小惡魔市集悅遊日本活動報導

ALCHEMA 釀酒機分享用科技製造個人風格佳釀

7分

個人積分：7分

文章編號：81431529

LibraC wrote:
我有買這台耶. 真的(恕刪)

觀望了很久
蠻想入手這一台釀酒機
但網路上搜尋到的網友分享實在不多
想知道使用到現在覺得有甚麼優缺呢～
您釀過哪些酒種了呢，覺得好喝嗎～
幻想如果用釀酒機監控
可以縮短製成時間也容易成功
是不是就不用買日本的梅酒……
自己釀就很好喝了
會覺得值得推薦嗎～
謝謝

770分

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文章編號：81431620

amyyang0414 wrote:
可以縮短製成時間也容易成功
是不是就不用買日本的梅酒……

我也很常釀酒，
老實說，釀酒是釀好玩的，
要釀到好喝，
費時費力，難度非常非常高。

酒廠花這麼多的資本採購設備，
請釀酒師，加上智慧資本累積，
一般人釀酒，要打敗大酒廠，
同樣的品質，幾乎不可能，
就算自釀酒品質好，
CP值通常也不太划得來，
光洗水果，切水果，發酵....換算成工錢，
直接買一打水果酒比較快。

所以想喝好喝，
買酒廠的酒，
想釀酒玩玩看，
自己釀，也用不著這台機器，
釀酒的邏輯很簡單，
隨便一個理工宅男都可以講得頭頭是道(哈，我就是)。

調酒倒是不錯，
可以滿足DIY的樂趣，
又能調出適合自己的酒，
品質好，又不太花時間。

7分

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文章編號：81433371

Stan0321 wrote:
我也很常釀酒，老實說(恕刪)

很贊同你說的～
確實是很想體驗喝到自己用心釀造成功的酒是什麼滋味
感覺很有趣
但要媲美講究又專業的酒廠釀酒
確實不太可能

想說
如果能夠自己釀出蠻好喝的酒
那種感覺真的蠻有成就感
自己隨時可以小酌一番
朋友來玩也可以拿出來共享
像出國旅行喝到民宿或餐廳的家釀酒款的感覺～

期待願意分享釀酒的製程～

770分

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文章編號：81433705

amyyang0414 wrote:
釀酒的製程

釀酒的製程，看你要甚麼風味，
來決定製成。

菌種也很重要，
以前的人喜歡酵母菌，
現在的人比較多用複合菌種，
除了酵母菌會加上乳酸菌跟黴菌，
增加風味。

1929分

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文章編號：84084316

哇，看起來真的好可口喔

想喝

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