Profitec Pro 700也玩flow control了

kali_linjan wrote:
不過影片中WLL也...(恕刪)

大概是第一版做下去發現有些問題,但已經做下去了,不拿出來賣就損失掉
反正也能用,就拿出來賣吧

從影片中說的內容來看,第一版的問題應該是流量控制撥桿會卡機身
(和Bianca一樣,這是設計故意,這樣使用者不會過度鎖緊,或忘了現在在什麼位置)
第二版可能是把流量控制撥桿位置做更高一些
高度超過機身就可以不被機身擋到,360度旋轉,流量可控範圍就可以更大,但不防呆

這個針閥看起來構造跟Bianca的差不多,轉到最大的流量大概是6ml/s多一點點
只是Bianca的關到最小可以完全斷流,Pro 700的還會有一點點流量
有的人希望可以再大一點,這想法跟我剛拿到Bianca時一樣
實際用了一陣子之後,我現在覺得不需要更大了
但是Pro 700的E61預浸功能沒有拿掉,6ml/s會不會太小,用了才知道

Bianca沒有E61預浸,雖然最大流量只有6ml/s,我在萃取時也不會從一開始就把流量開到最大
因為3-4 bar之前的升壓速度太快,我是不喜歡這樣做出來的味道
所以如果從我的角度來看,6ml/s即使有E61預浸,流量也不至於太小
但也許有人喜歡更大的流量,或者有些豆子這樣做是更好的
如果流量達9ml/s,即使有E61預浸,升壓速度恐怕也比我的6ml/s全開還要快

保留E61預浸功能在我來看是好的
因為它其實只稍微降低3-4 bar之前的升壓速度,對流量操作的影響並不大
加上Pro 700應該不像Bianca有設定pump啟動幾秒暫停幾秒的功能
保留E61內建預浸,在不想動流量的懶人操作時是好事
可以邊萃取邊打奶泡
bakafish wrote:
大概是第一版做下去發現有些問題...(恕刪)

現在第一版的外觀真的就像是tjchung大說的一樣:水龍頭

如果以後可以改成木質Paddle就比較有質感一點,但是又要考慮到干涉問題,勢必要拉高一點才行。

現在就看看ECM版本出來後是否會緊接著推出V2版本,不然整一個水龍頭的樣子,升級意願大受影響!!
Daniel WYS wrote:
如果以後可以改成木質Paddle就比較有質感一點,但是又要考慮到干涉問題,勢必要拉高一點才行。...(恕刪)


我也覺得要改成木製的paddle才比較好看,而且目前那種撥桿設計太小了,太小支不好控制,尤其是要在小幅度調整流量的時候;

另外前幾天在HB爬到,WLL除了接下來是ECM版之外,好像另有提到Expobar會在今年下半年推出套件,不知有沒看錯
S.A.G. wrote:
目前那種撥桿設計太小了...(恕刪)

https://www.home-barista.com/marketplace/whole-latte-love-exclusive-flow-control-next-level-upgrade-to-pro-700-t57923-90.html#p647905
看起來是不會太小啦,長度大概跟Bianca的paddle差不多
Bianca的paddle從沖煮頭的中心點起算,到尾端的長度是5公分
從尾端直線往下看的話,差不多到沖煮頭中間那個大圓盤的邊緣

S.A.G. wrote:
另外前幾天在HB爬到,WLL除了接下來是ECM版之外,好像另有提到Expobar會在今年下半年推出套件,不知有沒看錯...(恕刪)

的確是有說
https://www.home-barista.com/marketplace/whole-latte-love-exclusive-flow-control-next-level-upgrade-to-pro-700-t57923-50.html#p647288

另外,在另一棟樓裡有人提到,透過經銷商跟Lelit買到了Bianca的流量控制套件
這個套件跟Profitec換掉整顆蘑菇頭不同,而是拆開蘑菇頭的頂部,安裝比較麻煩
套件裡不包括壓力表,畢竟它是以Bianca的替換零件販售,所以壓力表要另外買
但有一條裝在沖煮頭下半部裡的彈簧,這條彈簧就是用來封住E61的預浸室
(但是這個人說他買到的套件裡沒有這條彈簧)

Lelit表示這個流量控制閥可以裝在自家的Mara,但同樣不保證其他E61可以用
今天 Boston 精品咖啡博覽會展示的 ECM 版本的限流器,看起來跟 Profitec 差不多。

The ECM flow control news of Specialty Coffee Expo 2019 in Boston
http://www.youtube.com/watch?v=RGHYpBdIu2Q
orangeman wrote:
我的E61是 Vibiemme...(恕刪)

VBM的E61跟別家不同,目前擁有專利,恐怕不能裝

WLL昨天在HB宣佈
Profitec Flow Control Device is now available to all.
看來不限制只有跟WLL買機器的顧客才能買了

剛才在HB上看到WLL最新的回覆
I did test on an Alex today and it worked perfectly.
The max flow rate now is about the 6.25 ml/sec. when you have a very low flow at the off position.
When the new handle comes out you wil be able to shut it down to any flow rate on the low and and the high end.
限流變壓套件到貨了


滿好安裝的,順便把整個E61各部件拆下清潔保養


小水流


目前流速上下限大約在 2ml/sec ~ 5ml/sec (後來調到 2.7ml/sec ~ 6ml/sec)
最大流速 ~30ml/sec (拿起溫杯盤可以轉第二圈)
期待 Todd 的增高頭趕快出來
咖啡的部份因為太晚了試煮一杯偽拉霸有比較柔順
我的昨天晚上也到貨了

調整上還在摸索中,拿鐵口味感覺有比較順而且在水箱的狀態多了預浸的功能。

但是請問各位大大,拆下來的零件這麼多繡斑正常嗎?(使用不到一年)






welshine wrote:
目前流速上下限大約在 2ml/sec ~ 5ml/sec (後來調到 2.7ml/sec ~ 6ml/sec)
最大流速 ~30ml/sec (拿起溫杯盤可以轉第二圈)
期待 Todd 的增高頭趕快出來
咖啡的部份因為太晚了試煮一杯偽拉霸有比較柔順...(恕刪)


比較建議調到4-9ml/sec, 也就是Max flow 可以達到 90ml/10secs.
此外, 不管你流速如何調整, 幫浦機味道特性就是那樣,
就像大野狼披上了羊皮, 頂多就是像羊, 但其實不是羊.
tjchung wrote:
比較建議調到4-9ml...(恕刪)

這個就看人了
有人喜歡快速升壓做出來的味道,通常用於廠豆或中深焙豆
有人喜歡慢慢給水,讓粉餅吸飽水慢慢升壓做出來的味道,通常用於淺焙豆
HB上就有位網友堅持最大要到12ml/s

最近我對pump機又有深一層的認識
pump機在升壓階段的確是無法模擬拉霸機或是有拉霸機特性的Rossa PG
因此以合理的萃取時間為前提,用pump機萃取的粉都要磨比較粗
不過有這個套件,至少可以做到看似不合理,長時間的預浸,效果還是不錯的
詳細內容等我哪天有空再寫到我的Bianca那棟樓

我覺得我有朝一日還是會花更多錢買一台更經典的古董拉霸機
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