跟社區的鄰居一起訂了飛高糕的蘿蔔糕+XO醬組
蘿蔔糕我是選了港式+山藥口味，加上一罐干貝XO醬(不辣的)
因為家裡有小朋友，拿XO醬來拌麵或當沾醬的時候選擇不辣的才能給他吃
收到的時候家人對於山藥口味還蠻好奇的，因為平常在市場買不到這種口味
所以就先拆開山藥口味的蘿蔔糕乾煎來吃
拆開的時候可以看見紫色的山藥，發現山藥還蠻大塊的!
一、【香煎紫山藥蘿蔔糕】 《料理時間：5-8分》
蘿蔔糕切開來的橫切面可以看到香菇+山藥+蘿蔔
覺得跟市場買的蘿蔔糕差很多，料多滿滿的!
玄米油下鍋煎約5-8分鐘，兩面微焦就能上桌了!
吃的比較清淡的人其實可以不用沾醬，蘿蔔糕本身帶點鹹味
不過沾XO醬蠻搭的，多了干貝的香甜味
吃得到小塊山藥+香菇的口感
不像市場買來的蘿蔔糕是讓人覺得吃起來粉感很重
家人都很愛吃，沒想到這一組在我家沒兩天就吃光光了!
接下來煮了幾道料理都還蠻好吃的，想說來跟大家分享~
二、【XO醬燒蘿蔔糕】 《料理時間：15分》
★材料：蘿蔔糕、蛋、蔥、辣椒、XO醬2大匙
★作法：
1. 熱油鍋，先將蘿蔔糕兩面煎熟成盤備用
2. 另起一個新油鍋，將蔥段+辣椒炒一下，在將煎熟的蘿蔔糕加入
3. XO醬加點水拌勻後加入鍋內，拌炒一下讓漿汁入味
4. 最後把蛋加入鍋中，記得這邊要關小火把蛋慢慢煎熟
老公很喜歡吃干貝絲，所以我會多加一點XO醬裡的干貝絲進去!
三、【XO醬炒空心菜】 《料理時間：5分》
★材料：蒜頭、紅蔥頭、薑、枸杞、XO醬1大匙
★作法：
1. 蒜頭跟紅蔥頭切片、薑切絲，空心菜洗淨切段
2. 乾的枸杞泡水備用，XO醬加點水調勻。
3. 起油鍋後先將蒜頭+紅蔥頭爆香，火侯要控制在中小火以免會燒焦
4. 拌炒到蒜頭飄出香味後，加入空心菜+枸杞炒一下，這時候可以加一點水
5. 大約炒了1分鐘之後加入XO醬拌勻炒到收汁
四、【涼拌小黃瓜雞絲】 《料理時間：30~40分》
★材料： 小黃瓜、雞胸肉、紫洋蔥、紅蘿蔔、鹽巴1匙、XO醬1大匙
★作法：
1. 小黃瓜切絲抓鹽醃約半小時，加入冷開水洗淨瀝乾水分
2. 紅蘿蔔切絲川燙，雞胸肉抹點鹽加入蔥+薑放電鍋蒸熟後撥絲
3. 紫洋蔥切絲泡冰水放冰箱，這樣能洗去洋蔥的腥辣味
4. 這道料理很快，事前準備做好，上菜前把XO醬加入所有材料之後就完成了
涼拌的食材自由選擇，喜歡吃什麼就加什麼
如果喜歡吃酸辣口感的人可以多加辣椒跟醋，或者再加點香菜也很搭
我是覺得單加XO醬就很夠味了!
以上幾道簡單料理跟大家分享~~
不專業人妻下台一鞠躬XD
