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各位板友大家好!
目前小弟女朋友剛創立早餐店
(這是她的一個夢想)

不是知名連鎖的早餐店
地點位於學校旁邊
是小木屋形式,只有簡單的店面
(未設有內用區)
主要是她們母女經營
幾乎每天都營業
目前於平日尖峰時段6:30~8:30
有多請一位工讀生

但營業額遇到瓶頸
彼此也很想往上沖
每日營業額始終坐落在4000~6000
有時候生意較差甚至只有3000
一個月租金約8500(含水電)
女朋友對食材比較講究
所以成本大約都在40%~50%左右
產品我個人覺得很有特色
1.歐姆火腿蛋(在一般早餐店看不見)
2.卡拉雞腿堡(料真的很實在)

目前只有經營粉絲團
不過按讚人數其實一直上不來(約100多)
不知板上是否有推薦的行銷方法
想讓更多人可以知道
希望有想法的網友
可以一起討論或分享創業心路歷程
文章關鍵字
學校若是大學

旁邊就多元經營,變成早午餐模式

大學生蠻多會吃早午餐的


所以他們的主力客群是 周遭民眾 學生 還是?

價位在哪邊?

如果是周遭民眾可以考慮做滿額折價券(下次使用)之類的促銷


按讚人數上不去 那就用個消費+ 按讚FB打卡送飲料或小點心的活動


周遭的競爭對手多不多?

歐姆蛋比較少沒錯但一般早午餐店不難找,卡拉雞腿堡這很常見吧


沒有內用區 這樣代表 學生一群要過去的機率就不高啊

學生蠻喜歡三五成群去店面的
你好
平日主要客群為學生(高中)
所以會有寒暑假淡旺季之分

而假日主要都是附近居民
平均價位約50~60
歐姆系列約35、卡拉堡55
雖然卡拉堡較常見,不過份量真的很大
主力產品為歐姆火腿蛋
目前想法是想推出滿額集點
以增加回購率
謝謝你的按讚打卡(會採納)

周遭其實早餐店林立
包括美X城、拉X、麥X登等等
這塊很飽和了
lges7304 wrote:
各位板友大家好!目...(恕刪)

lges7304 wrote:
各位板友大家好!目...(恕刪)
中午賣便當阿
早餐店就是做附近居民的生意
比較少會有大老遠特地跑來吃早餐

現在早餐店又如此密集 分散了客源
想增加收入 基本上就是延長營業時間
這樣的營業額,對我來說已經很好了,你的租金比我少(15000),我是作簡餐類,也在學區,太競爭了有時金額還沒你多,和老婆也一直在想如何突破,尤其寒暑假,更是經營的很辛苦,唉…
如果是我~~我還是主要會鎖定學生族群!!

學生套餐 或是 集點活動 或是摸彩活動之類的

都有機會吸引來客
以雅yuya wrote:
這塊很飽和了

認同。
首先,我覺得要先找出早餐店的定位在哪裡。

我吃過的早餐店大概有幾種類型:
1.便宜、快速。
有些是餐車,有些是攤位,
大多是停車方便,點完餐就走,
這種只要是便宜跟快速,集中經營上班上學的時段。

2.連鎖早餐店。
這種就是價格平價,大多有內用座位,
適合有時候不那麼匆忙的早晨坐下來吃。

3.稍為貴一點的早餐店。
不是那種百元以上早午餐,
只是價格比一般的早餐店貴個10-15元,
然後也會像速食店一樣有套餐搭配,
內用的座位會設計的好一點,
營業時間也會到中午過後,
這種適合大學學區,有些人可能上課時間比較晚,
或者空堂時打發時間,
或者甚至當午餐吃。


但我覺得你女友的早餐店,
好像有點精緻路線,
但又不提供內用座位,
如果只是要上班上學帶著走,
可能又比隔壁貴一點。

如果是精緻的三明治,不內用,
除非附近的區域是像台北華山,或者台中綠園道,
這種區域比較有觀光性質,
外帶三明治後在附近園區的座椅上吃。


我覺得有夢想很好,但還是要去思考實際的客戶族群在哪。

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