swat3125 wrote:
中華路二段張春涼麵...(恕刪)
開店時間太隨性,很難配合...
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梁記涼麵
地址：台北市信義區永吉路30巷150號
時間：06：00～13：00
電話：02-2747 3461
完整食記：
【台北涼麵地圖】（一）：梁記涼麵
FB：〖台灣 吃吃喝喝到處玩玩 隨意的〗
「梁記涼麵」也是歷史悠久的老店，永吉路30巷上開店年資比梁記涼麵還要久的老店應該不多了，附近的酸辣粉和嘉義豆花都是最近幾年才新開的店家，在不少台北涼麵食記都會提到永吉路30巷的梁記涼麵。
（補註：網友提供訊息，旁邊的嘉義豆花店原本是在對面烤肉飯店旁邊的豆花小攤，這十年才搬到目前這店面）
梁記涼麵店面很小，大約坐個十人應該就會滿了，中午吃飯時間幾乎無法坐到店內位子，所以很多人都是外帶回去享用。
梁記涼麵的涼麵選擇只有一種，不太確定炸醬麵是炸醬涼麵？還是一般的炸醬麵？
（感謝網友提供訊息：這炸醬麵是炸醬涼麵）
就份量/價錢來說，40小份涼麵的份量要比空軍涼麵小份（45元）少很多，和比王記涼麵小份（30元）多一點點。
所以胃口比較大喜歡大份量涼麵的人，可能會沒有飽足感。
梁記涼麵的芝麻香非常濃厚，難怪不少饕客推薦，蒜味相對非常淡，所以喜歡蒜味的人可能稍嫌不滿足，
就我個人來說，芝麻香味比王記涼麵稍濃一點，但是份量少了許多，所以以距離方便性來說，個人反而比較會常去王記涼麵，
但是，梁記涼麵所在的位置是在熱鬧的永吉路30巷，應該對許多人來說方便許多，
另外一個角度來說，會擔心永吉路30巷的房租開始漲價，梁記涼麵若無法承擔高房租，是有可能會搬家。
經網友提示，梁記涼麵的炸醬麵，也是涼麵底，所以間隔了兩個月之後，再度造訪梁記涼麵一嚐炸醬涼麵。
這是小份炸醬麵，和傳統涼麵份量差不多，炸醬的份量倒是不少。
這炸醬涼麵的麵體和永吉涼麵的炸醬涼麵一樣也是溫的，沒有涼麵的感覺，當下會覺得有點像是吃肉燥乾麵。
梁記涼麵的炸醬，比較像肉燥，瘦肉比例很高（幾乎是沒有肥肉部位），醬的比例也很少，或許是自己過去吃的炸醬口味比較重，梁記涼麵的炸醬肉燥對我個人來說，算是清淡口味的肉燥，甚至，永吉涼麵的炸醬涼麵味道也比較重一點點。
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