Helor 101

XTR · 2015-07-17T11:12:29+08:00

Helor 101 手磨再入手磨一只....魚大前兩天已發專文分享 "Helor 101手搖磨豆機"魚大文章中有許多外觀與結構解說和各角度的零件圖小弟就不再重複了所以先放幾張隨拍照片意思一下使用心得與感想後續再陸續增補~ ------------------心得分享~在叫好也叫座的匿名手磨推出之後不久Helor設計出現在對岸咖啡討論版與巴友互動在手磨外觀與結構部分提出了許多看法以廣納建言參考各家手磨的功能與優缺點加以討論後來推出了Helor101設計草圖有人說外觀有別家手磨的影子但在軸心固定結構與用料上針對精密度與耐用度下了功夫刀盤部分是採用義大利進口的italmill磨芯專為義式咖啡所設計當時不少人反應可攜式手磨的使用者大都是以單品手沖為主如果只限定義式磨芯較不適合市場也小後來海勒從善如流也推出搭配單品磨芯的版本並更進一步提出磨芯可自行互換兩全其美的構想預售價格公布後也的確超越匿名手磨不少…個人認為廠商追求設計與品質成本必然會增加高品質一定就會有高成本與高售價但是高售價卻不一定會有高品質…(說繞口令是嗎?)認同Helor101的設計理念後就下標一組雙刀版從6月中旬下單後就開始漫長等待等到地老天荒後終於在日前收到貨了!開箱後包裝完整保護措施完善該有的東西都有整體手磨的設計感很美質量很高光是遠遠擺著看就是一支「很文青」的手磨~~--------------------------------------組裝拆解把玩了幾次有了一點心得● 粉杯：不少人反應粉杯的內部設計有"段差"會導致卡粉這的確是事實建議下一版可修正還有一點，這批筒身跟粉盒表面處理會有色差...● 木球：看到木球這種掉渣的鑽孔工藝真的是.....木球握把的顏色造型很搭此款手磨在整支都是冰冷的金屬外殼增添木質的天然溫潤感但是實際使用時卻不太順細看木球中心貫孔並非在圓心同心度有很大的偏差木工的做工並不細心（不靠譜）孔徑偏心歪斜還很粗糙真的是：『成也木球，敗也木球』● 調整旋扭：是否能將粗細調整旋扭的三爪凸起加高一些這樣手指會比較好施力● 軸承：手工拋光~看了魚大的反應特地先將軸承拆下清潔外觀確實有防鏽潤滑油殘留油垢味道比較重用乾淨布擦拭清潔後會有改善● 外觀小瑕疵：不鏽鋼上蓋有傷痕不知道當初廠商是怎麼造成的... 還好不影響功能還有一點，筒身跟粉盒表面處理會有色差...● 外刀盤/外磨芯的間隙：單品刀盤/義式刀盤的尺寸有些許差異所以外刀盤與外筒之間組裝會產生間隙這個問題曾經在魚大的文章中被提出來討論但為了避免把魚大的分享文離題扯太遠我想下篇再將這個「間隙配合」議題重新導回這裡繼續較深入的探討～XTR wrote:義式外刀盤外徑約為 37.86~37.88mm外徑上寬下窄，成倒錐型而單品刀盤外徑較大，成直筒圓柱狀，外徑約為 37.91~37.92mm 左右所以Helor101手磨桶身為了相容於較大的單品外刀盤一定得擴孔大於刀盤外徑而大孔放入較小的義式刀盤就會導致間隙變大而讓外刀盤鬆動這樣的鬆動對穩定度要求較高的義式研磨恐怕就成了一種缺陷~XTR wrote:義式刀盤外徑上寬 ~37.88mm義式刀盤外徑下窄 ~37.86mm單品刀盤外徑 ~37.92mm海勒设计 wrote:2015-07-17 10:41 #30感謝關注並提出您的觀點！對於外刀盤的固定我們是這麼看的：首先，我們的出發點是希望做到方便的更換刀盤，我們稱之為無痛互換。在我們看來，刀盤為耗材，會磨損影像出品，所以適時地更換很必要，如果能讓用戶自行更換刀盤會很方便。如果因為刀盤磨損而讓用戶購買第二隻手磨，我們感覺有違環保的理念（

kit2010

17分

81樓

kit2010

個人積分：17分

文章編號：56916418

XTR wrote:
看來鎖緊螺母鬆動真...(恕刪)

我剛剛也做了一個旋緊小工具(參考baidu吧友製作的).已經重新上緊妥.待明日再試試看效果如何?

-船過水無痕、鳥飛不留影-

bakafish

11665分

82樓

bakafish

個人積分：11665分

文章編號：56916441

XTR wrote:
比之前的那兩根容易遺失又難用的小鐵棒好用100倍...(恕刪)

那就趕緊鎖緊一點

我用那兩根小鐵棒，和可換頭的萬用螺絲起子加六角套筒
螺絲起子和套筒只負責固定，用非慣用的左手轉那兩支小鐵棒，80%力道去鎖
不管怎麼磨真的完全沒有鬆脫的問題

kit2010 wrote:
剛剛拿了一款中焙的豆子.退8格.打算用於摩卡壺上...(恕刪)

您用哪一版刀盤? 退8格用在摩卡壺不會太細嗎?
我用italmill刀盤做espresso，就算用雙份粉杯只裝12g粉也要退到8.5格

XTR

3335分

樓主

XTR

個人積分：3335分

文章編號：56916484

freedomlkk wrote:
我把海哥刀盤裝到Porlex...(恕刪)

太厲害了！

kit2010

17分

84樓

kit2010

個人積分：17分

文章編號：56916486

kit2010 wrote:
我剛剛也做了一個旋...(恕刪)

題外話~
對了.我在使用匿名2磨淺焙豆子時.刻度調整螺絲好像也會移動.(印象中沒超過1小格)

-船過水無痕、鳥飛不留影-

XTR

3335分

樓主

XTR

個人積分：3335分

文章編號：56916592

kit2010 wrote:
題外話~
我在使用匿名2磨淺焙豆子時.刻度調整螺絲好像也會移動.(印象中沒超過1小格)...(恕刪)

我都是磨淺焙的耶加
但是在匿名二代上是從來沒遇過螺絲會跑刻度的問題
因為下方設計的止滑矽膠墊片的磨擦力真得很強！

XTR

3335分

樓主

XTR

個人積分：3335分

文章編號：56916745

粉杯磨久了都會附著一層咖啡油脂
所以拿去用清潔劑洗乾淨
但是發現粉杯變得超級無敵難裝卸的！

大概是負責緊迫的矽膠圈上的潤滑油脂都被洗乾淨了
矽膠圈變得又澀又緊！
下粉杯既不好塞進去
也不好拔出來！滾來滾去

------------------------
後續:

使用食用油輕輕抹一下矽膠條
裝卸粉杯立刻順暢許多!

(但也不要抹太多，會太滑~)

kit2010

17分

87樓

kit2010

個人積分：17分

文章編號：56916754

bakafish wrote:
您用哪一版刀盤? 退8格用在摩卡壺不會太細嗎?
我用italmill刀盤做espresso，就算用雙份粉杯只裝12g粉也要退到8.5格...(恕刪)

我雖然是買雙刀盤的.但是目前只用italmill刀盤.主要在測試手沖與摩卡壺.

剛剛才用經典款摩卡壺煮完2杯份.退8格.豆子11.5克.不壓粉.整體口感太濃了.

還是退10格-12格口感比較順~

-船過水無痕、鳥飛不留影-

kit2010

17分

88樓

kit2010

個人積分：17分

文章編號：56916796

XTR wrote:
粉杯磨久了都會附著一層咖啡油脂
所以拿去用清潔劑洗乾淨
但是發現粉杯變得超級無敵難裝卸的！

可能是負責緊迫的矽膠圈上的潤滑油脂都被洗乾淨了
下粉杯既不好塞進去
也不好拔出來！

矽膠圈又澀又緊！
昏倒～～
...(恕刪)

粉杯不建議洗.我都是用衛生紙擦乾淨就好.

目前蠻喜歡這種設計.

-船過水無痕、鳥飛不留影-

kit2010

17分

89樓

kit2010

個人積分：17分

文章編號：56916883

XTR wrote:
我都是磨淺焙的耶加
但是在匿名二代上是從來沒遇過螺絲會跑刻度的問題
因為下方設計的止滑矽膠墊片的磨擦力真得很強！...(恕刪)

我試過n遍了.只要是某家烘的淺焙豆子.一定退~~~(真的很硬) 滾來滾去

上次我用小富士-平刀.刻度#1.結果整個卡住不動.然後"過載機制"作動. orz

-船過水無痕、鳥飛不留影-

bakafish

11665分

90樓

bakafish

個人積分：11665分

文章編號：56916927

XTR wrote:
大概是負責緊迫的矽膠圈上的潤滑油脂都被洗乾淨了
下粉杯既不好塞進去
也不好拔出來！

矽膠圈變得又澀又緊...(恕刪)

不管是螺母還是粉杯，我用起來覺得一點問題也沒有啊
粉杯不管是用螺牙還是用矽膠圈，我覺得各有各的好處，並不覺得難用
任何粉杯材質使用一段時間都會有咖啡油脂沾附
如果要常洗的話，用矽膠圈的設計確實會有變澀的問題
看來Helor 101的設計好像不太適合您的使用方式

這個粉杯的矽膠圈本來就不適合上油
上了油，磨豆機刀盤下方內壁就會沾上油，磨完豆就會有粉黏在上面變的髒髒的
矽膠圈上也是一樣會沾粉變髒
而且上了油您大概又嫌粉杯太鬆了
澀感應該正常用個幾次就會因為少許的咖啡油脂和細粉稍微變滑了

Helor 101

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

Helor 101

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！