有時候,晚上熱泡完,我會把茶葉放入寶特瓶 再加入冷水放冰箱,隔天早上喝起來還是有茶味,只是沒有正統冷泡那麼甘甜。為什麼我要這樣做,一方面是覺得把茶葉物盡其用,另一方面,我覺得 用冷泡,茶葉沒有經過熱水消毒過,怕有些細菌喝下肚。請問 我熱泡完,在把它冷泡的做法,有沒有什麼壞處?除了茶湯不完美之外。
joe720325 wrote:有時候,晚上熱泡完,...(恕刪) 無需擔心茶葉會有細菌殘留,因為製作過程中經過不斷的高溫炒菁,後續的烘焙動作,要擔心的是茶葉是否有乾?若製造過程沒將水分降到最低,容易發霉,我本身也是茶農,希望對您有幫助