oggyoggy

3109分

樓主

oggyoggy

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文章編號：72643472

(非廣告)有人使用過『焙茶機』這個產品嗎？

之前在網路上見過此種產品

小小一台和電鍋大小差不多，外型像蒸籠，
有人使用過嗎？
今早牙齒回診後，在附近有攤商販賣此物，
詢問其功能性，回答是說可改變茶原先的味道？！
老闆說得很清楚

小弟聽得很模糊

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非廣告焙茶機產品

cinnamon coffee

17689分

2樓

cinnamon coffee

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文章編號：72643678

拿一台旋風烤箱搭配鼠籠來烘，還比較正經點

oggyoggy

3109分

樓主

oggyoggy

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cinnamon coffee wrote:
拿一台旋風烤箱搭配...(恕刪)

烤箱的溫度恐怕會把物品燒焦

economic

318710分

4樓

economic

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文章編號：72644428

oggyoggy wrote:
之前在網路上見過此...(恕刪)

那就是烏龍茶製茶中的烘焙
基本上下面是電圈，上面跟蒸籠一樣
加溫可以加速所謂的後發酵
溫度高到一定時會有梅納反應

基本上不建議沒一定瞭解製茶的人去買，要調整到好是需要大量實驗和一些基本知識的

茶葉的燃燒溫度大概在180度

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

oggyoggy

3109分

樓主

oggyoggy

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economic wrote:
那就是烏龍茶製茶中...(恕刪)

別棟樓說的「玫瑰烏龍」，本人正有此意

比如說拿紅茶跟蘋果或其他水果一起烘焙，
那咖啡豆是不是也能烘焙出自己喜愛的味道？

oggyoggy

3109分

樓主

oggyoggy

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文章編號：72648473

另外，想問焙茶機和蔬果烘乾機兩種產品有何不同？

孤獨騎士

14分

7樓

孤獨騎士

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文章編號：72654707

oggyoggy wrote:
之前在網路上見過此種...(恕刪)</blockquote
這個嗎？
簡餐店商家..用它烘熱南瓜子讓客人配紅茶用,我則見它可愛就買回家(也是烘瓜子用)

economic

318710分

8樓

economic

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文章編號：72655440

oggyoggy wrote:
別棟樓說的「玫瑰烏...(恕刪)

要含花味或水果味不是用烘焙的啦，那是不一樣的處理方式

oggyoggy wrote:
焙茶機和蔬果烘乾機

焙茶機就是個蒸籠阿，加溫在底部，茶葉要烘焙均勻要翻滾茶葉

烘乾機怎邊烘邊手動翻滾茶葉

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic

318710分

9樓

economic

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文章編號：72655515

孤獨騎士 wrote:
...(恕刪)

這台是低溫烘焙的，有可以高溫的
對於熟練的來說，重焙時溫度會超過140度（要很小心一直看，180度會燒起來的）
而怎焙茶那是一門工藝的藝術
這種小型都是家用給一般人玩的
專業的一般會8斤甚至10斤
對焙茶有興趣的，人數有一定，我看看能不能約個焙茶師傅地方讓大家參觀瞭解一下

烘焙的茶葉需要一定的濕度，太乾烘焙是不會有變化的
茶葉烘焙主要是加速非酵素性發酵，如果夠高溫（重焙），會讓茶葉產生梅納反應

一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時