bn4289 wrote:
用Dark Roast 豆
研磨已經調到"1"
豆粉18g ,
8-9秒才出咖啡
壓力都在底檔
最後才拉到近一半,
時間共約24 - 25 秒
espresso要正常出液體,有幾個使用者可控的因素
豆子新鮮度
磨粉細度
壓粉力度
一般都是讓每次壓粉力度盡量固定,然後再依照出液的狀態,去調整磨粉的細度
以870來說,如果沒去動過刀盤結構的話(那要拆機才能調),照說細度是夠的,我家的如果調到1會太細,無法出汁
會不會是你的壓粉力道太輕了?我是習慣以「可能的」力道,去壓到不能再壓的狀態,粉的分布也要平均
豆子試試再去買新的,剛烘好一個月內的
「應該」不是「因」該;「因為」不是「應」為;「已經」不是「以」經;「以為」不是「已」為