在國際色彩濃厚的東京，可以享用的美食不僅僅只是日式料理而已，還匯集了許多從各國來的國際美食，讓每天三餐的選擇豐富多變、精彩萬分。本篇文章將要介紹東京異國料理人氣餐廳推薦，喜歡義大利菜的朋友們，一定要認識這間米其林級義大利創作料理「byebyeblues TOKYO」；想要嘗試不一樣的體驗，淺草俄羅斯料理「ラルース」能夠滿足你的嚐鮮欲；若要見識一下在國外早已是人氣話題十足的摩登希臘料理，那就去銀座的「THE APOLLO」吧！
 
 
米其林級義大利創作料理「byebyeblues TOKYO」

 
「byebyeblues TOKYO」其實是一間原本在義大利西西里島上的當地餐廳，而這間餐廳竟是連續10年獲得米其林星級的名店『byebyeblues』！運用高級美味的橄欖油，將西西里島新鮮的蔬菜、水果、香料與豐富的地中海海鮮等等，以創意滿滿的方式結合在一起。而背後賦予其絕品滋味的就是該餐廳的靈魂人物，一位傳奇性的女主廚Patricia。
 
 

 
2022年11月當「byebyeblues TOKYO」在東京丸之內開幕後，這位女主廚也經常在東京與西西島之間來回，為餐廳的菜色與品質做保證。唯一不同的是，在東京的「byebyeblues TOKYO」運用的是日本當地的食材，但卻也能讓這裡的客人享用到西西里島的道地滋味。連餐廳裡的裝飾和氛圍都很不一樣，有西西里的慵懶風情、也有東京的精緻高雅，當筆者走進去時就愛上了。
 
 

 
雖然當天我們品嘗的是「byebyeblues TOKYO」的午間特惠套餐，但卻讓我們見識到了女主廚Patricia的傳奇手腕與連續10年獲得米其林星級的滋味。且令人驚喜的是，女主廚將道地的西西里料理又賦予新生命，所以我們吃到的是充滿創意、前所未有的食材運用與吃法。例如一開始的開胃菜組合，每一道都讓人大開眼界，同時胃口也大開了。
 
 


 
另外他們的西西里冷湯和手工天然酵母特色麵包都好特別，尤其沾上一點餐廳的特製橄欖油美味更加升級。
 
 

 
接著當筆者吃到這盤從未吃過的義大利麵時，簡直是驚為天人，採用的是淺草開化樓製作的麵條，有點像拉麵的義大利麵，彈力十足，竟也好適合用西西里島的滋味呈現，太獨特了！讓人不禁詢問下個月的菜色是什麼呢？還想再來繼續品嘗主廚的創意與新奇手法，好期待在這裡的美食奇遇記喔．．．
 
 

 
飯後的甜點也一點都不遜色，又是一個從來沒吃過的組合，第一次吃到用黎麥做成的甜點，還有好多精心配置讓口感和滋味精彩絕論的食材。果然是連續10年獲得米其林星級的餐廳，連甜點也別出心裁！
 
 
 
餐廳還特地為這個特惠套餐做了一個說明卡喔，大家看了就會理解，筆者一直強調的獨特感，真的只有親自體驗過才能感受到其嶄新的創意。不禁讓人懷疑晚上的奢華套餐又會是什麼夢幻組合呢，真心期望自己能夠與它相遇。
 

名　　稱︰byebyeblues TOKYO 地　　址：東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F 地址描述：JR東京駅丸之内南口徒歩1分／JR有楽町駅徒歩5分／JR京葉線東京駅地下道直結／東京地鐵丸之内線東京駅徒歩3分 電　　話︰050-5590-3521 營業時間︰12:00 ～15:00（L.O.料理13:00）／8:00 ～22:30（L.O.料理20:00） 官　　網︰https://www.byebyeblues.tokyo/

 
 
 
 
淺草俄羅斯料理「ラルース」（Larousse）

 
由於歷史上日本和舊俄羅斯兩國有著同盟的淵源，因此在日本美食中可以發現幾個受到俄羅斯文化影響的東西。雖然說日式料理中也有幾道俄羅斯菜，許多日本人從小吃到大早已習慣了，但在道地的俄羅斯餐廳裡吃到的，竟然如此不同非常特別，這就是在東京仍有許多俄羅斯餐廳存在的原因，尤其是淺草一帶，在巷弄裡能夠找到一些頗具傳統風味的俄羅斯料理喔。
 
 

 
這間「ラルース」（Larousse）俄羅斯餐廳就是隱藏在淺草巷弄裡的一間，店名「ラルース」（Larousse）的意思是「料理百科辭典」，希望能讓大家想吃到各式各樣的俄羅斯料理。其中花了三天製作時間的高麗菜卷（Golubtsy）是店家的自豪招牌菜色，一吃進嘴裡就融化的口感非常特別。
 
 


 
另外那濃厚香醇的羅宋湯（Borscht）比我們平常喝到的還要有獨特韻味，還有那經典的俄式燉牛肉非常柔軟入味，以及肉汁四溢的俄式餡餅（Pirozhki）都讓人一吃難忘。
 

 
連最後的飯後甜點和飲品（俄羅斯咖啡、加入果醬的俄羅斯茶）都好俄羅斯喔，推薦給在旅途中喜歡嘗試不一樣美食的人。
 

名　　稱︰ロシヤ料理 ラルース 地　　址：東京都台東區淺草1-39-2 地址描述：地下鐵銀座線淺草駅徒歩5分 電　　話︰050-5570-7861 營業時間︰11:30 - 22:30（L.O. 20:30） 公休時間：星期二 官　　網︰https://larousse-asakusa.com/

 
 
 
 
摩登希臘料理「THE APOLLO」
 
在國外早已是人氣話題十足的摩登希臘料理「THE APOLLO」，於2016年選擇在銀座的東急PLAZA首次上陸日本，至今仍是非常受歡迎的異國潮流餐廳。
 

 
採用新鮮有機食材與橄欖油，將人類非物質文化遺產「地中海飲食」其中的希臘料理摩登現代化，從飲料、前菜、主菜到甜點都讓人驚喜連連，也讓當天享用到的筆者不停地對同伴說：「我們應該早一點來才對！」有種相見恨晚的感覺。
 


 
想要認識世界無形文化遺産希臘料理的朋友們，來銀座逛街時可以拜訪這間「THE APOLLO」，他們的特製希臘優格配希臘烤餅、燉得超嫩的小羊肉和香烤雞肉是招牌。
 
 
而且從餐廳眺望出去的銀座街道，有種正在世界都市中心的感覺，另外一區的落地窗還可以看到新幹線和電車們來來往的畫面喔。
 
 

名　　稱︰THE APOLLO 地　　址：東京都中央区銀座5-2-1 東急PLAZA銀座11Ｆ 地址描述：「銀座駅」C2・C3出口徒歩1分 電　　話︰050-5590-7378 營業時間︰ 星期一～星期五11:00 - 16:00（L.O. 15:00）／17:00 - 23:00（L.O. 22:00） 星期六11:00 - 23:00（L.O. 22:00） 星期日・假日11:00 - 23:00（L.O. 21:00） 官　　網︰http://theapollo.jp/

 

 
 
結語
 
以上三間東京人氣異國料理餐廳介紹給已經來東京許多次、想嘗試不一樣料理的人，或是計劃來東京住一段時間，想要收集更多樣化的美食清單，歡迎筆記收藏。
 
 
＊以上資訊以官方公佈當時為準，若有變動則以各店鋪公告為原則
 
文．圖／大塚太太