[宅貓の廚房]烤箱料理~脆皮馬鈴薯泥

簡單爽口的脆皮馬鈴薯泥
不囉唆~直接進入正題吧!!
(一樣，先圖後字)


脆皮馬鈴薯泥(兩~三人份)，改編於食譜


食材：馬鈴薯三顆，去皮；切大丁 牛奶，將近150cc ； 無鹽奶油，30克
鹽、義大利香料 少許 (喜歡甜一點的，可以加糖)


將切好的馬鈴薯丟入滾水當中，水再滾後轉小火煮至馬鈴薯鬆軟。


煮軟後撈到碗中，把它們壓成泥吧！(沒圖片中的這隻沒關係，用大湯匙也可以！)


在倒回鍋中開小火，加入奶油、牛奶、鹽與香料。
(牛奶要分次倒入，這樣才好調整出所需的稠度?濃度?)


馬鈴薯柔滑的關鍵就在這，大力的攪拌、攪拌再攪拌！


馬鈴薯泥完成 (此時，就是外頭常吃的馬鈴薯泥了)
但是，我們還得做一道功，所以倒入烤碗
(單烤的脆度如果不滿意，可以在烤前先再馬鈴薯泥表面塗上一層奶油。)


送進已經用 220度 預熱的烤箱中，記得提醒它要變好吃喔


烤到馬鈴薯泥變金黃焦脆就大功告成！

此道菜的重點就在，上頭是吃起來有點像餅的脆脆外皮，
挖開卻又是入口即化綿密柔軟的馬鈴薯泥，
一碗象徵鐵漢柔情的馬鈴薯泥，你也試試吧！