小惡魔市集悅遊日本活動報導

用IH爐煮飯和用明火的瓦斯爐煮飯味道有差嗎?

298分

個人積分：298分

文章編號：87720598

家裡裝了櫻花EG2200，我才真的體會到IH爐的美好，隨便噴油都好清潔，而且觸控敏感度很好，不用擔心火打不起來聞到瓦斯味，勸敗勸敗

大蔥鴨呱呱呱

401分

大蔥鴨呱呱呱

個人積分：401分

文章編號：87720733

可以直接替換很讚耶~我也來問問這台
上個月雲本也想換成IH爐，結果師父說要裝這台檯面要打掉重做就放棄了

209分

個人積分：209分

文章編號：87720834

我是先用天然氣的，因為怕停電沒東西吃。不過有預留IH爐的電源，想換時不用再拉線。

遇到停電也真的蠻困擾的QQ

14584分

個人積分：14584分

文章編號：87720859

除非你使用快速爐
不然一般瓦斯爐開最大也沒大到哪邊去
而且大多數人都使用不沾鍋
火開太大是會把鍋子弄壞的

我使用IH爐超過20年
我覺得很好用
加熱快還有許多安全機能
並且容易清潔
不過要注意的是
要是加熱開太大煎東西
一樣會把鍋子塗層弄壞

我以後應該都還會一直使用IH
唯一就是我有考慮另外加裝快速爐

本人文章內容不同意未經許可之任何形式複製轉載

瞭解了~謝謝分享

403分

個人積分：403分

文章編號：87720879

可能習慣用明火快炒的人不習慣用IH爐吧，不然我是覺得味道上不會差到哪裡去，少油煙吃清淡一點也好

20分

個人積分：20分

文章編號：87721012

IH爐新家裝修用到現在大約八年

心得是，要大火炒出來味道真的難，但是燉煮真的超簡單，上周滷肉就肉炒一炒，蒜頭放一放，之後就關小火，設定滷40分，中間都不用顧，自動關火。

所以我現在用瓦斯爐的話反爾不太會用，也常常炒到焦掉。

感覺各有好壞，謝謝分享

317分

個人積分：317分

文章編號：87721117

我媽家是用IH爐，煎牛排都只有煮熟而已，很難上色。

你瓦斯爐換IH爐，你會後悔死！

bbctank

會不會上色跟溫度、鍋具、油量有關，一般來說，鐵鍋比不沾鍋容易上色，油多比油少容易上色，至於溫度就要看ih爐的最高溫設定，如果有超過300度的選項，應該不會比一般家用的瓦斯爐差...

專家!!

3974分

個人積分：3974分

文章編號：87721388

去餐廳看看吧~會做菜的絕對不會選IH爐....

IH爐簡單煮點東西OK，想要練習下廚就算了吧~~

bbctank

很多賣場、百貨公司的美食街是規定不能用明火的，只能用高瓦數的電磁爐...

tteffuB 特肥吧

2395分

tteffuB 特肥吧

個人積分：2395分

文章編號：87721406

法式大廚選IH
中式大廚選瓦斯

40683分

個人積分：40683分

文章編號：87722562

tteffuB 特肥吧 wrote:
中式大廚選瓦斯

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