再入手磨一只....
魚大前兩天已發專文分享 "Helor 101手搖磨豆機"
魚大文章中有許多外觀與結構解說和各角度的零件圖
小弟就不再重複了
所以先放幾張隨拍照片意思一下
使用心得與感想後續再陸續增補~
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心得分享~
在叫好也叫座的匿名手磨推出之後不久
Helor設計出現在對岸咖啡討論版與巴友互動
在手磨外觀與結構部分提出了許多看法以廣納建言
參考各家手磨的功能與優缺點加以討論
後來推出了Helor101設計草圖
有人說外觀有別家手磨的影子
但在軸心固定結構與用料上針對精密度與耐用度下了功夫
刀盤部分是採用義大利進口的italmill磨芯
專為義式咖啡所設計
當時不少人反應可攜式手磨的使用者大都是以單品手沖為主
如果只限定義式磨芯較不適合
市場也小
後來海勒從善如流也推出搭配單品磨芯的版本
並更進一步提出磨芯可自行互換兩全其美的構想
預售價格公布後也的確超越匿名手磨不少…
個人認為廠商追求設計與品質成本必然會增加
高品質一定就會有高成本與高售價
但是高售價卻不一定會有高品質…(說繞口令是嗎?)
認同Helor101的設計理念後就下標一組雙刀版
從6月中旬下單後就開始漫長等待
等到地老天荒後終於在日前收到貨了!
開箱後包裝完整
保護措施完善
該有的東西都有
整體手磨的設計感很美
質量很高
光是遠遠擺著看就是一支「很文青」的手磨~~
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組裝拆解把玩了幾次
有了一點心得
● 粉杯：
不少人反應粉杯的內部設計有"段差"會導致卡粉
這的確是事實
建議下一版可修正
還有一點，這批筒身跟粉盒表面處理會有色差...
● 木球：
看到木球這種掉渣的鑽孔工藝真的是.....
木球握把的顏色造型很搭此款手磨
在整支都是冰冷的金屬外殼增添木質的天然溫潤感
但是實際使用時卻不太順
細看木球中心貫孔並非在圓心
同心度有很大的偏差
木工的做工並不細心（不靠譜）
孔徑偏心歪斜還很粗糙
真的是：『成也木球，敗也木球』
● 調整旋扭：
是否能將粗細調整旋扭的三爪凸起加高一些
這樣手指會比較好施力
● 軸承：
手工拋光~
看了魚大的反應
特地先將軸承拆下清潔
外觀確實有防鏽潤滑油殘留
油垢味道比較重
用乾淨布擦拭清潔後會有改善
● 外觀小瑕疵：
不鏽鋼上蓋有傷痕
不知道當初廠商是怎麼造成的...
還好不影響功能
還有一點，筒身跟粉盒表面處理會有色差...
● 外刀盤/外磨芯的間隙：
單品刀盤/義式刀盤的尺寸有些許差異
所以外刀盤與外筒之間組裝會產生間隙
這個問題曾經在魚大的文章中被提出來討論
但為了避免把魚大的分享文離題扯太遠
我想下篇再將這個「間隙配合」議題重新導回這裡繼續較深入的探討～
XTR wrote:
義式外刀盤外徑約為 37.86~37.88mm
外徑上寬下窄，成倒錐型
而單品刀盤外徑較大，成直筒圓柱狀，外徑約為 37.91~37.92mm 左右
所以Helor101手磨桶身為了相容於較大的單品外刀盤一定得擴孔大於刀盤外徑
而大孔放入較小的義式刀盤就會導致間隙變大而讓外刀盤鬆動
這樣的鬆動對穩定度要求較高的義式研磨恐怕就成了一種缺陷~
XTR wrote:
義式刀盤外徑上寬 ~37.88mm
義式刀盤外徑下窄 ~37.86mm
單品刀盤外徑 ~37.92mm
海勒设计 wrote:
2015-07-17 10:41 #30
感謝關注並提出您的觀點！
對於外刀盤的固定我們是這麼看的：
首先，我們的出發點是希望做到方便的更換刀盤，我們稱之為無痛互換。在我們看來，刀盤為耗材，會磨損影像出品，所以適時地更換很必要，如果能讓用戶自行更換刀盤會很方便。如果因為刀盤磨損而讓用戶購買第二隻手磨，我們感覺有違環保的理念（補充一句，HELOR 101的包裝100%可回收，雖然很醜）。而要實現方便的更換，需要有一定的間隙，機械設計上稱之為間隙配合。
其次，加工件的加工都會有公差，通常以公差代的形式表現，比如，4.98~5.01之間的產品都是合格品，刀盤和 Helor 101 的筒身也有各自的公差，要讓二者能100%適配，需要考察兩者的公差帶，再設計筒身時將它的公差帶落在刀盤公差帶之上。考慮到兩款刀盤的外刀公差相差很小，我们认为这样的间隙可接受；内刀的尺寸有差异，我们做了加工，让两者的公差一致了。
然後，基於上面兩點的考慮，我們選擇了適中的公差，目前看來裝配難度較低，普通人均可勝任，即使如此，已有用戶反映裝刀盤時心急卡住了，幸好動手能力較強，能將刀盤小心的敲出，不至於返廠。
最後，Helor 101 的外刀由壓板妥善壓緊后，並不會輕易移動，理論上不需要固定鍵的輔助奕可控制其轉動。
另外我想說說我們隊ROSCO的一些思考，不一定對，拋磚引玉：
聲明，我只是遠遠地看人家玩過ROSCO，並未親手把玩和拆卸，對它的結構的了解很局限。但從我們已知的信息中，有幾點是可以確定的，ROSCO的外刀固定在外刀架（我們這麼稱呼它）上，調節時，旋轉外刀架，由外刀架上的螺紋引導做軸向位移。對ROSCO的這個結構我們不是非常喜歡，原因如下：
1.我們不知道ROSCO的外刀是如何放進外刀架內的，如果是過渡配合或者過盈配合加上正確的裝配工藝，精度應無虞，但如果是間隙配合放入，然後像匿名2那樣用膠粘接的，此配合的精度最高也和 Helor 101 是一個水平。
2.重頭戲來了，ROSCO的外刀架上的螺紋和筒身螺紋的必然影響配合對同心度和垂直度，而 Helor 101 沒有這個環節。然後我們再思考這個螺紋配合能保證同心度和垂直度嗎？學過機械的同學應該都會知道螺紋並不能保證這樣的精度，有ROSCO的同學可以將鎖緊螺母鬆開，然後用手搖動外刀架，看是否有間隙。
Helor 101的一體化設計，就是為了將配合的個數減少到極限，僅保留必要的配合。
我們認為ROSCO的外刀架螺紋配合是不必要的，因此刪除了這個配合，而採用內刀調節的方式是因為這個配合必然存在，我們只是賦予了它第二個功能，而未引入不必要的配合。
以上出現了ROSCO和匿名2的廠牌，以我們的身份看，確實不恰當，我們希望這裡僅是技術探討，就事論事，並無它意，如有得罪，請聯繫我刪除此貼，謝謝！
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2015-07-19
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分享手邊兩隻手磨的中國製不鏽鋼單品刀盤比對
左邊是匿名二代，右邊有鍵槽是 Helor 101
看起來兩者的刀盤完全相同～～
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2015-07-27
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陸陸續續使用了10天左右
拆開中軸分解清潔一下
雖然每次磨完都會使用高壓空氣裡外清潔 (80psi)
乍看之下高壓氣槍可以將裡外粉塵吹得很乾淨
但是分解後會發現下軸承殘粉依然很多
（剛收到時已經將所有零件與軸承都分解並擦拭乾淨）
近看下軸承的殘粉特寫會有點恐怖~
或許是因為軸承旋轉時持續會滲出少量潤滑油
而這薄層潤滑油酯會吸附咖啡粉塵堆積在此
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2015-07-29
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目前使用上還遇到一個問題
上軸承的「鎖緊螺母」可能會有自我鬆脫的疑慮
造成中軸會有軸向間隙晃動
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2015-08-04
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日前看到baidu吧友做了一個簡單好用的旋緊小工具
自己也跟著隨手DIY了一個小扳手出來
比之前的那兩根容易遺失又難用的小鐵棒好用100倍!
真的非常容易使用
大推!
-- 2019.08.05 已轉讓售出 --
