恕刪)

原本看討論段
以為是靠鍋爐壓進水
後來用才知道幫浦只有萃取才會打水 , 蒸汽鍋是否相同還沒注意
幫浦蠻小一顆 , 比之前用的TECHNO小

bakafish

9762分

樓主

bakafish

個人積分：9762分

文章編號：69433786

gime330 wrote:原本看討論段以為是...(恕刪)

半自動機不是靠管壓就是靠pump進水
E61的拉桿在中段時不啟動pump，接水管就靠管壓，接水箱才會靠鍋爐壓力
這都不是重點
主要是Bianca的E61跟傳統E61不太一樣
拉桿在中段時不會關閉下方的洩壓閥，水會流掉，所以中段就沒什麼用處了
可能是因為您接水管的流量比較大，所以一開始還會從分水網出水
我接水箱，就會直接從洩壓閥跑掉

pump加馬達大概跟機身寬度差不多
比較特別的是它的沖煮鍋爐是斜置
據說是可以避免鍋爐裡的空氣影響thermosyphon運作
https://www.home-barista.com/marketplace/pre-order-this-game-changer-home-espresso-machine-t52591-90.html#p599267

耶耶桃高棒

49分

159樓

耶耶桃高棒

個人積分：49分

文章編號：69438016

其實不只，還可以靠鍋爐壓力。像我用AD3水箱，沒開幫浦，沒有管壓，只靠爐壓（主要是靠蒸氣鍋爐壓力）在半拉桿時預浸出水，可以得到剛剛好的無壓水。

這是因爲咖啡鍋爐有部分「子鍋」埋在蒸氣鍋爐內，所以不開幫浦（半拉桿）但打開水道，水會被爐壓「推」出。

但bianca的設計，在半拉桿時打開洩壓閥，不知設計者有什麼特殊的概念。

另外，因為此預浸法等於是不進冷水，直接用透過蒸氣鍋加熱的水，所以預浸的末期水溫會拉高，我的做法是調降咖啡鍋爐溫。

bakafish

9762分

樓主

bakafish

個人積分：9762分

文章編號：69438652

耶耶桃高棒 wrote:
像我用AD3水箱，沒開幫浦，沒有管壓，只靠爐壓（主要是靠蒸氣鍋爐壓力）在半拉桿時預浸出水，可以得到剛剛好的無壓水...(恕刪)

蒸氣鍋爐的壓力怎麼可能跑到沖煮鍋爐

E61用水箱，半拉桿可以出水，只有兩個原因
一是沖煮鍋爐的offset造成的蒸氣壓力，二是水箱的水位高於鍋爐
如果是後者，在冷機的情況下應該也能出水
一般的咖啡機水箱水位不會超過鍋爐，所以比較可能是前者

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