耶耶桃高棒 wrote:反覆看了幾次,還是看不太懂XD...(恕刪)
您可能是把E61拉桿中段與內建的預浸功能想在一起了
這兩個是獨立運作的,沒有關聯
拉桿中段和上段,差在中段沒有啟動pump,上段才會啟動
水管壓力一般約3 bar,所以在中段位置不管停留多久,壓力都不會超過水管壓力
關於E61內建的預浸,我們來看一下影片好了
因為迴轉pump的壓力表顯示的是pump壓力,不是真實的萃取壓力
所以我們找震動pump的機器來看
影片中可以看到在4 bar大約停留3秒才再升上去
(停留時間可能會受粉餅影響,不同廠牌機型也有不同)
這是因為preinfusion valve底下的彈簧,強度大約就是4 bar(請配合第2頁的E61剖面圖)
當preinfusion valve上面的水壓升到4 bar時,彈簧就往下壓縮,閥門就開了
水開始流入preinfusion chamber,所以壓力不會再上升
直到preinfusion chamber滿了,壓力才會再上去
Bianca是變壓機,如果還有這個停留在4 bar的機制存在,就不算是能全程掌控變壓的機器了
weird@ wrote:
但這chamber這麼小,很懷疑對上迴轉泵能起到什麼功能?...(恕刪)
跟pump關係不大
請參照第2頁的E61剖面圖,沖煮頭頂端有個限流閥(Gicleur)
不管用什麼pump,都會經過這個限流閥把流量減小
這個減小後的流量,就是前面提到過的water debit
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