Aliceccyoyo wrote:
但大部份賺的比以前少... 但賺到 "時間" 跟自由.....
今年農曆年後,
我個人就被倒了二筆帳,金額都不小,
我不是一個窮追猛追,追不到就告,告不到就找黑道的人,
確實,我是一個被倒了.....就算了的人。
被倒帳,還是其次,我發現奧客愈來愈奧,莫名其妙的愈來愈莫名其妙,
單量已經不如以往了,質量更差,
如果沒有一顆夠強壯的心臟,我奉勸在這種時機之下,"領固定薪"不見得不好。
我舉個例子:
我家附近有一自助餐店,賣的都是排骨飯、雞腿飯、魚排飯...之類的,
原先,並沒有那種不要主菜,只要飯和配菜的,
但,由於便當價格調漲了,再加上可能是有顧客要求吧,
現在有賣"飯菜"便當了,只是牆上菜單沒有這個項目。
有一天,晚上七點左右,
我看見年輕的老闆正在包便當,說是要送去某某大樓給加班的客人,
我見他非常仔細、細心地把菜色排好排整齊,還稍微講究一下顏色,
最後,非常得意,特別選用紅色底透明盒蓋的餐盒。開開心心的包起來。
我說:我也要這種的。
年輕老闆跟我開玩笑的說:"麥拉~~ 今天的魚不錯,吃吃魚排飯吧"
我這才知道,原來他包的便當,是所謂的"飯菜",沒有主菜的那種。
年輕老闆說,反正現在客人比較少,我就當作在畫畫。 你看,很漂亮吧~~ 搞不好真的可以推出"鮮蔬便當",哈~~ 看起來很可口吧~~ 翻倍賣個九十元也許會比控肉便當好賣。
事實上,中午尖峰時刻,在這家自助餐店,如果有人客膽敢要求買"飯菜"便當,
肯定會被年紀大的老闆狠酸不說,老闆還亂舀亂放一通,一整個很"賤"的飯菜便當。還不肯給塑膠袋。
同樣是飯菜便當,同樣的場景,兩個老闆不同的思維模式,讓我深思了很久。
Peace, love and Pinstripes.