家用烤箱蒸氣與PID溫控大改造分享

lightningtrf

707分

11樓

lightningtrf

個人積分：707分

文章編號：59405546

超過250W買：PID的SSR款
SSR-25DA固態繼電器：最大25A，直流D 控制 A交流 PID接直流D，只要DA買對，不低於25A
A 越高 SSR 越需要散熱，5A以上要裝散熱片

延時器：觸點最大容許5A，直接使用會被電熱管 14A燒壞，需要搭配SSR-AA

預熱200度約13分，上火比下火速度快，熱空氣往上堆積，讓上火溫度易到達
上火200度熄火，最多230度，開烤箱門後，溫度穩定再196~202附近
下火200度熄火，最多202度，時常出現194度再持續加溫中
烤箱溫度計放底盤上，約190～220度附近

直接使用原廠計時器，原廠計時器裡面已經含有自動關機功能

瓦數除電壓＝安培電流
1300W 除 110V ＝11.8 A 有興趣可以去買鉤錶
可以看出實際A數就能換算成W數，自己手動做一個可分離成兩條線的插座
一般插座15A 約1650 w
每一條電線都有他自己的安全電流A 超過就會開始融化火燒
不只電線，連端子、開關、接點、設備、插座等等都要符合足夠的A 否則就是火災
不是一個插座1650w，而是電箱出去串連所有插座，整個迴路總和1650w 要注意安全

momomo_29

6分

12樓

momomo_29

個人積分：6分

文章編號：59707940

問題請教,
最近我的烘王A+也改了PID, 上火溫度感測也是放在電熱管的旁邊
依食譜的溫度跟時間(上下170,45min,有墊烤盤)烤了幾次8吋戚風發現成品的頂部還是不夠熟,顏色淺,按壓有沙沙聲
上火拉高到195度時間延長到55min,狀況也沒有改善

請問各位有甚麼想法嗎?

**目前是打算將上火溫度感測移回原廠那個位置再來試看看效果

lightningtrf

707分

13樓

lightningtrf

個人積分：707分

文章編號：59708996

momomo_29 wrote:
問題請教, 最近我...(恕刪)

到現在只烤過薯條200度感覺有點軟，230度就感覺好一些，還沒時間烤蛋糕
我買20cm 長電熱偶，若我要改回原地方可能要買短一點，SSR散熱片還真燙

食譜：烤溫適合他的烤箱和經驗，而我們要不斷嘗試自己烤箱溫度掌控力

PID好處：每一次烤溫都相同，不改變，從此不需要在煩惱每次烘烤的溫度誤差很大
起初預熱時間可能要長一點，烤箱底層、中層、頂層溫度都不相同
太早進爐不好，時間久了溫度會比較均勻在200度
我想再中層再裝一個數字溫度計，用來確定能不能進爐的溫度
指針反應慢，常常PID溫度到了，指針還差好幾度

剛剛烤蛋糕卷，設180度，預熱200度進爐，變成180度，25分後，表面上色不足
上火提升到200度，烤10分鐘，還是上色不足，插針測試，蛋糕內部卻熟了！
下次預計用200度上火、下火180做烘烤
必須要這樣做烤箱掌控測試，PID保證每次溫度都相同
若旋轉控溫我就不浪費時間，每次溫差都不同！

謝謝! 大家一起加油吧!

linsmile2006

33分

樓主

linsmile2006

個人積分：33分

文章編號：59916136

lightningtrf wrote:
超過250W買：PID...(恕刪)

好久沒上來看了，原來也有同好改好了

你改的真不錯ＸＤ，用SSR-AA當作計時器的繼電器當初我沒想到

如果早點看到你這樣做的話我也會改成這樣

至於SSR很熱的話可以加個風扇, 我是有加個風扇降溫

momomo_29 wrote:
問題請教, 最近我...(恕刪)

lightningtrf wrote:
到現在只烤過薯條200...(恕刪)

這邊上火的問題我想是我做錯了，你們也參考我的位置放在電熱管旁

其實要放的位置是在原本原廠放液脹那邊會比較理想，如果放在最頂端

溫度是下不來的，最上層跟中上層溫度差蠻多的

通常第一次加熱都會過頭，但進爐後溫度可以很穩定

khsji5873892

301分

15樓

khsji5873892

個人積分：301分

文章編號：59917190

linsmile2006 wrote:
純分享，歡迎交流討...(恕刪)

改天也來試試

lightningtrf

707分

16樓

lightningtrf

個人積分：707分

文章編號：59930002

最近感覺還蠻奇怪的，計時器的時間到卻沒自動關閉PID 才用不到10次耶...
要找時間看看了，不能輕易離開，可怕的中國製，就怕哪天PID故障跑到400度...

烤箱溫度在PID上顯示，上火通常還要在多20～30度才符合以往食譜上說的烘烤溫度
很可能是我的烤箱裡面上均勻板悶住電熱管，導致溫度提早到，但是中間的溫度卻還不太夠
電熱偶還是不要買太長，類似一個螺絲頭那樣小凸點就可以了，放在原廠液脹那裡
散熱片不能省，一定要裝，尤其是13A那個，我把7A+7A合併用一個散熱片，當初少買一個

謝謝! 大家一起加油吧!

真平布幕

1391分

17樓

真平布幕

個人積分：1391分

文章編號：59930668

lightningtrf wrote:
最近感覺還蠻奇怪的...(恕刪)

我買的大陸的pid品質還不錯耶?
之前有幫人改，前後應該也出去20幾個了，大約也三年有了，還沒有壞的。
會不會是接法的造成的一些問題?

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

lightningtrf

707分

18樓

lightningtrf

個人積分：707分

文章編號：59942722

真平布幕 wrote:
我買的大陸的pid...(恕刪)

週末來看看計時器重新配線
PID問題：當初在淘寶上有看到某位買家反應，設好溫度後，想說很安心，PID 精準溫控啊
之後忽然間就看到PID跑到400度，嚇到趕緊關機，他事後肯定不敢用了，就在評價上面跟店家反應有問題要換....剛買沒幾天而已
我本來想說設定警報，溫度超標可以告知，卻沒想到我買的這組，有警報功能卻沒做警報端子....就想說算了
烘王A+ 烤箱280度後，上下均勻板會變形蹺蹺板，連黑色的烤盤也會蹺蹺板，溫度太高，要等他冷卻後才會回復正常
尤其當食譜溫度設定250度時有點擔心

還有看到一位買來用小雞育雛箱控溫，8天後卻故障不能控制加溫的開關，導致溫度一直加熱上升，小雞全死了

很多日常生活中的加熱都可以用PID來精準溫控，這是一個好東西

謝謝! 大家一起加油吧!