樓主這部中古機至少有20歲以上（從把手，奶泡管...來判斷）。
拉霸機要使用的穏定其實抓幾個重點會較容易些～
豆子研磨要夠均勻，萃取壓力與溫度需控制好，預浸時間配合使用豆種來調整。以上三個要件能做到掌控度夠，拉霸機出杯絕對可以符合多數咖啡愛好者的期待啦！^ ^ （我自己每天使用拉霸機差不多已有20年了，對拉霸機的熟悉度應該可以小小分享一下個人心得給大家參考一下。）～Russell
fullback wrote:
約莫三四個月前在EBAY...(恕刪)
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fullback wrote:
約莫三四個月前在EBAY...(恕刪)
事實上使用拉霸機煮 espresso 該注意的事項大同小異…
版上有許多前輩應都能提供良好的建議，
在此就不宜再賣弄個人的“超級小刀“！
* 不過 ~ 用 La Pavoni 拉霸機能煮出一杯夠水準的 espresso 是無庸置疑的！！
就你整理的狀況給你一些小小的議議：
1) 玻璃管上方固定座鎖附處應該是凹陷，導致你的玻璃固定座無法鎖正，未來使用上要小心 + 小心，以免不小一玻璃管很容易微裂，造成上面些許蒸氣會溢出。因目前沒有玻璃管外的塑膠罩…也較難看出是否有微裂，微裂時會有些許蒸氣在塑膠罩上；若是大裂一定看得出來。
2) 鍋爐壓力表：目前調至 1.5 bar --> 鍋爐內的溫度約是 127 度，水溫過高…如此的沖煮會讓你的沖煮頭更加容易過熱！！
( 一般 La Pavoni 鍋爐壓力工作壓力區間為 0.75 ~ 0.95 bar 之間，鍋爐內的溫度約是 115 ~ 119 度)
以上給您參考囉！
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照片上的1.5是當初整理機子時有動到調整螺絲
後來在試機器時也沒有調回來
結果果然沖煮時水溫過高，不過好處是蒸氣非常夠力，打奶泡時很好用XD
目前我是調整在0.7kgf/cm2左右，測量沖煮頭頸部的溫度大約都在94上下(難道壓力表沒有很準?)
之前發生的"大骨湯浮沫"也很少出現
而水位管上部螺絲歪掉這件事情
當初物品寄到台灣時我也懷疑是因為被撞歪了所以連水位管一起破掉
後來我又觀察了一下，又好像不是爐體本身凹了
說不定是螺絲固定時墊片有不正常變形或怎樣而歪歪的
由於目前每天都有沖煮，手邊又沒有夠長的板手可以伸進去拆他，而且也都沒有漏氣漏水的情況
所以就繼續使用下去了!
謝謝您的資訊，非常受用^_^
twbeavis wrote:事實上使用拉霸機煮...(恕刪)
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