小型廚房家電在家電市場中向來保有不錯的討論度,本身兼具實用以及好收納的特點,即便是在有限的居住空間下,仍舊可以讓使用者享受烹調的樂趣,因此受到許多民眾的歡迎。而小編今天要為大家開箱介紹的-奇美 MINI 美食調理鍋 EP-02MC20 ,不僅擁有符合 MINI 之名的輕巧機身,還能應付蒸、煮、滷、燉四種料理手法,並設有安全斷電機制。若你跟小編一樣是在外租屋的無殼份子或是偏好小份量的自煮愛好者,那可別錯過這篇奇美 MINI美食調理鍋 EP-02MC20 的實測內容。
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EP-02MC20 外盒融合主機本體的白黃配色,除了可以看到調理鍋主打的幾項特色之外,搭配料理上桌的情境示意也更能吸引人們的目光。
- 主機特點
- 基本規格
開箱之後就會看到放置在保麗龍上的鍋蓋與保固卡與說明書,而隱藏在下面的調理鍋本體、蒸架以及電源基座,也都有保麗龍作為防護,並在外包覆一層避免刮傷的保護膜套。
- 調理鍋正面
- 調理鍋底
- 調理鍋重量(含蒸架)
在還未開箱時,小編就覺得包含外盒的主機十分地輕,因此很期待主機在重量數據的表現。經小編實測,結果也沒讓人失望,包含蒸架附件在內,大約1086公克,是單手就可輕鬆拿起得重量,冠上 MINI 輕巧之名的確名副其實。
- 鍋蓋提把
- 蒸氣排氣孔與警語
- 矽膠防潑水開關
- 電源鍵說明
- 304不銹鋼內層
- 蒸架擺放
另外,評估產品使用的安全性,調理鍋除了搭載乾燒自動斷電的保護機制,機身也特別做了雙層防燙的設計。隨機還附帶一個專用的蒸架,為使用者增添蒸煮手法的多元性。
- 電源基座
- 電源基座底部與電源線收納設計
- 電源基座規格
- 含調理鍋總重
底部具有針對電源線的收納設計,同時貼著電源相關的規格標籤,與調理鍋底的信息相同,額定電壓及額定頻率為110V~ 60Hz ,總額定消耗電功率則是 600W 。
小編也順便進行了一次包含電源基座的重量實測,根據官方總重為1.5公斤,而經小編側量,包含蒸架與電源基座,全機為1.349公斤。
每台奇美 MINI 美食調理鍋 ,都會附帶使用說明書與簡易的料理食譜各一冊以及保證書一張,在正常使用的狀況下,全機享有一年保固。雖說是料理食譜,不過收錄的內容並不算多(共10道料理教學),說是料理建議書或許會更加恰當,但對於初次利用調理鍋烹飪的使用者,仍可以就料理食譜上的建議作為參考,進而幫助使用者更快熟悉調理鍋的操作。
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過去評測總會挑選一兩道官方或食譜建議的料理作為實測廚房家電的既定流程,這次實測小編想來點不一樣的。小編決定以蒸包子以及簡單的麵食烹調當作這次的評測項目,一來更貼近小編自己的使用習慣,二來蒸包子與麵食烹調烹調都屬於費時較短的料理,對於忙碌的現代人來說,由於不需繁瑣的事前備料,當作早餐、宵夜,或是偶爾的正餐都是不錯的選擇。
- 加熱狀態
- 加熱啟動
- 包子成品
雖然在素材的尺寸挑選已經有所斟酌,但經過實際嘗試,就算移除蒸架,一次放入饅頭與肉包還是顯得有些勉強,不過鍋蓋不需硬壓就可順利闔上。蒸煮前,小編先加入約100cc的清水,接著以小火加熱約8分鐘,成果還不錯,無論是饅頭內部還是肉包的餡料都有均勻受熱,並未出現外熱內冷的狀況。
至於麵食料理的烹飪就相對簡單,只需注意調理鍋的沸騰狀態,按自己的喜好依序放入麵條、蔬菜、還有肉片與雞蛋等等要搭配的食材即可,小編約倒入700cc的清水湯底容量,直接以大火進行加熱,可能是放入食材較多的關係,達到完全沸騰所花費的時間比我想像的久,大約15分鐘完成麵食的烹調。不過這樣的效率,對於加班回家想來份兼顧營養的豐盛宵夜,仍算能夠接受的時間。當然,如果減少放入的食材種類與份量,應該可再縮短料理流程的時間。
- 蒸煮後調理鍋狀態
- 外鍋溫度
小編在介紹外觀時曾經提到, EP-02MC20 特別採用了雙層防燙的設計,小編也利用紅外線熱像測溫儀進行調理鍋的溫度偵測,經過實測,加熱時機身的溫度的確在雙層防燙設計的加持下,處於直接用手觸摸都沒問題的溫度,但調理鍋的上緣,溫度就相當地高,使用時還是得多加注意。
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隨著社會結構的變化,小容量的廚房家電十分受到居住空間有限的使用者所歡迎,而奇美 MINI美食調理鍋 EP-02MC20 輕巧便於收納的特質自然是該機的一大亮點,並在食材加熱的效能上保有不錯的表現,另外類似快煮壺而易於上手的操控形式以及乾燒自動斷電與雙層防燙的安全設計更是令小編驚豔的部分,加上它千元初頭親民的定價,除了鍋子寬度略小、缺少自動停止與保溫功能,其實也沒什麼好挑剔的。如果你正想找一個份量不大,好操作,又可以兼顧加熱與簡單烹飪的調理鍋,不妨可以考慮奇美這款 MINI 美食調理鍋喔!
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額定電壓 |
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重量 | 1.5公斤(實測約為1.35公斤) |
容量 | 1.5L |
總額定消耗電功率 | 600W |
調理鍋內層材質 | 304不鏽鋼 |
定價 |
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可以改進的部份:
◎ 調理鍋寬度略小
◎ 缺少加熱停止裝置(正常使用的狀態)
◎ 電源線長度可以再長一點
◎ 隨附食譜內容過於簡略
◎ 少了保溫功能
值得讚賞的部份:
◎ 乾燒自動斷電的保護機制
◎ 無論體積與重量均相當輕巧
◎ FDA 食品級認證的304不鏽鋼的調理鍋內層
◎ 操控簡單易上手
◎ 配置防潑水矽膠蓋的開關
◎ 電源基座電源線的收納設計
◎ 機身的雙層防燙設計
◎ 加熱時沒什麼聲音
◎ 定價實惠親民
-------------------------------特別感謝-------------------------------
拍攝協助:Ivan