還不習慣喝黑茶
微苦微苦
晚上沒事多喝茶
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fulling wrote:
聽聞南投魚池一帶的紅茶很出名
可是價錢往往是烏龍的一倍以上...
也都是要看品質的
高海拔烏龍單價也不低，就算是中海拔（低海拔建議直接買越南或中國，可以不是太難找到便宜又好的，但1000海拔以上台灣山區有特殊氣候條件，他們不具備）品質好的，單價也不低
日月潭紅茶價位也是落差很大的，一般販售的一斤2000～4000為主吧，但這樣的品質不算高，有素質的我喝過紅玉一斤破萬的（雖然最貴但不是最好喝）
日月潭目前主要四種紅茶
台灣山茶
阿薩姆（但這是台灣挑過的，和印度阿薩姆味道不同）
紅玉18號（這個是阿薩姆改良的）
紅韻21號（這個很少，製茶很難搞，我問茶改場副廠長的說法是茶改場要放棄了，要改推23號）
fulling wrote:
台灣的紅茶和東南亞,像斯底蘭卡有甚麼差別呢?
紅茶也是分大葉種和小葉種
上面日月潭這四種和印度阿薩姆、錫蘭、...等等是屬於大葉種的，絕大多數的紅茶都是大葉種，別覺得只有日月潭的價位高，有點素質的印度阿薩姆紅茶，我找熟人拿一斤也得台幣5000左右（入口收斂性很大-就是很澀啦）
小葉種紅茶最有名是大吉嶺
春摘香氣繽紛多變，女士比較喜歡
夏摘味道比較厚
但不論是春摘、夏摘，都非常不便宜，我也是買點來喝個味道而已（每年會買樣品，只有遇到好會多買點來喝，但一般不超過100克/支）
台灣的小葉種紅茶主要是金萱、烏龍的夏茶製作，這種等級的落差會很大，起碼我還沒遇到做到我覺得滿意的（跟認識製茶師調幾年了，採得嫩度夠了，但我還是覺得發酵做得不夠），價格落差會很大
金萱或烏龍做得好的紅茶價位要高於做烏龍，主要是做紅茶（品質好的話）要嫩採，所以採工比較高之外，單位成本也高很多，金萱做的紅茶不一定品質輸烏龍，但成本上在同樣採摘嫩度，烏龍紅茶成本會比較高，要賣比較高的價位
fulling wrote:
有評價還不錯的茶行可以推薦嗎?
紅玉一般品質大概就是市面上看到的價位
紅玉品質好的我朋友有收一隻（就是品種味道比較明顯，澀度會比較不那樣粗獷），但價位不低，因為他是哪天採收製作全掃的，有喜歡紅玉的可以參考
金萱有熟的茶農有做紅茶，有需要得問賣完了沒有
紅韻好的還在找，之前好像有人問好的，我自己還在找，我也想收（以後可能沒這個了，所以我想收），得有找到再說了
山紅茶、台灣阿薩姆我認識的是台北商家，品質會有一定水準，就是怕單價會偏高，有需要我可以幫問問
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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jha23164 wrote:
或許吧！反正進價也...(恕刪)
我普洱一定沒你擅長的，我是基本大廠配方茶喝過，幾個比較出名的也喝過，但是幾乎都沒買，是去愛喝普洱的朋友家中喝的，然後一些老的高價茶（綠印、黃印、紅印、號字級、....），那是參加付費茶會喝的，有體驗過，整片買不起啦，一小部分散茶有買一點點
我對普洱偏好有相當年代的，但是1970以前又有質感的，價位幾乎都承受不起，所以才喝老台茶，以前1970之前的優質老台茶價位還不高，還算能比較大量喝，現在價位也高了，又好又老的也不是一般人能接受的價位了
普洱我喝最多是所謂的文革磚，但絕大多數都是1980年代產品，真正1970有買過也喝掉一些，但1970的我當時買就單價不低了
現在會買新的有質量小球偶而喝一下而已，畢竟刺激性強，常喝我受不了
整個普洱和台茶的經驗是質還是要好，放老味道好的機率才大
台茶放老風險很大，某一段時間味道可能好，繼續放10年可能轉不討喜的味道，加上台茶味道差的時間很長很長，要自己放要多想想
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