烹調

如題，小弟的爸媽在好市多買了一個微電腦的電鍋(如下圖)，但此電鍋在洗米煮飯時，每次都會把飯煮燒焦(就有點像是嚴重的鍋巴那種燒焦，又硬又難吃)，請問是這個電鍋本來就這樣嗎?還是是"微電腦的電鍋"... 更多

小型廚房家電在家電市場中向來保有不錯的討論度，本身兼具實用以及好收納的特點，即便是在有限的居住空間下，仍舊可以讓使用者享受烹調的樂趣，因此受到許多民眾的歡迎。而小編今天要為大家開箱介紹的-奇美 MINI 美食調... 更多

氣炸鍋擁有減脂少油的健康料理效果，因此也成為許多居家料理人的最新寵兒，畢竟能吃得開心又健康的確是一件讓人開心的事啊！繼之前實測過幾款氣炸鍋之後，這次小編要開箱介紹的-Karalla 4.2L氣炸鍋，不僅是日本非... 更多

鳳梨蝦球是一道非常經典的小品料理，大人小孩都喜歡，在餐廳點菜時若看到總會考慮要不要點一道來嚐嚐。當具有彈性又鮮甜的蝦肉、帶有酸甜滋味的鳳梨以及口感滑順的美奶滋融合在一起時，才能造就出這令人回味的美好口感與滋味。... 更多

相信炸薯條絕對是許多人都很喜歡的食物，尤其是剛起鍋的熱騰騰炸薯條，那充滿著淡淡油香的酥脆外皮，以及內部質地鬆軟的綿密口感，總會讓人忍不住想要一口接著一口全部吃光光。這次我們將進行一個有趣的實驗，看看炸薯條在經過... 更多

目前台灣推出氣炸鍋產品的品牌並不算多，除了大家熟悉的飛利浦氣炸鍋之外，似乎就較少聽到其他牌子的氣炸鍋產品。因此這次小編也特別商借了一台，由台灣業者自行研發、生產與設計的氣炸鍋產品：伊德爾氣炸鍋來進行開箱介紹與料... 更多

自米家電磁爐問世之後，在短時間內就引起了廣大迴響，因為它除了擁有一般電磁爐的基本功能外，同時也具備有99段溫控的效能，因此小編也特別借了一台米家電磁爐來進行舒肥料理的測試，看看它是否能透過細微的溫控效能，製作出... 更多

細微的蔥白與薑的香氣，搭配質地軟嫩的雞腿肉，再淋上具有鹹度的蔥油與雞汁，濃郁青蔥香氣的蔥油雞其豐富且具有多層次的味道表現，光是想著蔥油淋在雞肉上的畫面，就已經讓人忍不住狂吞口水了吧！想了解如何在家用水波爐製作出... 更多

因為我原來的鐵鍋被我煮過一次酸性的東西後開始出現一個現象:煮完菜用水沖洗乾淨再來用大火加熱將水烤乾後並沒有像以往一樣就處理完畢反而在大火烤乾的這短短的時間中直接生出一層薄薄的鐵鏽在鍋面上!!這是以往沒有的經驗我... 更多

一般快炒店我想都是可以蒸煮煎炸烤，問題是我是要帶自己的海鮮過去請代料理，畢竟有些煮法配菜和工序比較費時費力，就交給專業餐廳處理。但找來找去中壢好像都沒這種服務的餐廳。 更多