窮人的舒肥機─大同電鍋法

yuanchai1964

70分

21樓

yuanchai1964

個人積分：70分

文章編號：69908309

哇哇哇這也太贊
樓煮得實作太神啦

meme貓

851分

22樓

meme貓

個人積分：851分

文章編號：69915469

舒肥機越來越便宜了

用大同電鍋來作已經不值得

JM-James

1666分

23樓

JM-James

個人積分：1666分

文章編號：69915558

meme貓 wrote:
舒肥機越來越便宜了用...(恕刪)

不會啊...
想成是一個不到500元的升級附件就可以了...

99.99

162分

24樓

99.99

個人積分：162分

文章編號：69944125

舒肥機已不貴了，但DIY省錢省空間，我也要來敗一個溫控回來玩玩。　

bacon7688

6分

25樓

bacon7688

個人積分：6分

文章編號：69957115

真的太感謝分享
最近好想煎牛排可是又怕失敗

adouah wrote:
本著取之於社會，用...(恕刪)

BigMac4Diet

2742分

26樓

BigMac4Diet

個人積分：2742分

文章編號：69992025

bacon7688 wrote:
真的太感謝分享最近...最近好想煎牛排可是又怕失敗..(恕刪)

舒肥後的牛肉已經是熟的了，直接吃都可以(不過美感不佳)。

料理的方法是平底鍋大火高溫，"每一個面"煎30秒就可以上桌了，不可以煎太久否則會過熟。
這種料理方法要用厚切牛肉，整塊肉的熟度都一樣。樓主設定的溫度有點高，最好是5分熟再小煎一下，控制上桌熟度。溫度控在53-55度就可以了。

這種溫控開關的精度不是很好(原本是用在溫室栽植控制通風的)，買來後需要用溫度計確認實際的溫度(可能差1-2度)。

這種DIY做法，大推啦。多人露營強力推薦超好用，因為大同電鍋容量夠大，最後油煎時間非常短，適合快速大量出菜。