說到頂級廚房家電，結合美型時尚與智慧功能的 LG SIGNATURE 系列相信是許多人的第一選擇。趁著這次來到南韓報導白色家電新品的機會，LG 也安排我們參訪位於首爾清潭洞的 SIGNATURE KITCHEN SUITE，這個嵌入式廚電的大型旗艦店在南韓共有兩間，首店 2017 年開業於論峴洞，本文的探店(?)行程則是來到 2021 年開幕、規模最大的第二間，這裡不僅是頂級嵌入式廚電的超大型展廳，更結合了美食、聯名快閃店等打造令人耳目一新的複合式空間，至於海外店址則是在義大利米蘭與美國的納帕谷設立。
- 入口
- 外觀
- 櫃台
- 家居品牌合作
- 甜點品牌聯名
- 樓層介紹
這次我們參訪的 SIGNATURE KITCHEN SUITE 大型旗艦店開在首爾的新興「富人區」─清潭洞，呼應 LG 頂級廚電的奢華定位，這棟建物從 B1~5F 依照不同情境展示了各種 SIGNATURE 系列嵌入式廚電產品，其中 B1、2F 的「Kitchen Gallery」均與不同的高級廚具、家具品牌合作展現各樣的情境風格，像是 Dada、poggen pohl、Boffi、bulthap、NEXUS、KITCHENBACH 等。而建物外顯眼的粉紅色裝飾貼紙，則是強調與當地知名的甜品店 ANSOLI BAKING LAB 的限時聯名。
- SIGNATURE 展示區
- 一樓
- 廚房
- 備料
- 備料
SIGNATURE KITCHEN SUITE 一樓是名為 Café SIGNATURE KITCHEN SUITE 用餐空間，進門右手邊即能看到 LG 頂級廚電品牌的直立式酒櫃、嵌入式酒櫃，而酒杯等容器也明顯不是隨便擺出來的便宜貨，一樓深處則是則是開放式廚房，消費者可以直接看到食材的烹飪過程，JB 到訪的時候還沒開始營業，這時候廚師們就已經開始在備料了。
- B1F 廚電展示(一)
- B1F 廚電展示(二)
廚電的部分就從 B1 樓層開始介紹，這些 SIGNATURE 產品台灣 LG 電子不見得有引進，具體名稱也有待商榷，我還是以直觀功能來稱呼它們。SIGNATURE 具備三大核心理念─FIT、FEEL 和 FINISH，其中 FIT 指精美而和諧的外觀、FEEL 為高品質不鏽鋼帶來的奢華感，而 FINISH 則是金屬加工所呈現的堅固、高水準完成度，而除了這三個理念外，它們也多具備 Wi-Fi、智慧診斷及遠端操控的功能，使用者只需透過 ThinQ 手機應用程式便能掌握廚電的狀態，另外在南韓，SIGNATURE 廚電產品均能享有三年的保固。
是說 SIGNATURE KITCHEN SUITE 不同於我們常見的賣場直接把產品名稱或售價卡貼在廚電上，而是用上圖相框來進行說明，大大提升了空間的美觀度 。
- 對開冰箱
- 邊門棚架
- 冰箱底層
- 冰箱外觀
首先看到的 SIGNATURE 頂級廚電為「對開冰箱」，內部則可依照使用者需求、儲存食材自行更換置物架，邊門棚架(冰箱門內側)也採用相同的設計，用途十分廣泛，冰箱並內建直驅變頻壓縮機和溫控技術，能讓食材抱持在最佳狀態。
- 中島式冰箱
- 控制面板
- LOGO
「中島式冰箱」顧名思義為嵌入在中島廚房的冰箱，其內部共有三層，可以全設為冷藏或冷凍，它的 LOGO 也很低調地隱藏在操作面板裏頭。
- 中島式酒櫃
- 酒櫃內部
- 控制面板
「中島式酒櫃」透過與中島的結合以大幅節省空間，進而讓廚房更為寬敞，「濕度管理」功能則能為葡萄酒存放提供最佳濕度、防止葡萄酒氧化，為收藏創造最佳的存放環境，使之保持原有的味道與香氣。外部則使用 4mm 厚的半透黑三層玻璃門，可有效阻擋紫外線，其最多可存放 41 瓶葡萄酒。
(警語：未成年請勿飲酒，飲酒不開車)
- 蒸氣洗碗機
- 按鍵(一)
- 按鍵(二)
同為嵌入在中島廚房的「蒸氣高溫洗碗機」，最大特色是能在結束洗滌後自動開門晾乾，即使把碗放進裏頭外出也沒問題，而透過 TrueSteam 技術、100 度高溫蒸氣則可去除水漬和 99.99% 的有害細菌。內建 AI DD 直流變頻馬達帶來節能與低噪音的特性，能降低電力成本並享有 10 年免費保固。
- 門中門對開冰箱
- 門中門(一)
- 門中門(二)
- 便利冰飲霸對開冰箱
上圖為採用「門中門」設計的對開冰箱，其左邊是冷凍、右邊為冷藏並具備門中門的設計，只要觸碰(例如當你手拿很多東西時用手臂一靠就能開啟)就能夠打開，快速拿取你要的飲料或醬料罐，而不必開啟整個冰箱門。至於上圖三則是在左邊門板配置「便利冰飲霸」的對開冰箱，這便利冰飲霸可以自動製冰、製水，受益於內部的濾芯，更能進行水質的過濾，倘若家中沒裝淨水器的話用這個亦能取代，此外，當冰箱偵測到濾芯該更換時，則會透過顯示面板和應用程式來提醒。
- 嵌入式冰箱
- 三層設計
- 客製化討論
上圖則是根據廚櫃尺寸打造的嵌入式冰箱，功能面跟方才介紹的中島式冰箱差不多(同樣是三層結構，最上方則是印有 Extra Space 的小抽屜)，不同之處在於門板由不鏽鋼換成與融入廚櫃的木紋質感，沒打開還真不知道裏頭竟然藏有冰箱
導覽員更進一步說明，消費者可依據與 LG 合作的家具品牌所提供的顏色、材質，跟免費的設計師進行客製化設計的討論。- 直立式酒櫃
- InstaView 設計
- 控制面板
過去在 LG 敲敲看冰箱上常見的 InstaView 也首度登上「直立式酒櫃」，只要敲擊外部玻璃就能查看內部酒瓶的存放狀態，不用頻繁地開關門，即能讓酒類保留原始的濃郁風味。最大尺寸 24 吋的直立式酒櫃可存放高達 113 瓶葡萄酒，它並具備上、中、下三段獨立溫度控制，高品質的木質拉架安裝方便、能自行組合搭配。
(警語：未成年請勿飲酒，飲酒不開車)
- 聯名快閃店
- 聯名品牌
- 販售商品
一下樓就能立刻聞到麵包香氣，那是因為 SIGNATURE KITCHEN SUITE 與品牌 ANSEOLI BAKING LAB 聯手打造「甜點快閃店」，根據導覽員所說，ANSEOLI BAKING LAB 這間名店過去不曾和其他品牌合作，這還是頭一回，合作期間為一個半月，結束之後這邊的櫃位應該就會恢復嵌入式廚電展示區。
- 現作甜點
- 製作情形
隔著玻璃可以看到甜點師現場製作，使用的設備當然是 LG SIGNATURE 的蒸烤爐與水波爐了。消費者也可以在這個「店中店」直接購買， JB 參訪當日主要賣的是水果蛋糕、舒芙蕾等甜點，只要有消費就能拿免費招待的手工牛奶糖，嘗起來真的是超！級！濃！郁！完全是過去不曾吃過的的味道(但也很甜就是...
- 2F 廚電展示(一)
- 2F 廚電展示(二)
- 2F 廚電展示(三)
- Dada / bulthaup 區
- poggen pohl 區
接著上到二樓，這邊則是以義大利 Dada、德國 bulthaup 與 poggen pohl 等廚具品牌為主題的 SIGNATURE 嵌入式廚電展示情境，根據導覽員表示，SIGNATURE KITCHEN SUITE 合作的高級(廚具)品牌不會有太大的更動，但會跟依季節更動展示的居家形式、風格，當然也會隨著新產品的加入而做出調整。
- Dada 展示情境
- 櫥櫃薄度
- 櫥櫃門片選擇
- 大理石桌
Dada 的展示情境由白色櫥櫃、中島組合而成，搭配 SIGNATURE 嵌入式的對開冰箱、烤箱演繹簡約明亮的廚房風格，中島最外側延伸出來的木紋邊桌具備升降結構，除了擴展調理空間之外，看來也能直接把它當小餐桌使用？JB 忘記它能否折起收納，不然真的很能充分利用空間啊！至於中島的桌面則是使用 Dada 的天然大理石。櫥櫃部分也有亮點，從上圖二可以看到，門片的厚度超級薄、僅有 13mm
，Dada 在內部嵌入兩個鋁合金層板，進一步加強門板耐用度、防止其變形，而在角落也展示了門板種類的選擇。- poggen pohl 展示情境
- 直立式酒櫃
德國 poggen pohl 這區則是以黑色櫥櫃、黑色大理石桌詮釋截然不同的奢華感，這邊展示的一樣是上面介紹過的直立式酒櫃、對開門冰箱。
(警語：未成年請勿飲酒，飲酒不開車)
- 蒸烤爐與水波爐
- 蒸烤爐與水波爐
- 控制面板
- 蒸烤爐內部
至於一旁的烤箱─左邊是水波爐、右邊則是蒸烤爐，均採用無把手的觸控式開門設計，只要按右上角的按鍵便能自動開門，而黑色玻璃面板則可進一步營造廚房的奢華感，同時搭載 7 吋觸控螢幕以大幅精簡傳統按鍵，兩機也具備了 Wi-Fi 與智慧診斷的功能。「水波爐」同時兼具氣炸、燒烤、微波等多種烹飪模式，使用者亦可選擇加購一個抽屜擴充餐具和食材的保溫抽屜。「蒸烤爐」具備能測量食材內部溫度的功能，在蒸烤牛排、雞肉時提供最佳的口感，它亦具備易用的極速清潔功能。
- bulthaup 展示情境
- 蒸氣洗碗機
- 嵌入式設計
- IH 爐
- 控制面板
有別於 poggen pohl 的冷冽低調，bulthaup 這區的展示情境則是走溫暖的木紋風格，比較特別的是把 SIGNATURE 嵌入式廚電、流理臺等，以近似壁掛(?)、突出於牆面的方式去作嵌入，如果我沒記錯的話，每一平方米可以承受 100 公斤的重量，而這邊展示的主要是兩台烤箱，突出於牆面外的深度大概是 556mm 左右。是說由 LG SIGNATURE 出品的「IH 爐」尺寸也不一般，達 746 x 145 x 515mm 並採 5 口配置，讓使用者可以同時進行快速和多樣化的烹飪，其以德國進口的短紗陶瓷玻璃和不鏽鋼材質打造，下緣的操作面板則能直接進行火力調整。
- 3F 生活空間(一)
- 3F 生活空間(二)
- 3F 生活空間(三)
- 3F 生活空間(四)
- 3F 生活空間(五)
導覽最後一站的 3F 則布置成輕奢的居家生活空間，像是客廳、臥房、衣物間等，後者自然也少不了 LG 熱賣蒸氣電子衣櫥~~
客廳裡這台是 97 吋 LG SIGNATURE OLED M3 智慧顯示器，作為全球首款 4K 120Hz 無線連接的 OLED 顯示器，它透過 AMD FreeSync 和 VRR 可帶來更流暢的動態圖像顯示，面板為像素控光、並擁有極致黑技術以及 Dolby Vision 支援，明年有望在台上市。是說在這次 SIGNATURE KITCHEN SUITE 導覽沒參觀到的 4F、5F，則分別是 Atelier 和 VIP Lounge。
參觀完 3F 也差不多到了午餐時間，在我們下來時也看到一樓 Café SIGNATRE KITCHEN SUITE 已經坐滿了客人─瞄了一下，原來週五中午來吃的都是年輕女性啊
(圖片取自 SIGNATURE KITCHEN SUITE 官方 Instagram)
值得一提的是，Café SIGNATRE KITCHEN SUITE 是由活躍於南韓綜藝節目《Master Chef KOREA》的明星主廚姜敏洙 Austin Kang 所打造的早午餐咖啡廳，聽導遊說，這位人帥、廚藝又強的 33 歲
- 漬橄欖
- 前菜(一)
- 前菜(二)
- 主菜(一)
- 主菜(二)
- 甜點
一入座就先吃了口早前廚師們備料時製作的漬橄欖，接著上的前菜則是附沾醬的法國麵包以及...比較精緻的佛陀碗？(總之就是各種健康的東西加在一起，中間應該是豬肉捲)，主菜部分我點韓牛義大利麵、同業則是松露奶油義大利麵，甜點部分為常見的香草冰淇淋 X 巧克力布朗尼，但額外加了松露我個人是覺得略顯葷味...如果你問 SIGNATURE KITCHEN SUITE 用餐空間的美食如何？JB 會說擺盤 9 分、前菜 8 分，主菜大概就是 6、7 分之類的吧？不會難吃、但就是沒有符合我一開始對這間店的期望值，我自己是只吃三分之一就不行了
希望姜主廚能夠再做點調整囉！
根據 LG 官方數據，2016 年開創的 SIGNATURE 系列自 2018 年開始每年以 20% 的速度成長，顯見市場持續性的需求，而結合質感設計、實用性與智慧功能的 LG SIGNATURE 頂級嵌入式廚電產品，也從一般的銷售形式(如百貨商場)擴展至更高端、奢華的大型旗艦店，同時並加強異業合作、找來名廚打造飲食空間，賦予和傳統零售店截然不同的體驗，如果各位有機會來到首爾清潭洞，極力推薦到此踩點逛逛~~
那麼以上便是 JB 編「韓國直擊」系列的最終篇報導啦
各位如果對 SIGNATURE KITCHEN SUITE 這樣的複合式空間有什麼看法，都歡迎在下面留言跟我們討論喔！延伸閱讀：
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