上次參加一場品茗活動,結果坐在旁邊的叔叔開始大談茶文化,什麼「這茶有一種秋日晨霧的味道」,然後還說「茶葉從杯中轉動的樣子像在跳舞」。我當場差點噴茶,因為我只喝出「欸,這蠻苦的」。想問喝茶真的需要這麼有內涵嗎?我平常就是隨便泡來喝,結果活動結束時還被問有沒有感覺到「茶湯層次的變化」。拜託救救我,這世界對喝茶的要求是不是太高了點
茶/咖啡人品的不一樣。茶葉有分發酵程度也有把花香揉進去/煮進去也有類似普洱茶相似發霉,年代越陳費用則往上飆漲品茶猶如宗教信仰想要傳達的訊息主題不同請先搞懂對方的茶要呈現什麼?苦是什麼苦,有無層次?是否回甘,有無帶其他香這些是因為木舌的我,只能用耳朵和眼睛來輔助,舌頭只能幫我簡單分辨酸甜苦辣鹹
涵養在太平盛世,如蘭花般可以恣意綻放. 城春草木深,有經歷所以感慨.喝茶是解渴,喝茶也是包容.可以是器皿鑑賞,可以是過程,可以是絮絮叨叨.人不對,時間不對,空間不對,映照不出一席好茶.如人飲水,冷暖自知.會當凌絕頂,一覽眾山小.喝茶唄...........
gogobooks wrote:上次參加一場品茗活動,結果坐在旁邊的叔叔開始大談茶文化,什麼「這茶有一種秋日晨霧的味道」,然後還說「茶葉從杯中轉動的樣子像在跳舞」。我當場差點噴茶,因為我只喝出「欸,這蠻苦的」。想問喝茶真的需要這麼有內涵嗎?我平常就是隨便泡來喝,結果活動結束時還被問有沒有感覺到「茶湯層次的變化」。拜託救救我,這世界對喝茶的要求是不是太高了點[][] 分區錯誤?⋯這裡不是討論咖啡的嗎⋯茶區⋯在隔壁欸⋯
好吧茶和酒一樣都是有品鑑課程的茶改場就有開品鑑的課程但基本就是要辨別味道(酸甜苦鹹.........)單一味道和混和味道不同味道在口腔中不同時間的展現大概是這些至於那些說得很美的那大多是商業喝茶的確可以喝到點東西但那是每個人自己的感覺有一定程度共同的標準但太過就..............