vicky2395 wrote:業餘新手,裝備很克難...(恕刪) 我目前用的磨豆機是Solis磨豆機,TIAMO的手沖壼及HARIO的濾器。等過陣子手沖功力有進步後再換一支KALITA的手沖壼。最近打算再買一台清理方便的小飛馬。個人偏愛淺烘過耶加雪夫及花神的口感。水溫大多控制在85度左右。
我也是手沖愛好者,主要在辦公室使用:手沖杯:Tiamo V01 白鐵錐型杯(Hario V60相容)手沖壺:珍珠馬0.25ml磨豆機:Tiamo砍豆機,Tiamo手搖陶刀磨豆器(野外用)另外家中有:品皇102陶瓷手沖杯(便宜又大支,全家同樂用,102濾紙)不知名的0.36ml調理壺(本來設計是鐵板燒倒油用的,便宜又好用)姐姐拿回來的Philips日製砍豆機(超高效率,都要用點放的,Tiamo的沒得比呀!)豆子:目前喝來最喜歡的是古巴水晶山ETL,肯亞AA喝黑的,也喝加鮮奶目前正在喝:坦尚尼亞AA(這個就普普),反而懷念起我哥拿給我喝過的烏干達限量豆最期待:自家種的咖啡(持續收成中,銀皮處理起來還挺傷腦筋的)話說....貼主的那隻手沖杯很高檔啊!!!!之前在店家拜見時被價格嚇了一跳!!
vicky2395 wrote:業餘新手,裝備很克難(見下圖)。磨豆機即將換成小富士(還在考慮黑色還是紅色),手充壺即將換成下面這支。此外,準備再添購一圓錐形的濾器。偏愛莓果味、花果香的中美洲淺焙豆,目前GEISHA是我的最愛。不喜歡曼特寧和核果味太重的豆子。 Fuji R220是好物....出來的粉很圓....很適合手沖....Geisha....要看批次....各產區依果實成熟時間分成不同批次競標....所以要問豆子是哪個批次的....價差很大....老實說....我不覺得Geisha普通批次真的值那個價值....而且....咖啡店家會哄抬Geisha的價格....肯亞,衣索匹亞走向和Geisha相近....優質的競標豆都不輸給Geisha....有一款讓我魂牽夢縈的豆子....叫做馬面曼特寧....我不是很清楚他的來歷....但是他的甜味....邊喝邊上網....過了一個鐘頭....還纏繞在舌頭上....酸味溫和....整體介於中美洲及非洲間的走向....極度推薦....