Profitec Pro 700也玩flow control了

chan.chenhao wrote:
拉霸機與pump機的預浸給水這塊差異極大.使用拉霸機可能在不自覺中就讓粉餅在低壓狀態下吸飽水了, pump機會受限於管路, headspace, 流量, 壓力提升速度...etc...(恕刪)

bakafish wrote:
如果這個細度的粉會結塊，那麼無論是pump機還是拉霸機，它都會結塊...(恕刪)

chan.chenhao wrote:
以#40的假設情境來看, 拉霸機跑9bar/30sec, pump跑9bar/50sec. 從這樣的流速可推論, 粒徑相同的拉霸粉餅, 阻力較pump粉餅為小. 表示其結構較鬆散, 藉由預浸吸水的幫助, 讓其在承受9bar力道時, 顆粒與顆粒間的空隙 > 沒預浸直接升壓的另一塊pump粉餅...(恕刪)

chan.chenhao wrote:
所以, 這邊不是拉霸機與pump機的差別, 而是一個預浸吸飽水的粉餅與另一個乾粉餅, 在壓力上升至萃取目標值時, 其粒徑空隙的差異. 而乾粉餅與濕粉餅相較之下, 會比較早遭遇到結塊而堵塞通道, 萃取不均的狀況出現...(恕刪)

bakafish wrote:
咖啡粉結塊，結構是鬆散的...(恕刪)
Matt Perger以前也有一篇文章告訴玩家們，不用在乎結塊，因為結塊抵抗不了填壓...(恕刪)

bakafish wrote:
本來是要在這幾天做更多實驗...(恕刪)

chan.chenhao wrote:
但, 用9bar壓力, 將咖啡粉再擠壓成塊呢? 個人認知的micro channeling現象, 說的不是一開始從磨豆機出來的靜電結塊, 而是萃取過程中的下壓力(9bar)導致的虛擬通道結塊. 坍塌. 不通...(恕刪)

bakafish wrote:
我覺得我有朝一日還是會花更多錢買一台更經典的古董拉霸機

S.A.G. wrote:
對古典拉霸機的看法，那些功能為必備的呢...(恕刪)

bakafish wrote:
不論大小拉霸，沖煮...(恕刪)

19791027 wrote:
Quick Mill Achille Pid這台好拆裝清潔嗎?...(恕刪)

bakafish wrote:
從影片中說的內容來看，第一版的問題應該是流量控制撥桿會卡機身
（和Bianca一樣，這是設計故意，這樣使用者不會過度鎖緊，或忘了現在在什麼位置）
第二版可能是把流量控制撥桿位置做更高一些
高度超過機身就可以不被機身擋到，360度旋轉，流量可控範圍就可以更大，但不防呆