米其林一星餐廳清單
大腕
教父牛排
金蓬萊遵古台菜
謙安和
吉兆割烹壽司
L'ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳
La Cocotte by Fabien Verge
Longtail
明福台菜海產
MUME
RAW
鮨野村
鮨隆
Tairroir
大三元
天香樓
雅閣


米其林二星餐廳清單
祥雲龍吟
請客樓


米其林三星餐廳清單
頤宮

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都沒吃過


新增
米其林的必比登推介Bib Gourmand
屬於平價小吃

台菜
茂園 Mao Yuan
美麗餐廳Meili
My 灶 My Stove
我家小廚房 My Sweet Home Small Kitchen
雙月食品 Shuang Yue Food

江浙菜
點水樓南京店Dian Shui Lou (Songshan)

滬菜
鼎泰豐信義店 Din Tai Fung (Xinyi Road)
好公道金雞園 Hao Gong Dao Jin Ji Yuan

粵菜
彭家園Peng Family
醉楓園小館 Zui Feng Yuan

京菜
宋廚菜館 Song Kitchen
北平陶然亭 Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace

素菜
祥和蔬食 Serenity

日本菜
濱松屋 Hamamatsuya

印度菜
想想廚房 Joseph Bistro

創新菜
一號糧倉 No. 1 Food Theater Cuisine

牛肉麵
清真中國牛肉麵食館 Halal Chinese Beef Noodles
建宏牛肉麵 Jian Hong Beef Noodles
老山東牛肉家常麵店 Lao Shan dong Homemade Noodles
廖家牛肉麵 Liao Beef Noodles
林東芳牛肉麵 Lin Dong Fang Beef Noodles
劉山東牛肉麵 Liu Shandong Beef Noodles
牛店精燉牛肉麵 Niu Dian Beef Noodles
永康牛肉麵 Yongkang Beef Noodle

點心
阜杭豆漿 Fu Hang Soy Milk
杭州小籠湯包 杭州南路本店 Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an)

夜市小吃
阿男麻油雞(南機場夜市) A Nan Sesame Chicken
臭老闆現蒸臭豆腐 (南機場夜市)Stinky Tofu Boss
劉芋仔(寧夏夜市) Liu Yu Zi
豬肝榮仔(寧夏夜市) Rong's Pork Liver
陳董藥燉排骨(饒河夜市) Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup
福州世祖胡椒餅 (饒河夜市)Fuzhou Black Pepper Bun
施老闆麻辣臭豆腐 (饒河夜市)Shi Boss Spicy Tofu
海友十全排骨(士林夜市) Hai You Pork Ribs
梁記滷味(臨江街夜市)Liang Ji Lu Wei
駱記小炒(臨江街夜市)Luo Ji Xiao Chao
這次公佈的台北米其林推薦餐廳,共20家!





全部都在台北市!!!
評審有去其他地方嗎?還是....

mbharry wrote:
全部都在台北市!!...(恕刪)


因為這是"臺北米其林指南"......
基本上米其林評點是以單一個城市為主

mbharry wrote:
全部都在台北市!!!...(恕刪)
一星:代表優質烹調,不妨一試!

二星:代表烹調出色,不容錯過!

我想台北市符合這兩項沒有千家少說也幾百家

真是奇怪!怎只有這20家不知怎評的!
就怕兩種人+1種,小人跟蠢人還有白爛
kevindd wrote:
一星:代表優質烹調...(恕刪)


那麼閣下找時間去試試不就知道輪胎人神秘客的標準在哪裡了

言歸正傳
基本上 謙安和跟教父牛排都只有一顆星
就已經說明了米其林的標準確實相當的高
松鼠 松鼠 搖一搖尾巴 兔兔 兔兔 拉一拉尾巴
kaorujan wrote:
那麼閣下找時間去試...(恕刪)


曼谷標準不一樣囉?

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/dec/06/queen-of-thai-street-food-jay-fai-wins-michelin-star-bangkok-guide

我在國外吃過一星跟二星

一星真的就是一般餐廳還不錯吃,這類餐廳台灣很多很多

二星就有裝潢跟一些服務了,這類餐廳在台灣也很多很多

三星我雖沒吃過,我有幾位朋友是摘星族,也有百星族

三星吃的已經不是美食了,是藝術是服務

輪胎人神秘客......您電影看太多了!!
kevindd wrote:
曼谷標準不一樣囉?https...(恕刪)


必須說 米其林的評論標準真的會有落差
同樣亞洲地區 港澳 日本 同樣有星星
可是有的店吃起來感覺就是會讓人疑惑這間店入圍的緣由
松鼠 松鼠 搖一搖尾巴 兔兔 兔兔 拉一拉尾巴

kaorujan wrote:
必須說 米其林的評...(恕刪)


那首爾這家如何?也是神祕賓客去評的嗎?

https://travel98.com/article/20279
就怕兩種人+1種,小人跟蠢人還有白爛
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