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在缺乏臺灣帶來的調味料的狀況下, 我只摸索出來下面幾種來解鄉愁, 給妳參考一下:
蒜頭雞湯 :
全雞 + 大量蒜頭(塞雞肚內塞滿滿的) 接著只要開火熬~
雞骨粥 :
蒜頭雞湯如果熬的久(當時住公司宿舍燃料費公司出 ^_^)肉跟骨頭會分離~
雞骨頭+米+水 ~ 小火熬出的雞骨粥在冷冷的天氣當早餐很讚喔~
清燉牛肉湯 :
Youtube 上面都有做法, 材料簡單(紅蘿蔔/洋蔥/大蔥/蘋果/八角)~
p.s.捷克超市裡面的牛骨相對台灣便宜許多, 建議你可以先用牛骨熬高湯再用牛肉, 味道會很濃厚~
清燉牛肉湯麵 :
麵條可以自己擀, 但要多練習捉當地的麵粉特性 v.s. 添加水的份量跟醒麵的時間!
炒/炸 下水 :
如果波蘭超市也有賣雞胗/雞心(捷克的有但我覺得稍微腥了點), 切花然後炸來吃~
鹹酥的就自己調 胡椒鹽+小薑片+小片大蔥
蕃茄炒蛋 / 炒馬鈴薯絲 這應該妳們都吃到快吐了吧 ^_^
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