很多人說金門高粱放五年後會比較順口

多年前我哥開始三節都會給我一瓶金門高粱 當時就有聽過放五年後會比較順口
時光飛逝6年了第一瓶應該可以喝了
很多人說金門高粱放五年後會比較順口

開喝............還是辣(嗆),因為沒喝過當年的所以沒辦法比較
凍飲........冰箱沒空間............
加冰塊試試 有比較好入口

平時沒有喝酒的習慣,一瓶1000ml要喝到何時....做調酒讓老婆大人幫忙消化吧
上網看了一些調酒影片 嗯看起來酸酸甜甜的比較讓女性入口

材料: 高粱, 米酒頭泡的梅酒, 綠茶, 黑松汽水, 柳丁少許, 糖漿(買冰咖啡都會送的那種)
很多人說金門高粱放五年後會比較順口

高粱,梅酒,綠茶,糖漿 混在一起後 加入黑松汽水(因為寒流所以就沒加冰塊), 切1~2片柳丁放進去
很多人說金門高粱放五年後會比較順口

老婆大人說好喝,5分鐘內就喝完一杯
過了半小時就到廁所去吐了............
文章關鍵字
lung6660 wrote:
有喝酒的習慣,一瓶1000ml要喝


依樓主家的飲酒習慣
高粱拿去灌香腸比較快
因為有朋友在金門
所以我從96年到102年的三節配售酒都有(超過百瓶)
都至少放超過五年才開瓶來喝
100年以前的味道真的有差
差別太大了
所以101年以後的都陸續拿來泡梅子酒
雖然有些浪費,不過真的喝不下去!
家裡剛好有一顆小蘋果 試著泡蘋果酒看看 蘋果+砂糖 用高梁淹過所有材料

lung6660 wrote:
家裡剛好有一顆小蘋果(恕刪)


分享一下我的高粱梅酒做法
重量比3:1,酒是3
梅子洗乾淨風乾,蒂頭要挑掉,撞傷的也要挑掉
然後戳很多洞,或是畫三刀
只放酒跟梅子,瓶子的7分滿
一個月後再加冰糖,糖的重量是梅子的一半重
但是這次只能放一半
到第四個月,把剩下的糖加下去
然後等過年就可以喝了
如果嘴沒那麼饞的話!

三公升高粱,一公斤梅子,半公斤糖(分兩次加)
請注意,市場一斤是0.6公斤!

影片有推薦2種高粱調酒,我嘗試過第一款~個人感覺可以…但也只是僅供參考,畢竟喜好是主觀的。
lung6660 wrote:
高粱,梅酒,綠茶,糖漿 混在一起後 加入黑松汽水(因為寒流所以就沒加冰塊), 切1~2片柳丁放進去
老婆大人說好喝,5分鐘內就喝完一杯


這是喝混酒,一杯下去不吐才怪!
larry-han wrote:
100年以前的味道真的有差
差別太大了
所以101年以後的都陸續拿來泡梅子酒
雖然有些浪費,不過真的喝不下去!


近期的都比較嗆辣對嘛?
酒越陳越香 . 這句話不是沒道理的
也變的順口不辣嘴許多
當然並非所有酒都要放久 . 酒精濃度高較適合

之前一箱金高放二十幾年 . 味道真是棒
捨不得加任何東西 . 都喝原味純的
還有一些庫存等三十年再喝吧
rocarmy wrote:
酒越陳越香 . 這句(恕刪)

金門酒廠有分舊廠及新廠,
舊廠的釀造發酵製程槽池是磚造土石造,
新廠是不銹鋼造,
看介紹,風味是舊廠的佳。
以前是小批量生產,風味獨特,久貯佳。
現在是大量生產,供應市場需要,
要久貯的,慎選風味標的,

前一陣子到金酒桃園直營門市,
店員很熱心講解一般普飲酒的狀況,年份摻配與製程,
基本上,大概就是價錢區分。
要陳放,
店員是很推瓷瓶罈裝的酒,
陳放效果比玻璃瓶裝的的好
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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