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絕品日式下酒菜-柳葉魚南蠻漬(ししゃもで南蛮漬)在家做點簡單的日式下酒菜，搭配著冰冰涼的啤酒，在家喝一杯好開心，朝井家最好吃的下酒菜是甚麼??「柳葉魚南蠻漬」(ししゃもで南蛮漬)絕對是其中之一，南蠻醬汁是醋為主... 更多

春筍炊飯(たけのこ炊き込みご飯)近1-2個月市場出現了綠竹筍，買了幾次真是當季的美味，常煮湯、涼拌，這次則是做了「日式竹筍炊飯」，用最簡單的食材，品嘗當季才有的味道！台灣竹筍真的很好吃，日本的筍子料理都須要花好... 更多

蜂蜜燉豬肉(豚の角煮)許多人家裡的滷肉大多是媽媽的味道，我開始做菜時已經離家10幾年了，雖然媽媽手藝很好，卻完全沒有傳承到，我家的家常菜幾乎都是我自己試一試，煮一煮做出來的，「蜂蜜燉豬肉」比較偏日式的口味，沒有... 更多

日本定食定番菜單-薑燒豬肉「薑燒豬肉」是許多日本定食店的定番菜單，日式的調味加入了薑泥，讓整體的味道都馨香了起來，就算食欲不佳的時多一份薑的風味，胃口都開了，這次食譜是使用鹽巴與麵粉讓肉吃起來更軟嫩的配方，效果... 更多